Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 1783

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==305-B-3
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Wie maakt de lekkerste kaas? : boerenkaaskeuring Zuid-Nederland op Bronlaak \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Goris, W. \ 2017
10 november 2016, kwart voor tien: de inschrijving begint. Boeren uit Noord-Brabant, Zeeland en Limburg lopen binnen met kazen in de hand. Woon-werkgemeenschap De Seizoenen-Bronlaak (sinds 1948) is gastheer voor de kaaskeuring. Ook het eerste diploma ...
help
Milk authenticity and fraud mitigation in dairy supply chains : a case study among dairy processors and food retailers [Studentenverslag]
Gaiardoni, Lara \ 2017
Food fraud is a significant and growing concern, driven by globalization of supply chains, economic opportunity, and in many cases by the low probability and severity of punishment. Therefore, now more than in the past, food fraud requires a clear st ...
help
“Kaas moet lekker zijn” : de kooihoek won de kaaskeuring op de Dag van het Schaap 2014 \ GD schaap geit [Artikel]
Pasman, Y. \ 2016
Kaas maken, dat kunnen ze wel daar in Exel. Niet voor niets won de Kooihoek de hoofdprijs tijdens de kaaskeuring op de Dag van het Schaap in 2014. Maar lekkere -biologische- kaas krijg je niet zomaar, volgens Ellen Stam en Freek Atema. De kwaliteit v ...
help
Passie voor kwaliteit : elke koe geeft haar eigen melk \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Winkel, E. \ 2016
Bas de Groot is ‘melksommelier’. Zoals wijn een product met terroir is, zo is melk dat ook. Althans rauwe melk, rechtstreeks van de koe. ‘Hoe meer de koeien met gras zijn gevoerd, hoe meer gelaagd de smaak van melk is.’
help
Reststromen zuivelketen [Factsheet]
Dolman, M.A. \ 2016
De productie en verwerking van zuivel leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het hu ...
help
Weidemelk rukt op in het schap van de supermarkt : FrieslandCampina, Bel Leerdammer en CONO verhogen weidepremie in 2017 \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
Het aantal zuivelproducten gemaakt van weidemelk groeit stevig. Dit jaar komt er vooral meer weidemelkkaas in de winkelschappen te liggen. FrieslandCampina, CONO Kaasmakers en Bel Leerdammer verhogen de bonus op weidemelk in 2017.
help
Zuivelvet is weer belangrijk : wereldzuivelcongres staat in het teken van mondiaal voedselvraagstuk \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Zessen, T. van \ 2016
Met minder natuurlijke bronnen meer melk produceren. De uitdaging voor de internationale zuivelsector is stevig. In Rotterdam kwamen vertegenwoordigers bij een om erover te praten. Voor melkveehouders klonk er een prettige prognose voor de markt.
help
Nationale zuivelindustrie staat internationaal sterk : politieke invloeden maken zuivelexport lastig te voorspellen \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Koopman, W. \ 2016
De zuivelsector in Nederland en Vlaanderen heeft een sterke uitgangspositie. De verwerkers zijn klaar om te profiteren van de groeiende vraag naar zuivel op de wereldmarkt. De vraag is in hoeverre dit zich vertaalt in een goede melkprijs voor veehouder ...
help
Natuurkorstkaas ontwikkelt zich goed in proeftuin \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
2016
De kazen met natuurkorst ontwikkelen zich goed in de nieuwe rijpingsruimte van boerderij De Groote Voort in Lunteren, al deden zich wel wat problemen voor, onder andere met mijten. De problemen zijn nu onder controle, vertelde Jan Dirk van de Voort o ...
help
Spanningen op platteland door lage melkprijs : Rabobank verwacht daling van de grondprijs en meer bedrijven die dit jaar zullen stoppen vanwege melkcrisis \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
Het is crisis in de melkveehouderij sector. Het besparen op kosten is menens geworden, van investeren is op veel bedrijven al helemaal geen sprake meer. De financiële zorgen leiden tot toenemende spanningen: binnen het gezin, maar ook met en bij toeleve ...
