Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 377

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="gemaksvoedsel"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Ontwikkelingen in Foodservice : online en beleving creëren nieuwe kansen voor toeleveranciers van agf [Brochure]
Splinter, G. \ Haaster-de Winter, M. van \ 2015
Het voedsellandschap is in beweging. Een ontwikkeling met grote gevolgen voor “vers” en haar toeleveranciers. Voedsel is op steeds meer (verschillende) plaatsen te koop en wordt aangeboden door verschillende aanbieders. GroentenFruit Huis wil de groe ...
help
Convenience food for thought: exploring young adolescents’ views on convenience food practices [Studentenverslag]
Pothoff, R. \ 2014
Convenience food is a contested category in the food assortment; while valued for its time- and effort-saving qualities, it is often critiqued to be unwholesome and contributing to diminishing food skills. This thesis uses practice theoretical insigh ...
help
Fortified Food Coatings serveert nutriënten in gelatine \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Witte, A. \ 2014
Weg met het zwarte maaltijdbakje, Fortified Food Coatings serveert haar maaltijden op een bord. Een dun laagje gelatine gevuld met vitaminen en mineralen geeft een heel andere dimensie aan een kant-en-klaar maaltijd voor ouderen. Diederik Bruins: ‘De ...
help
Groente en fruit als fingerfood : andere toepassing van bestaande componenten ontsluit nieuwe mogelijkheden en markten \ Solids processing Benelux [Artikel]
Nuboer, C. \ 2013
Het begon eigenlijk uit ergernis over wat we, en dan vooral kinderen, tegenwoordig allemaal snacken. Producten met veel zout, suiker en vetten. Dat kan anders, dachten de twee initiatiefnemers van Smood in Sevenum, Robert Weijers en Henri Michiels. W ...
help
Special horeca en convenience food \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
2013
Deze special bij Berichten Buitenland over horeca en convenience food laat zien dat internationaliseren en exporteren niet zo ingewikkeld is als velen denken.
help
"De effecten van Fingerfood" : bij mensen met dementie : eindrapport [Studentenverslag]
Hoogendoorn, J. \ 2013
Eten is één van de belangrijkste onderdelen in het leven van een mens. Een maaltijd bestaat uit gewoontes en tradities. Een van de westerse gewoontes en tradities rondom de maaltijd is het zelfstandig eten met bestek. Voor meer dan de helft van de me ...
help
Nieuwe ontwikkelingsrichtingen voor verpakte groente- en fruitproducten : verpakte groente- en fruitproducten voor nieuwe eetmomenten [Boek]
Thoden van Velzen, U. \ 2012
De huidige standaardverpakkingen voor vers verwerkte groente- en fruitproducten zijn glas, blik en kartonlaminaat en zakken en vouwkarton voor diepvriesproducten. Deze verpakkingen ondersteunen het thuisgebruik bij het avondeten, maar niet nieuwe eet ...
help
Niet alleen theorie, ook de ‘Smood’ praktijk : Seminar Lean Food Processing succesvol \ Solids processing Benelux [Artikel]
Klein Gunnewiek, H. \ 2012
Begin november 2012 organiseerden Dinnissen Process Technology en Coperion een middagseminar over Lean Food Processing Technology Extrusion & Mixing. In het Limburgse Horst kwamen in twee middagen ruim 120 bezoekers voor een aantal interessante lezin ...
help
De groenste winkel 4 G's 4 U : business plan [Boek]
Hertog, T.D.H. den \ Ravensbergen, H. \ Loon, P. van \ 2011
De markt voor het concept als bedoeld in dit business plan bestaat uit 1 en 2 persoonshuishoudingen, in totaal dus 45% van de bevolking en een beperkt aantal huishoudens met gemiddeld 2 kinderen in de leeftijd tussen 6 en 16 jaar. Deze doelgroep moet ...
help
Slow Food moet niet anti-technologisch worden \ Slow Food Magazine [Artikel]
Boekel, M.A.J.S. van \ 2011
Veel gemaksvoedsel in de supermarkt staat op gespannen voet met de beginselen van 'lekker, puur en eerlijk'. Maar, zegt hoogleraar voedseltechnologie Tiny van Boekel, dat neemt niet weg dat de voedselindustrie een revolutionaire bijdrage heeft geleve ...
