Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 56

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==305-C-1
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Bier uit Sorghum [Video]
2016
Video over eigenschappen van sorghum en toepassingsmogelijkheden in voeding, zoals glutenvrij bier. En de toepassing van reststoffen; biobased economy.
help
Whisky van eigen bodem : 'In beeld" werpt een andere blik op de land- en tuinbouw \ Management&techniek [Artikel]
Vleeschouwers, B. \ 2016
help
Uit de knoop \ Landbouwmechanisatie : vakblad voor akkerbouwers, veehouders en loonwerkers [Artikel]
Eeuwema, K. \ 2015
Het knoopapparaat is een cruciaal onderdeel van de grootpakpers. De meeste machines zijn voorzien van een dubbele knoper. Mooi, maar hoe werkt zo’n dubbele knoper?
help
A field experiment to the effect of visualizing artisanal production on sales of whole wheat and white bread in a self-service restaurant : and the possible mechanism behind [Studentenverslag]
Duizer, N. \ 2015
Food choices are decisive for the substances that enter the body. Whole wheat bread is one of the main products consisting of a high fibre level and can therefore contribute to an enhanced fibre intake. Its fibre content is almost three times higher ...
help
Granen en graanproducten : achtergronddocument bij Richtlijnen goede voeding 2015 [Boek]
Gezondheidsraad \ 2015
In dit achtergronddocument beschrijft de Commissie Richtlijnen goede voeding 2015 (bijlage A) de effecten van granen en graanproducten op ziekten en intermediaire uitkomstmaten (hoofdstuk 2) en de verbanden van het gebruik van granen en graanproducte ...
help
Hoe de bakker zijn brood bakt \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Beurskens-van den Bosch, I. \ 2012
Een biologisch brood bestaat uit biologische en een Demeterbrood uit biologisch-dynamische ingrediënten, maar voor de bereiding gelden nauwelijks voorwaarden. De bakkers zijn vrij in het kiezen van de graanrassen, de molen die het graan maalt en de s ...
help
De Halm in glutenvrije haverketen : biologische graanproducten van Nederlandse bodem \ Nieuwe oogst : ledenblad. Ed. Oost/West [Artikel]
Jonge, H. de \ 2012
Biologische graanpletterij De Halm in Heeswijk-Dinther is in 1977 opgericht door Harrie van Grinsven. Zijn ideaal was om gezonde voeding van Nederlandse bodem te produceren. Om granen uit de regio te kunnen verwerken, zocht hij samenwerking met Het B ...
help
Veel onderzoek naar effecten voedingsvezels : Kellogg's-symposium 'Gaan voor graan' \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Meer, T. van der \ 2011
Hoewel Nederland echt een ontbijtland is, eten relatief weinig mensen ontbijtgranen. Kellogg’s organiseerde voor voedingskundigen en diëtisten de bijeenkomst ‘Gaan voor graan’. Er werd ingegaan op ontbijtgranen als alternatief voor brood en op de rol ...
help
Aanbod pasta groeit met populariteit : productspecial deegwaar \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2011
De populariteit van de Italiaanse keuken blijft groeien in Noord-Europa. De handel speelt erop in met voortdurende uitbreiding van het assortiment. De grens van de groei lijkt nog lang niet bereikt. Intussen neemt de concurrentie in het Italia-schap ...
help
Evaluatie “Gezond met Haver” (IN-062) [Boek]
Plant Research International \ 2010
In dit project was het de ambitie om een nieuwe verbinding te creëren tussen de agrosector en gezondheidssector om zo nieuwe producten en nieuwe product-markt te ontwikkelen. Het beoogde resultaat was een haverketen die hoogwaardige producten levert ...
help
Stofvrij zakken vullen : graanpletterij De Halm breidt gestadig uit \ Solids processing Benelux [Artikel]
Klein Gunnewiek, H. \ 2009
De Halm is een snel groeiende leverancier van biologische graanproducten. Met elf medewerkers produceert de onderneming een uitgebreid assortiment, zowel in kleinverpakking als in grotere zakken. Bottleneck was het vullen van de zakken van 15 tot 20 ...
