Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 21

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="productontwikkeling"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Natuurlijk het sleutelwoord : energie- en sportdranken \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Lintott, A. \ 2015
De mondiale energy- en sportdrinksmarkt wordt momenteel gedreven door ‘naturalness’ – een natuurlijke uitstraling -, waarbij de hoge suikergehaltes met name in Europa zorgen voor een negatieve berichtgeving.
help
Premiumkwaliteit vereist gescheiden verhittingsproces : Tetra Pak Processing Systems speelt in op softdrink-trend \ Fluids processing Benelux [Artikel]
De Groote, Y. \ 2013
Stukjes fruit in softdrinks betekent doorgaans een herontwerp van sterilisatie- of pasteurisatieprocessen in de voedingsmiddelenindustrie. Apart verhitten van bijvoorbeeld vruchtensap met fruitstukjes verdient uit (premium) kwaliteitsoogpunt de voork ...
help
Smaakbommetjes alom : studenten food design tonen hun creaties \ Vakblad groen onderwijs : onafhankelijke uitgave [Artikel]
Nijman, J. \ 2011
Op de derde Food Design Experience ontmoet je creativelingen die je laten genieten van streekproducten, een verhalen opwekkend familieservies, tweets en truffel. Ervaringen die de nucleus accumbens goed doen.
help
DubbelFrisss met minder suiker \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Kraak, H. \ Schouten, C. \ 2010
De makers van DubbelFrisss bij producent FrieslandCampina willen consumenten langzaam laten wennen aan vruchtendranken met minder suiker. Net als bij de verlaging van het zoutgehalte, zou over de hele linie van het productaanbod, het suikergehalte la ...
help
Vers fruit uit een flesje: het verhaal van Fruit2day: thema gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sar, A. van der \ 2009
Zeventig procent van de Nederlandse bevolking slaagt er niet in om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van twee stuks fruit te eten. Hero Nederland wilde hier iets aan doen en ontwikkelde daarom in 2004 Fruit2day. De wetenschap diende als basis
help
Nog veel gaten te dichten: Voeding Nu-congres Gezonde voeding, gezonde dranken: thema gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Graaf, A. de \ 2009
Producenten hebben gaten te dichten in de markt. Na het Voeding Nu-congres Gezonde voeding, gezonde dranken is duidelijk wat Nederland nodig heeft. Aantrekkelijke sportdranken voor kinderen verlaagd in energie, tandvriendelijke dranken en aangename v ...
help
Wijn uit de nieuwe wereld : Zuid-Afrika belangrijkste niet-Europese wijnland \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
De Nederlandse gouverneur van de Kaapprovincie Simon van der Stel begon in 1685 de eerste wijngaard van Zuid-Afrika. Bijna 325 jaar later is het een van de belangrijkste wijnlanden van de nieuwe wereld, voor Nederland zelfs het belangrijkste. Europa ...
help
Anuga 2009 goed volgeboekt : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Voor de dertigste keer zal in oktober 2009 de tweejaarlijkse Anuga plaatsvinden in de Koelnmesse in Keulen. Een van ’s werelds grootste beurzen voor etenswaren en dranken ontving in 2007 meer dan 160.000 bezoekers uit 170 landen. Bezoekers kunnen lan ...
help
Smakelijke soja met minder suiker: samenwerken aan smaak en stabiliteit van sojadrank: thema: ontwikkelen en analyseren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Soja is voedzaam, maar de uitgesproken bonige en droge smaak waarderen westerse consumenten minder. Suiker maskeert deze smaak. Een aantal bedrijven en instellingen zag de uitdaging om juist een sojadrank te maken met weinig suiker. De drank moest bo ...
help
Grolsch wil homogeniteit biersector doorbreken \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2008
De biermarkt stagneert en de meeste flesjes zien er hetzelfde uit, vindt vertrekkend Grolsch-topman Ab Pasman. Het bedrijf wil daarom de homogeniteit van de sector doorbreken en komt met een nieuw tapsysteem en een nieuwe slogan. De jaren 2007 en 200 ...
