Groenekennis

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
Record nummer 1804914
Titel artikel Mager gehakt zegt weinig over vetheid : test rundergehakt
Tijdschrifttitel Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond
Deel(Jaar)Nummer (2006)juni
Paginering 59 - 61
Annotatie(s) Tab
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) rundergehakt / vleeshygiëne / voedselveiligheid / vetarme producten / mager vlees / vleeskwaliteit / tests / vetgehalte / vergelijkend warenonderzoek
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Test mager en gewoon rundergehakt op versheid (kiemgetal), hygiëne (entero's en E. coli) en salmonella. Daarnaast is het vetpercentage gemeten
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.