help
Zuivel en de strijd om de maag : Amerika is hét voorbeeld dat groei van de zuivelconsumptie in een westerse markt kan \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Pellikaan, F. \ 2016
Grote campagnes als ‘Melk, de witte motor’ en ‘Joris Driepinter’ behoren al geruime tijd tot het verleden. Maar recent herhaalde RFC-directeur Roelof Joosten meermaals dat de hele zuivelsector meer moet doen om de strijd om de maag te winnen. Tijd voor ...
help
'KoeKompas hoort bij onze zuivel' : Auke Snijder van De Zuivelmakers \ Veehouder en veearts : vakblad over diergezondheid. Editie rundveehouderij (incl. schapen, geiten en paarden) [Artikel]
Rotgers, G. \ 2016
In Benschop, provincie Utrecht, vinden we De Zuivelmakers. Dit is een familiebedrijf dat diverse soorten toetjes maakt uit melk. De negen melkveehouders uit de regio die de melk leveren, werken alle volgens het programma Duurzame Weidezuivel. Binnen ...
help
Nederlandse veehouders melken tegen de klippen op : FrieslandCampina optimistisch over effect bonus op minder melk \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
De bonusregeling van 2 cent om de melkaanvoer te temperen, lijkt te werken. FrieslandCampina is ‘voorzichtig optimistisch’ over het effect. Meer zorgen dan de aanvoer van melk baren de lage olieprijs en de overschrijding van het fosfaatplafond.
help
De zuivelmarkt in 2016 : vier analisten delen hun verwachtingen voor dit jaar \ Melkvee magazine : onafhankelijk magazine voor de melkveehouder en veefokker [Artikel]
Gruisen, W. van \ 2016
Vorig jaar kenmerkte zich door een diepe prijsval en de melkveehouderij begint dit jaar met lage prijzen. Zal de zuivelmarkt dit jaar opkrabbelen? Vier analisten delen hun inzichten.
help
Kennis kostprijs nu nog belangrijker \ Management&techniek [Artikel]
Vaes, R. \ 2016
2015 moest met de afschaffing van de melkquota een historisch jaar worden voor de melkveehouders. Ze zullen het zich nog lang herinneren, maar dan vooral als een crisisjaar. Er moest nog superheffing worden betaald en de melkprijzen zakten weg tot on ...
help
Kaas met goesting \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Wolters, W. \ 2016
Kaasmakerij Karditsel in het Belgische Lummen maakt nog geen jaar kaas en heeft al een uniek kaasje op de markt gebracht. Zachte geitenkaas Corneel is gemaakt met volledig plantaardig stremsel. We kunnen kaasmaker Giedo de Snijder bestempelen als war ...
help
Stremsel, een wezenlijk ingrediënt van kaas \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2016
Stremmen is een belangrijke stap in het kaasbereidingsproces. Wat gebeurt er eigenlijk tijdens het stremmen? Welke rol speelt stremsel hierbij? En welke soorten stremsel zijn er? In dit artikel meer over dit wezenlijke ingrediënt voor de kaasbereidin ...
help
Meer zuivelkennis \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
Boerderijzuivelbereiders hebben natuurlijk al veel kennis over de bereiding van hun producten, maar verdieping van de kennis is zeker niet verkeerd. Gerlinde van Santen vertelt over de nieuwe zuivelcursus in Den Bosch.
help
Voorkom kaasroof \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
De diefstal van kaas van kaasboerderijen kan eigenlijk niemand zijn ontgaan. Begin januari was het volop in het nieuws. Welke maatregelen kunnen kaasboerderijen nemen om diefstal te voorkomen?
help
Meer kaas met lichter werk \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
De familie Hogendoorn in Waarder nam in oktober 2015 haar nieuwe kaasmakerij in gebruik. Bert Hogendoorn is er dik tevreden over. Hij verwacht met deze veelal geautomatiseerde kaasmakerij dit jaar zo’n half miljoen ponds- en kilokaasjes te maken.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.