Groenekennis

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as

Records 1 - 20 / 521

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==216-C
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Voedselverspilling in ziekenhuizen verminderen [Video]
Wageningen UR \ 2014
Een vermindering van de voedselverspilling staat bij veel ziekenhuizen en zorginstellingen hoog op de agenda, omdat jaarlijks ongeveer 40 procent van wat is ingekocht in de vuilnisbak belandt. Dit is niet alleen zonde en onnodig, maar ook erg kostbaa ...
help
Weinig aandacht voor huisdieren in de zorg \ Zorginstellingen : vaktijdschrift voor het management in instellingen op het gebied van gezondheids- en ouderenzorg [Artikel]
Haverlag, C. \ 2013
De meeste zorginstellingen houden zich niet bezig met de huisdieren van bewoners. Dat blijkt uit een onderzoek van het Landelijk Informatie Centrum, Gezelschapsdieren (LICG). De stichting adviseert zorginstellingen een duidelijk beleid te ontwikkelen ...
help
Na invoering At Your Request in Ziekenhuis Gelderse Vallei: meer patiënten eten bord leeg \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Sas, M. van \ Verhagen, K. \ Kooren, N. \ Ploeg, C. van der \ Herrewijn, S. \ Assum, S. van den \ 2013
Ziekenhuis Gelderse Vallei voerde in november 2012 het nieuwe maaltijd-serviceconcept At Your Request in. In april 2013 werd in een tussenmeting de hoeveelheid voedselverspilling gemeten. Eén van de uitkomsten is dat er veel minder voeding van patiën ...
help
Hoe kunnen de voedselomgeving, het voedingsconcept en de atmosfeer van het restaurant van een hotel bijdragen aan de verhoging van de voedselinname door de patiënt in een verpleeghuis? [Studentenverslag]
Cijsouw, E. \ 2013
Het doel van dit onderzoek is om te kijken hoe de atmosfeer van het restaurant van een verpleeghuis verbeterd kan worden. Door de atmosfeer van het restaurant te verbeteren is het de bedoeling dat er minder ondervoeding onder de patiënten is, en dat ...
help
Geluk en gezondheid in de zorg [Brochure]
Brouw, C. op den \ 2013
Eten maken en daar samen gezellig van genieten, daar word je blij van. Een eigen instellingskeuken past daar steeds minder bij. Er zijn goede kansen voor beter eten en drinken binnen het huidige budget. Eten in een zorginstelling kan veel meer zijn d ...
help
Voedselverspilling in de zorg : afvalmetingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei geven opmerkelijke resultaten \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Soethoudt, H. \ Gameren, Y. van \ 2013
Metingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei hebben aangetoond dat een groot deel van de verstrekte maaltijden in de afvalbak verdwijnt. Het in juni 2012 uitgevoerde onderzoek geeft opmerkelijke resultaten. Zo blijkt bijvoorbeeld dat 30% van al het klaarge ...
help
Minder zout, meer natuurlijke smaak : veel vernieuwingen in assortiment en verpakking van soepen en sauzen : productthema: soepen en sauzen \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Schoorel, E. \ 2012
Soepen en sauzen komen in een groot deel van de zorginstellingen uit pakjes en emmers. Of in elk geval de basis. De industrie biedt deze basisproducten, evenals halffabricaten en volledig kant-en-klare varianten. De toenemende vraag naar 'gezond en n ...
help
Kleine verpakkingen, steeds meer keus : belangrijkste ontwikkelingen in vleeswaren, kaas spreads, salades en zoet broodbeleg : productthema: brood en broodbeleg \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Schoorel, E. \ 2012
De huidige ouderen in zorgcentra zijn misschien vaak nog tevreden met een plak jonge kaas of boterhamworst, jongere generaties willen meer variatie op brood. Dat leidt ertoe dat leveranciers hun assortiment verbreden en daarvoor steeds vaker portieve ...
help
Zorgpad ondervoeding steeds verder uitgerold : Allliantie Voeding wil ook zorginstellingen overtuigen van nut en noodzaak : dossier: ondervoeding \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Hergt, C. \ Jong, M. de \ 2012
In 2010 startte de Alliantie Voeding met het Zorgpad ondervoeding. Het doel: meer aandacht genereren voor dit grote probleem bij huisartsen en andere zorgverleners en de screening en de behandeling verbeteren in de regio. Een zestal verpleeghuizen en ...
help
Mooie Maaltijden in de zorg - kwestie van de juiste instelling... : vers, seizoengebonden, regionaal, diervriendelijk en duurzaam eten op het menu \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Kate, L. ten \ 2012
