Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 832

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="eten koken"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
‘Scheppend denken genereert levenskrachten’ : Peter Vandermeersch van kookschool De Zonnekeuken \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Beurskens-van den Bosch, I. \ 2017
Peter Vandermeersch heeft in Brugge kookschool 'De Zonnekeuken'. Hij verdiepte zich jarenlang in tal van voedingsleren en in de levenskrachten via de geschriften van Rudolf Steiner en Heinz Grill. Levenskrachten zijn niet alleen aanwezig in voedingsm ...
help
‘Beleving van het product is even belangrijk als de teelt’ : Paprikateler start met koken in de kas \ Onder glas [Artikel]
Rodenburg, J. \ 2016
Noem het Stadslandbouw, Polderbeleving of een Actief erf. Overheids- en branchepartijen hebben er hun mond van vol: de consument betrekken bij agrarische activiteit. In Poortugaal, Zuid-Holland, zit een groenteteler die woorden ook daadwerkelijk omze ...
help
Cooking [Video]
2016
Instruction clip on hygienic procedures when cooking and tasting food
help
Onderzoek Natuur & Milieu gourmetten [Boek]
2015
Natuur & Milieu heeft een kort onderzoek laten uitvoeren met betrekking tot gourmetten tijdens de kerstdagen. De resultaten van het onderzoek worden gebruikt ter ondersteuning van de aankomende PR-campagne.
help
‘Consument wil rauwmelks product’ : belangstelling voor zelf zuivelen neemt weer toe \ Melkvee magazine : onafhankelijk magazine voor de melkveehouder en veefokker [Artikel]
Gerbrandy, A. \ 2015
De belangstelling voor zelf zuivelen neemt langzaam toe. De Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ) kan nog geen keiharde cijfers overleggen, maar de geluiden uit het veld zijn positief, zegt BBZ-voorzitter Irene van de Voort. „We raden belangstelle ...
help
5x veilig met kip! [Boek]
[ca. 2015]
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig om te gaan met kippenvlees tijdens het kopen, k ...
help
SIRE Campagne Voedselverspilling 2015 [Video]
2015
Jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel in de afvalbak. Niet iedereen is zich daar bewust van. En het is eigenlijk heel simpel om er iets aan te doen. Om ideeën op te doen, is er nu http://kliekipedia.nl met recepten en algemene tips om ...
help
Het effect van een waarschuwingsetiket op de verpakking van kippenvlees [Boek]
Antonise-Kamp, L. \ Aarts, H.J.M. \ Schuit, A.J. \ Timen, A. \ Timmermans, D.R.M. \ Vossen, W.P. van der \ Beaujean, D.J.M.A. \ 2015
Sinds 2001 mag pluimveevlees in Nederland uitsluitend verkocht worden in een verpakking waar een waarschuwingsetiket op staat. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat 81% van de consumenten dit etiket belangrijk vindt en dat 22% van plan is om de keuke ...
help
“Gastronomy is a search for tasty, local, nutritious food” \ Farming matters : small-scale agriculture for a sustainable society [Artikel]
Pinzas, T. \ 2014
Promoting the holistic nature of nutrition and its links with gastronomy is Luis Ginocchio’s ‘bread and butter’ as the expression goes. For Peru’s former minister of Agriculture, who also authored the book ‘Small farming and food’, it is an overridin ...
help
Vlaanderens trots [Video]
[ca. 2014]
Film over productie van eieren en bereiding van eiergerechten in Vlaanderen.
help
Kliekipedia : een encyclopdie vol tips voor kliekjes [Website]
[ca. 2014]
Jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel in de afvalbak. Niet iedereen is zich daar bewust van. En het is eigenlijk heel simpel om er iets aan te doen. Daarom heeft SIRE een TV-spot ontwikkeld, waarin we op een leuke manier vertellen dat ...
help
5x veilig eten [Poster]
[ca. 2014]
Tips van het Voedingscentrum om het risico op een voedselinfectie te beperken.
help
Fate of the mycotoxins deoxynivalenol and enniatins when cooking pasta [Poster]
Nijs, M. de \ Top, H. van den \ Mol, H. \ López Sánchez, P. \ [2014]
The aim of this study was to assess the influence of cooking of pasta on the occurrence of the mycotoxins: deoxynivalenol (DON), enniatin A (ENNA), enniatin A1 (ENNA1), enniatin B (ENNB) and enniatin B1 (ENNB1) in naturally contaminated pasta’s avail ...
help
Mama Mascha’s Foodtruck: gezellig, lekker en superlokaal \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
2014
Mama Mascha’s Foodtruck is een vrachtwagen die is omgebouwd tot mobiele kookstudio. Kokkin Mascha Perquin-Sarneel geeft op locatie kookles, vertelt over voeding en gezondheid en laat deelnemers zien dat koken leuk, lekker en gezond kan zijn.
help
Use smaller cooking pans!? : "does the size of a cooking pan and the shape of food influences the amount people cook for dinner?" [Studentenverslag]
Philipsen, K. \ 2014
This study is conducted to investigate if different sizes of cooking pans and shapes of food influence the amount to prepare for dinner. Since extensive research is done towards the stage of serving and consuming food and barely any research towards ...
help
Over rook : het handboek voor warm & koud en roken [Boek]
Wateetons \ Brunsveld, M. \ Koppenhagen, I. van \ [2014]
Een boek over het warm en koud roken van voedingswaren. Het bestaat uit een theoretisch gedeelte waarin de geschiedenis van het roken, de materialen, warm en koud roken en het zouten worden beschreven. In het tweede deel worden een stappenplan voor w ...
help
Voedingscentrum: 5x veilig eten [Video]
2014
Geef ziekteverwekkers geen kans! Naast dat je eten lekker en gezond is, wil je dat het veilig is. Daar speel je zelf een belangrijke rol bij. Deze film laat in 5 stappen zien hoe je eten veilig bereid: kopen, wassen, scheiden, koken en bewaren.
help
Wel of niet kunnen koken kan impact hebben op de algemene volksgezondheid : Waarom? Daarom \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ 2014
Meer buitenshuis eten, vaker kant-en-klare producten gebruiken en minder zelf koken zijn vertrouwde tendenzen in onze moderne westerse samenleving. Tegelijkertijd lijken onze algemene kookvaardigheden achteruit te gaan. Een belangrijk aandachtspunt w ...
help
Team Consumptieve Techniek Stoas \ Vakblad groen onderwijs : onafhankelijke uitgave [Artikel]
Born, T. van den \ 2013
help
Slim kopen, koken en bewaren : veilig en efficiënt omgaan met je boodschappen [Boek]
[ca. 2013]
Als je slim omgaat met je boodschappen, hoef je minder weg te gooien en heb je minder kans om ziek te worden. Maar hoe doe je dat, 'slim' bezig zijn? Daar krijg je in deze folder antwoord op in drie stappen: slim kopen, slim koken en slim bewaren. Da ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.