Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 1729702
Titel artikel Zeldzaam ras voor nichemarkt : kleine ketens geschikt voor vermarkten kwaliteitsproduct
Auteur(s) Klein Swormink, B.
Tijdschrifttitel Oogst : weekblad voor de agrarische ondernemer. Landbouw
Deel(Jaar)Nummer 17(2004)34
Paginering 30
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) veehouderij / dierhouderij / rundveeteelt / rundveehouderij / rundveerassen / rassen (dieren) / rundvee / vleesveerassen / vleesvee / vleeskoeien / rundvlees / vlees / bedreigde rassen / zeldzame rassen / conservering / rundvleesproductie / vleesproductie / rundvleeskwaliteit / vleeskwaliteit / marketing / marketing van voedingsmiddelen / voedselkwaliteit / vee / inheems vee
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Diergeneeskunde (algemeen) / Agrarisch marketing / Rundvee
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Zeldzame en streekeigen veerassen beschikken over kwaliteitskenmerken die de economische basis kunnen vormen voor instandhouding van deze rassen. Er is een nichemarkt van consumenten die best meer willen betalen voor kwaliteitsproducten, maar wie succes wil hebben op deze nichemarkt zal zich moeten onderscheiden, bijvoorbeeld door een bijzonder ras. Bij de vermarkting moet het ras ingepast worden in een keten die inhaakt op de basisbehoeften van de consument aan smaak, veiligheid, vertrouwen, openheid en herkomst. Als voorbeeld het zeldzame Duitse runderras Roten Höhenvieh, dat gebruikt wordt als zoogkoe voor de vleesproductie en door een keten van regionale rundvleesproducenten in Noord-Sauerland vermarkt wordt onder het label Bergweide Sauerland
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.