help
'Alle overschot in de biobrandstof' : Jaap Haanstra lanceert met LTO Akkerbouw plan voor stabieler inkomen op de vrije markt \ Nieuwe oogst / LTO Noord. Editie Oost [Artikel]
Feenstra, J. \ 2009
Jaap Haanstra van de LTO-vakgroep Akkerbouw lanceert een nieuw plan. Samen met de politiek en het bedrijfsleven wil LTO het najaar van 2009 handen en voeten geven aan het plan van de variabele bijmengverplichting. Het plan, dat Europees moet zorgen v ...
help
Wetenswaar achtergronddossier brood \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
Bergsma, N. \ Dijk, E. van \ 2008
Achtergrondinformatie bij de rubriek 'Wetenswaar' uit de regionale dagbladen. Een aantal aspecten van brood in relatie met gezondheid komt aan de orde zoals broodbereiding, voedingswaarde en vezels
help
Beerenburg volgens oud recept \ Akker magazine : onafhankelijk vakblad voor de akkerbouw [Artikel]
Drenth, H. \ 2008
Beerenburg ontstaat door het trekken van kruiden op jenever, die wordt gestookt uit graan. De distilleerkolf en het drankorgel hebben plaatsgemaakt voor modernere apparatuur.
help
Biobrood van eigen bodem: een ketenproject [Boek]
Postma, R. \ Bakker, A. den \ Derksen, V. \ Kruiger, K. \ Maassen, J. \ Osman, A. \ Schepers, H. \ 2008
In 2007 is het ketenproject “Biobrood van eigen bodem” uitgevoerd in het kader van het coinnovatieprogramma biologische afzetketens. Het betrof een samenwerkingsproject van een aantal ketenpartijen uit de biologische broodketen en een aantal kennisin ...
help
Brood, daar zit water in : structuur bepaalt krokantheid van broodkorst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]Bijbehorende website
Sleutels, I. \ 2008
Een brood moet zacht van binnen zijn met een knapperige korst. Dan ervaren consumenten het als vers. Maar brood wordt snel oud en van de knapperigheid blijft niks over. Promovendus Neleke van Nieuwenhuijzen ontdekte dat de structuur van het brood en ...
help
De glutenvrije groeimarkt : gesteggel rond de definitie en etikettering nadert einde \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Janssen, F.W. \ 2008
Intolerantie voor gluten, coeliakie, komt in ons land steeds vaker voor. Glutenvrije producten gaan dan ook ongetwijfeld een groter marktaandeel vormen. Voor de voedingsmiddelenindustrie heeft dit belangrijke consequenties, zowel wat betreft de produ ...
help
Lekker brood met vezels [Thema: gezonde toevoegingen] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Martin, A. \ Noort, M. \ 2008
Door een veranderd consumptiepatroon met minder groente, fruit en volkoren, bevat het westerse dieet minder vezels dan aanbevolen door de Gezondheidsraad. De markt speelt daarop in en voorziet de consument van een aanvulling via vezelverrijkte produc ...
help
Merkbrood uit een eerlijke keten \ Voedingsindustrie : vakblad [Artikel]
Besseling, R. \ 2008
Met Oerbrood Biologisch waagde VOF Oerbrood de sprong naar een nieuw concept biologisch vloerbrood dat het traditionele Oerbrood volledig vervangt. Het ambachtelijke merkbrood komt uit een biologische keten en biedt weer onderscheid
help
Pionieren in boerenstroom : Johan Kloosterman zet in op mestloze biovergisting maïs \ Cosun magazine / uitg.: Cooperatie Cosun [Artikel]
Schönwetter, T. \ 2007
Bij akkerbouwer Johan Kloosterboer draait sinds 2006 alles om energiemaïs. De Drentse akkerbouwer pioniert in boerenstroom met een mestloze biovergistingsinstallatie. Deze kan behalve maïs, ook op bietenstaartjes draaien. Om zijn installatie te kunne ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.