Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 2245212
Titel artikel School gardening increases knowledge of primary schoolchildren on edible plants and preference for vegetables
Auteur(s) Leuven, J.R.F.W. ; Rutenfrans, A.H.M. ; Dolfing, A.G. ; Leuven, R.S.E.W.
Tijdschrifttitel Food science & nutrition
Deel(Jaar)Nummer (2018)
Paginering 1 - 8
Online full text
Trefwoorden (cab) gezondheid / welzijn / onderwijs / groenten / fruit / kinderen / beplantingen / agroforestry
Rubrieken Onderwijs (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Engels
Toelichting (Engels) At least 10% of children worldwide are diagnosed with overweight. Part of this problem is attributed to low vegetable intake, for which preference at a younger age is an indicator. Few studies examined long-term effects of school garden interventions on the knowledge about and preference for vegetables. Therefore, in this study, an intervention period of 7 months (17 lessons) was organized for primary school students ( n = 150) of age 10–12 years in the Municipality of Nijmegen (the Netherlands). Surveys were conducted before and after the intervention period to test the ability of students to identify vegetables, to measure their self- reported preference for vegetables, and to analyze students’ attitudes toward statements about gardening, cooking, and outdoor activity. The long-term effects were measured by repeating the survey 1 year after the intervention ( n = 52). Results were compared with a control group of students ( n = 65) with similar background and tested for significance with α = 0.05. School gardening significantly increases the knowledge of primary school - children on 10 vegetables as well as their ability to self- report preference for the vegetables. The short-term ( n = 106) and long- term ( n = 52) preference for vegetables increased ( p < 0.05) in comparison with the control group. The latter did not show a significant learning effect ( p > 0.05). This implies that the exposure to vegetables generated by school gardening programs may increase willingness to taste and daily intake of vegetables on the long term. Students’ attitudes toward gardening, cooking, and outdoor activity were unaffected by the intervention.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.