help
Gezonde gemaksgroente \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2010
Groenten uit pot en blik of toch maar vers? Is er echt zo veel verschil in vitaminengehalte als je wel hoort zeggen? Een test.
help
'Als het aanbod verandert, verandert ook het eetpatroon van de consument': Youth Food Movement in voetsporen van Slow Food \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Titawano, L. \ 2010
Volgens de Youth Food Movement (YFM) weet de consument nog nauwelijks wat ze daadwerkelijk eet. We zijn gewend geraakt aan het comfort van snel en makkelijk eten. De net opgerichte YFM wil consumenten meer bewust maken van de voedselindustrie. Wat de ...
help
Kant-en-klaarmaaltijd kan beter \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Mooiweer, L. \ Nijhuis, A. \ Sijtsema, S. \ 2010
Gezondheid is een belangrijk motief bij de keuze voor een kant-en-klaarmaaltijd. Consumenten kiezen bewust voor een maaltijd met gezonde ingrediënten en proberen hun kant-en-klaarmaaltijd gezonder te maken door er verse producten aan toe te voegen. D ...
help
Sla in zakjes : 7 dagen op 7 : bedrijfsreportage Legumex Convenience : thema verwerkende industrie \ Proeftuin nieuws [Artikel]
Blum, K. \ 2010
De verkoop van convenienceproducten (het vierde gamma) is de laatste jaren bijna explosief toegenomen. Grootwarenhuizen spelen in op deze trend en trachten zich te profileren met hun eigen huismerken. De grootwarenhuizen vragen en legumex Convenience ...
help
'Convenience stuwt vraag naar ecoverpakkingen': trendwatcher Zuzanna Skalska over de trends van nu \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Gezondheid, feminisering en verluxing blijven dé belangrijkste trends voor alle branches, inclusief de voedingsmiddelenindustrie. Deze zijn niet nieuw maar volgens trendwatcher Zuzanna Skalska van ontwerpbureau VanBerlo Design Strategy + Product Deve ...
help
Vers fruit uit een flesje: het verhaal van Fruit2day: thema gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sar, A. van der \ 2009
Zeventig procent van de Nederlandse bevolking slaagt er niet in om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van twee stuks fruit te eten. Hero Nederland wilde hier iets aan doen en ontwikkelde daarom in 2004 Fruit2day. De wetenschap diende als basis
help
Een kwestie van smaak: Food Valley 2009 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2009
Netwerken, kennismaken met nieuwe ontwikkelingen en trends en bovenal geïnspireerd raken. Dat zijn de drie doelen van de Food Valley Conferentie, vertelde directeur Roger van Hoesel de ruim 400 internationale deelnemers die op 8 oktober 2009 in het C ...
help
Niets is makkelijker dan fruit lepelen \ De fruitteelt : weekblad van de Nederlandse Fruittelers Organisatie [Artikel]
Assche, C. van \ 2009
Op de vakbeurzen InnoFresh en FreshTec, beide onderdeel van Fresh Rotterdam 2009, waren de nieuwste ontwikkelingen voor de versbranche te vinden. De trend is gemak. Ook van fruit werden innovaties gepresenteerd
help
Veel convenience op drukbezocht Anuga \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ Spek, M. \ 2009
Een vleessnack met dipsaus, klaar binnen 2 minuten. Binnen 15 minuten een cheesecake op tafel. Veel bedrijven toonden op de Anuga nieuwe voedingsmiddelen in de categorie convenience. Naast gemak, waren ook bekende zaken als vet- en zoutverlaging teru ...
help
We verkiezen gemak boven functioneel : EVD vergelijkt voedingstrends in Europa : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
De eettrends gemak, biologisch, functionele voeding en regionale productie spelen in heel Europa. Maar in welke mate? De EVD vergeleek acht Europese landen met elkaar om te kijken hoe sterk deze trends zijn
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.