Als aan de specifieke maaltijdeisen van (zorg) instellingen kan worden voldaan, is er een enorme groeimarkt voor biologische en duurzame producten van 'de boer om de hoek'. Er zijn al inspirerende voorbeelden van succesvolle samenwerking.
help
Het begint met bewustwording : 'meeste winst te halen in aanpak voedselverspilling' \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Delft, K. van \ 2012
Het tegengaan van voedselverspilling staat hoog op de politieke en maatschappelijke agenda. Het is ook in de zorg één van de belangrijkste onderwerpen op duurzaamheidsgebied, zo blijkt uit de uitslag en de reacties op de poll die Food Hospitality op ...
help
Optimaliseren van de maaltijd : pilotonderzoek ondervoeding bij ouderen in woonzorgcentra : dossier: ondervoeding \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Beeckman, D. \ Lagrange, S. \ Van Hecke, A. \ Goossens, E. \ Van den Panhuyzen, V. \ Verhaeghe, S. \ 2012
De Universiteit Gent en het Center for Gastrology in Leuven hebben onderzoek uitgevoerd naar ouderdomsondervoeding in twee woonzorgcentra in Brugge. In Food Hospitality delen de onderzoekers de belangrijkste resultaten en conclusies.
help
Norovirus, je ziet het niet maar het is er wel: een instructiefilm over hygiënemaatregelen bij een uitbraak \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Tjon-A-Tsien, A.M.L. \ Breemer, J.N. \ Bogerman, J.J. \ Visser-Mol, V. \ Voeten, H.A.C.M \ 2012
Bestrijding van uitbraken van norovirus in zorginstellingen vraagt veel van het zorgpersoneel door de extra hygiënemaatregelen. In dit artikel leest u in hoeverre personeelsleden in zorginstellingen voor ouderen norovirusuitbraken als een probleem er ...
help
Leverancier – verwerker \ Multifunctionele landbouw in Nederland : meer dan boeren alleen [Hoofdstuk uit boek]
2012
Interview met de oprichter van een boerencoöperatie rond Nijmegen en Arnhem die instellingen van verse groenten, zuivel en vlees voorziet, en een kok van de Sint Maartenskliniek die hiervan gebruik maakt.
help
Weg met waste! : geld verdienen met het terugdringen van verspilling \ Koks! [Artikel]
Kilian, S. \ Peppelenbos, H. \ 2012
In Nederland wordt jaarlijks voor ruim 4,4 miljard euro aan voedsel verspild. Een gigantische 'waste'. De zorg doet daar dapper aan mee door iets meer dan twee miljard voor haar rekening te nemen. Er valt dus veel te winnen. Jelle Ferwerda, hoofd voe ...
help
Vorst creëert kans en wat ongemak \ Boerderij : weekblad gewijd aan de land- en tuinbouw, veeteelt, pluimveehouderij [Artikel]
Smits, M. \ Tholhuijsen, L. \ 2012
Akkerbouwers profiteerden van de vorst door het land op te gaan. In de melkvee- en varkenshouderij bleef overlast door koude binnen de perken.
help
Voedingsbeleid: wiens verantwoordelijkheid? \ Nederlands tijdschrift voor voeding en dietetiek [Artikel]
Schols, J.M.G.A. \ Staveren, W. van \ 2011
Wat is er nodig voor een goede voedingszorg in verpleeg- en verzorgingshuizen? En wie is daarvoor (eind)verantwoordelijk? Prof. dr. Jos M.G.A. Schols, hoogleraar ouderengeneeskunde, Universiteit Maastricht, en prof. dr. Wija van Staveren, emeritus ho ...
help
Biologisch over de drempel van zorginstelling en ziekenhuis : prijsverschil tussen reguliere en 'Mooie Maaltijd' minder groot dan gedacht \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Kate, L. ten \ 2011
Het begon met een enkele instelling hier en een ziekenhuis daar. Maar de afgelopen twee jaar verovert de 'Mooie Maaltijd', een speerpuntproject van de Week van de Smaak, snel terrein. Meer en meer instellingskeukens willen aan de slag met biologische ...
help
Onderzoekers van Wageningen UR Food & Biobased Research concluderen: maaltijdbeleving goed voor patiënt en voedingsassistent \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Wassenaar, N. \ Snels, J. \ 2011
De beleving van een maaltijd hangt niet alleen af van de kwaliteit van het voedsel. De entourage waarin gegeten wordt speelt een minstens zo grote rol. Patiënten in het Máxima Medisch Centrum kunnen sinds 2009 aan het bed beslissen waar ze zin in heb ...
help
UMCG serveert steeds meer biologische producten : gezond en duurzaam eten met Healthy Ageing \ Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg [Artikel]
Spinhoven, M. \ 2011
Begin 2009 heeft het Universitair Medisch Centrum Groningen gekozen voor Healthy Aeging als speerpunt 'gezond en actief ouder worden'. In UMCG - 750 patiënten en 10.000 medewerkers - is gekozen voor een organisatiebrede aanpak. Keuzevrijheid neemt da ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.