Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 40

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="buitenshuis eten"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Tussen hoop en vrees... : in Foodservice zet de recessie lange termijn keuzes en relaties onder spanning [Boek]
Figee, E. \ 2013
Om te peilen hoe de stemming is onder de leidinggevenden in de Nederlandse Foodservice branche, maar tevens om te kijken of we richting en houvast kunnen vinden voor de komende jaren. Dit boekje gaat over de toekomst en is bedoeld voor het geven van ...
help
Samen eten doet goed! [Boek]
Meeusen, M. \ Voordouw, J. \ Berg, I. van den \ Ruissen, A. \ 2012
Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en het ministerie van Economische Zaken, Innovatie en Landbouw (EL&I) willen weten welke rol 'samen eten' kan spelen in het verbeteren van de gezondheid van mensen. De invloed van 'samen eten ...
help
FSIN: formules in gemak en casual groeien : crisis domineert in de foodservice \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2012
Ook in foodservice domineert de crisis. In de Nederlandse markt ontstaat een tweedeling: concepten die weg zakken en concepten die ondanks de crisis sterk groeien. Hier vormen gemak, gezond en lekker, een positieve ontwikkeling, alsook streek- en spe ...
help
Het geheim van de kok : test hygiëne in Chinese restaurants \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2010
Chinese restaurants kampen vaak met het imago dat er onhygiënisch gewerkt wordt. Maar onderzoek door de Consumentenbond van 240 maaltijden uit 40 restaurants wijst niet in die richting. Met tips om thuis af te koelen en op te warmen.
help
Het HECTOR-project : buitenshuis eten: een gezonde gewoonte \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Lachat, C. \ Maas, R. van der \ Kolsteren, P. \ 2010
Buitenshuis eten is niet langer voor speciale gelegenheden. We eten steeds vaker onderweg, in een restaurant of uit automaten. Klaargemaakte maaltijden worden steeds belangrijker in onze dagelijkse voeding. Veranderingen in levensstijl en de omgeving ...
help
Eten in bedrijfskantine steeds duurder \ CBS webmagazine [Artikel]
Leeuw, F. de \ 2010
Een lunchmaaltijd in een bedrijfskantine werd de afgelopen drie jaar flink duurder. De prijzen van eenvoudige lunchproducten in bedrijfskantines stegen tussen mei 2007 en mei 2010 met 24 procent. Dit is aanzienlijk meer dan de prijsstijging van 11 pr ...
help
Gezond eten buitenshuis : vanzelfsprekend of niet? \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
De Geeter, H. \ 2010
Ons voedingspatroon wordt in belangrijke mate beïnvloed door het aanbod dat ons wordt voorgeschoteld. Een evenwichtig aanbod maakt gezond eten makkelijker, een onevenwichtig aanbod bevordert een minder gezond voedingspatroon. Ongeveer één op drie eet ...
help
Genieten, gezond en gemak : samenwerking helpt foodservice de recessie door : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
Medio 2008 zag het plaatje voor de foodservice er gunstig uit. Steeds meer mensen aten buitenshuis en de omzet nam toe. In de economische recessie van 2009 geldt het tegenovergestelde. Omzetten staan onder druk en minder mensen eten buiten de deur. M ...
help
Big brother aan tafel : het Restaurant van de Toekomst \ Facility management magazine [Artikel]
Dijken, K. van \ 2009
Mensen geven meer geld uit op vrijdag, de prijs kan omhoog bij glazen borden en het bedrijfsrestaurant neemt steeds meer de rol over van moeder de vrouw. Het zijn de eerste resultaten van onderzoeken die plaatsvinden in het Restaurant van de Toekomst ...
help
Goed, goedkoop en zo gezellig! : de opkomst van de cultuur om uit eten te gaan \ Traditie : tijdschrift over tradities en trends / Nederlands Centrum voor Volkskultuur [Artikel]
Mallander, C. \ 2009
De Heck’s lunchroomketen heeft het Nederlandse publiek in de jaren twintig en dertig geleerd om uit eten te gaan. Heck’s serveerde goed en betaalbaar eten en er was live muziek. De formule was te danken aan likeurstoker Henri van der Wolk. Het publie ...
