Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 167

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==304-C-3
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Beter bier dan energiedrank? \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Lin Kho, A. \ 2015
Jongeren onder 18 jaar mogen geen bier of andere alcoholhoudende dranken meer kopen, maar kunnen wel ongelimiteerd blikjes energiedrank inslaan en opdrinken. De combinatie van hoge concentraties suiker, cafeïne en andere, meer exotische pepmiddelen, ...
help
Waarom? Daarom? : het enthousiasme over de gezondheidseffecten van antioxidantia lijkt enigszins bekoeld \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
De Geeter, H. \ 2013
Sinds de jaren 1990 staan antioxidantia in de belangstelling, zowel bij de populaire pers als bij producenten van voedingssupplementen. Recent zijn echter meer kritische geluiden te horen. Interventiestudies konden tot op vandaag weinig bewijs levere ...
help
Genetically modified organisms in food and feed : annual report 2012 of the Dutch National Reference Laboratory [Boek]
Scholtens-Toma, I.M.J. \ Molenaar, B. \ Zaaijer, S. \ Prins, T.W. \ Kok, E.J. \ 2013
This is the annual report of the Dutch Reference Laboratory (NRL) for Genetically Modified Food and Feed (RIKILT Wageningen UR). The report gives an overview of the NRL activities carried out in 2012. In 2012 the two Dutch Official Laboratories parti ...
help
What exactly is a food additive? : a comparative analysis between the European Union and the United States on the scope and function of food additives [Studentenverslag]
Sinopoli, D.A. \ 2013
In both the European Union (EU) and United States (US), food additives must be approved before being placed on the market, through a formal application procedure that demonstrates safety of the ingredient, among other things. It can sometimes be diff ...
help
Positieve lijsten voor gebruik additieven \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Heeres, H. \ 2012
Het systeem om het gebruik van additieven in levensmiddelen te bepalen wordt met het in werking treden van Verordening (EU) Nr. 1129/2011 gewijzigd. Deze verordening vult bijlage II in van Verordening (EG) nr. 1333/2008. Het gebruik wijzigt niet dras ...
help
Genetically modified organisms in food and feed : annual report of the Dutch National Reference Laboratory [Boek]
Scholtens-Toma, I.M.J. \ Molenaar, B. \ Zaaijer, S. \ Voorhuijzen-Harink, M.M. \ Prins, T.W. \ Kok, E.J. \ 2012
This is the annual report of the Dutch National Reference Laboratory (NRL) for Genetically Modified Food and Feed (RIKILT - Institute of Food Safety). The report gives an overview of the NRL activities carried out in 2011. In 2011 both RIKILT and the ...
help
Probiotics from patent to consumer product : a dairy case [Studentenverslag]
Boschloo, H. \ 2011
The objective of this study is to investigate the development of a selected group of bacteria strains used in commercialized probiotic dairy products by analysing patent and product information.
help
Verificatie van "vrij van" additieven declaraties op levensmiddelen [Boek]
2011
Er zijn consumenten die producten met zo min mogelijke additieven prefereren. Deze producten zijn in de markt met claims als bijvoorbeeld "vrij van conserveermiddelen", "geen kunstmatige toevoegingen" of "zonder kunstmatige geur- en smaakstoffen". De ...
help
Halvering positieve lijst : Frana maakt additievenbalans op \ De molenaar : weekblad voor de graanverwerkende en veevoederindustrie [Artikel]
Frederik, J. \ 2011
Europa gaat op termijn naar een halvering van de bestaande positieve lijst van voederadditieven, concludeert Diederik Standaert. "In de lijst van geur- en smaakstoffen wordt ernstig gesnoeid. Ook het aantal technologische additieven, zoals emulgatore ...
help
Exposure assessment of food additives with use levels provided by industry : a pilot study [Boek]
Wapperom, D. \ cop. 2011
The exposure levels to food colourings can be assessed more accurately by using data forthcoming from the food industry. This is the conclusion made by the RIVM from a pilot study in which the dietary intake of two food colourings was estimated using ...
help
E-nummers ontrafeld \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2010
'E-nummers' worden vaak beschouwd als enge stoffen die chemisch in elkaar geknutseld zijn. Een flink deel ervan komt echter ook van nature in voedsel voor. Toch is er een aantal waarover de wetenschappers nog onzeker zijn.
help
Goed voor de tanden \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2010
Kauwgom en harde snoepjes, daartoe beperkte het assortiment tandvriendelijke producten zich tot op heden. De opkomst van isomaltulose en erythritol brengt ook de ontwikkeling van tandvriendelijke chocolade, zachte en ‘zero calory’-snoepjes en frisdra ...
help
Tropane alkaloids in food [Boek]
Adamse, P. \ Egmond, H.P. van \ 2010
A large number of wild and cultured plants produce secondary metabolites that are toxic to humans and animals. Through accidental or intentional mixing of these plants with normal food and feed the consumers of these products will be exposed to the t ...
help
Polyolen : de zoete combinatie van functioneel en gezond: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Dooren, C. van \ 2009
De markt voor polyolen is in beweging. De komst van erythritol, de claim voor xylitol en nieuwe concurrenten zorgen daarvoor. De tandbeschermde werking en natuurlijke herkomst geven polyolen een voorsprong ten opzichte van intensieve zoetstoffen, zek ...
help
Angst voor E-nummers : veilig of niet? \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Peters, S. \ 2009
Op steeds meer verpakkingen staat tegenwoordig 'bevat geen synthetische geur-of smaakstoffen'. Maar verschillen natuurlijke en synthetische stoffen qua veiligheid en effect aantoonbaar van elkaar? De angst van veel consumenten die E-nummers maar eng ...
help
Minder zout met behoud van smaak \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2009
Unilever verlaagt de hoeveelheid zout in vrijwel alle 22.000 producten en wel zodanig dat voor eind 2010 een dagelijkse zoutinname van 6 gram per persoon wordt bereikt en in 2015 zelfs 5 gram. Nu is dat nog 9 gram. Veel onderzoek is nodig om met mind ...
help
Wat is een ADI? \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
2008
Hier kun je lezen wat ADI is (trefwoorden: ADI, E-nummer)
help
Zoetstoffen \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
2008
Informatie over zoetstoffen en de verschillende soorten
help
Probiotica \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
2008
Informatie over probiotica: definitie, naamgeving en gezondheidseffecten
help
Wetenswaar achtergronddossier (Coenzym) Q10 \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
Smit, L. \ 2008
Achtergrondinformatie bij de rubriek 'Wetenswaar' uit de regionale dagbladen. Deze 'Wetenswaar' beschrijft een aantal aspecten van Q10 in relatie met gezondheid, veiligheid en gezondheidsclaims
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.