help
Vruchtensappen, steeds gezonder, steeds lekkerder en steeds gemakkelijker \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Barbier-Schenk, A. \ 2007
De consument wil gezond, lekker en gemakkelijk. Raymond Pauwels van Friesland Foods Western Europe en Kees Cools van Döhler, beiden lid van branchevereniging VIGEF, vertellen hoe fabrikanten inspelen op deze trend. Met nieuwe exotische vruchten, verr ...
help
Granaatappeldrank slaat in als een bom; Minibedrijf verovert supermarkten \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Voogd, F. \ 2006
Een nieuw frisdrankproduct verovert in acht maanden tijd de supermarkten. Een groeiend aantal consumenten lijkt op de hoogte van de beschermende werking van antioxidanten, waardoor de granaatappeldrank op het juiste moment in de markt kwam
help
Kleine speler in een grote markt : Paul Vaessen, directeur/eigenaar van Yagua [thema : Food management] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Barbier-Schenk, A. \ 2006
Een groente- en fruitdrank voor mensen met een gezonde leefstijl. Dat stond Paul Vaessen, directeur eigenaar van Yagua, voor ogen toen hij zeven jaar geleden zijn baan opgaf om zijn droom te volgen. Een bedrijfsreportage
help
Eerst sap, dan kleurstof, dan waterstof: opwaardering van reststromen \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]Website over transportbesparing - Website van de Stichting Doen over duurzame ontwikkeling - Website van Repro
Ede, J. van \ 2006
Wat eerder lukt met wei, blijkt ook met andere waterrijke reststromen te kunnen: ze stapsgewijs opsplitsen in allerlei nuttige producten en ingrediënten. Uit snijresten of afgekeurde groenten kun je groentesap maken. De moes die overblijft, levert we ...
help
Fruit-en-sojadranken steeds populairder \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Post, G. \ 2006
Sojadranken staan op het punt een plaats te veroveren in het vaste assortiment van de supermarkten. De variëteit is groter dan enkele jaren geleden. De smaak is sterk verbeterd. Vooral voor dranken waarin soja en fruit worden gecombineerd, zijn de ve ...
help
Kleine drankenverpakking wordt volwassen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2006
Informatie over de innovatieslag in PET-flesjes, drankenkartons en blikjes
help
Markt vruchtendranken zowel statisch als dynamisch \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Post, G. \ 2005
Met nauwelijks 2% groei per jaar is de markt voor standaard vruchtendranken relatief statisch te noemen. De variëteit aan (nieuwe) vruchtendranken waarmee op de behoeften van consumenten wordt ingespeeld, maakt deze markt ook bijzonder dynamisch. Fan ...
help
Balanceren tussen efficiëncy en eigenheid: internationale merkstrategie [thema: food management] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2005
Uit efficiëncy-overwegingen kiezen steeds meer multinationals er voor hun producten internationaal neer te zetten onder één merk. Hoe ver kun je gaan met uniformeren zonder voorbij te gaan aan lokale wensen en verwachtingen?
help
Wodka om in te knijpen: drank in tube, panel zeer verdeeld \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Goenee, C.J. \ 2004
Wodka drinken uit een tube. Wie had dat ooit gedacht? In Oostenrijk is het de nummer drie onder de alcopops en trendy drankjes. Het panel is echter zeer verdeeld en de meningen lopen uiteen van 'het is helemaal niks' tot 'een absoluut hypeproduct'
help
Meneer Kummel en food design \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Roukema, A.P. \ 2004
Producenten moeten consumenten het gevoel geven dat hun product de moeite waard is. 'FooDoo, Fooddesign and Innovation' geeft advies over producten dat verder gaat dan alleen de vorm. Ook smaak, kleur, geur, klank en gevoel, verpakking en communicati ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.