Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 2103470
Titel Beheersing voedselveiligheid door het bedrijfsleven : FNLI factsheet
Uitgever [S.l.] : FNLI
Jaar van uitgave [ca. 2015]
Pagina's 3 p
Online full text
Trefwoorden (cab) voedselveiligheid / voedselhygiëne / haccp / kwaliteitscontroles / kritische controlepunten / risicovermindering / risicoanalyse / risicobeheersing / voedselindustrie / firma's / voedingsmiddelenwetgeving
Rubrieken Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid / Voedingsmiddelenindustrie
Publicatie type Factsheet
Taal Nederlands
Toelichting Veilig voedsel is een harde basisvoorwaarde voor een goed functionerende levensmiddelenindustrie. Producten kunnen alleen op de markt gebracht worden wanneer ze voldoen aan strikte eisen. Het bedrijfsleven is zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van de producten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft als taak de naleving van de voedselveiligheid door bedrijven te controleren. Bedrijven moeten bij de productie van levensmiddelen voldoen aan wettelijke eisen zoals in Europese Verordeningen en de Nederlandse Warenwet vastgesteld (zie onder). In de Europese Verordening Levensmiddelenhygiëne en het Warenwetbesluit Hygiëne van levensmiddelen is opgenomen dat een bedrijf moet beschikken over een HACCP-plan (ook wel voedselveiligheidsplan genoemd). HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een controleproces waarbij producenten zelf analyseren waar zich in het productieproces gevaren voor de voedselveiligheid kunnen voordoen. Onderdelen van een HACCP-plan zijn het opstellen van een risicoanalyse (1), het nemen van maatregelen (2) om de voedselveiligheidsrisico’s te beheersen en het controleren (3) van de effectiviteit van de maatregelen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.