help
Als mama niet kookt, eet puber geen groente \ Kennis online : Wageningen UR-onderzoek voor LNV [Artikel]
Woltering, E. \ 2009
De beste manier om pubers meer groente te laten eten is te proberen het aanbod buitenshuis te verbeteren. Buiten de gezinsmaaltijd is groente voor jongeren een rariteit
help
Alles weten van lucratief out-of-homesegment \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]Bijbehorende website
Scheer, T. van der \ 2008
Buiten de deur ('out of home') eten is een groeimarkt. Hoe groente en fruit in dat segment bij de consument in de gunst kan komen, is tot achter de komma te onderzoeken in het Restaurant van de Toekomst
help
Foodservice congres 2008: consument blijft bezig met gezondheid \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2008
Uitkomsten van het 5e consumentenonderzoek van onderzoek en adviesbureau O & A Research and Consultancy. Onderzocht werd de consumentenhouding ten opzichte van gezondheid en verantwoord voor de belangrijkste kanalen in foodservice, catering, fastfood ...
help
Markt voor buitenshuisconsumptie blijft groeien \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2007
De markt voor de buitenshuisconsumptie blijft groeien. Zuivel blijft één van de belangrijke productgroepen die groeien. Dat geldt ook voor brood, sappen, water en Oosterse en Italiaanse producten. Een marktoverzicht
help
De hamvraag: 'mag het iets meer zijn?' \ Facility management magazine [Artikel]
Vink, A.-F. de \ Veldhof, F. \ Geleijnse, B. \ 2006
Cateraars bestrijden elkaars marktaandeel, de prijzen staan onder druk, de periode van groei is ruimschoots verstreken en de consument is nog steeds geen gast. Hoe is dit ontstaan, maar vooral: hoe kan dit opgelost worden?
help
Een appeltje uit de tomaat \ De fruitteelt : weekblad van de Nederlandse Fruittelers Organisatie [Artikel]
Sleegers, J. \ 2006
Projectmanager Willem Baltes van AGF Promotie Nederland (AGFPN) over een nieuw project: Werkfruit. Eén van de ideeën van AGFPN is de verkoop van groenten en fruit via automaten op kantoor
help
In het restaurant van de toekomst : Big Brother is watching you ... \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Kruijf, J.M. de \ 2006
Op het terrein van de Wageningse Universiteit wordt een bijzonder restaurant gebouwd, het Restaurant van de Toekomst. Dat restaurant biedt de mogelijkheid om het eet- en koopgedrag van consumenten ten aanzien van nieuwe horecaproducten te onderzoeken ...
help
Snelweghap best te eten : wegrestaurants \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2006
28 wegrestaurants zijn onderzocht. De hygiëne in de keuken werd beoordeeld, drie voedselmonsters werden meegenomen, die in een laboratorium zijn beoordeeld op een totaal kiemgetal en enterobacteriën. Een smaakpanel heeft vier maaltijden besteld: een ...
help
Zuivel en fruit belangrijkste groeiers foodservicemarkt \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Wildenbeest, R. \ 2006
De markt voor buitenshuis eten is in 2005 gegroeid. Niet alle kanalen in de markt voor buitenshuis eten doen het even goed. Dat blijkt uit onderzoek naar de markt van buitenshuis eten van het FoodService Instituut (FSIN), gepubliceerd in het Foodserv ...
help
Grenzen tussen foodservice, foodretail en horeca vervagen \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Wildenbeest, R. \ 2005
De grenzen tussen traditionele foodservice en foodretail vervagen. Een mix van retail, foodservice en horeca speelt in op specifieke gebruiksmomenten, zo bleek tijdens het vierde Nationaal Congres Foodservice op 15 maart 2005. GfK presenteerde daar v ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.