Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 29

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="productontwikkeling"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Roadmap for action on food product improvement : EUNL2016 [Brochure]
2016
De roadmap is opgesteld tijdens de Europese conferentie in Amsterdam over de verbetering van voedingsmiddelen. In het document staan de afspraken die tijdens de conferentie zijn opgesteld door de aanwezige EU-lidstaten, bedrijven en ngo's. De roadmap ...
help
Ken je klant : Consumerlab van HAS Hogeschool \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Joppen, L. \ 2015
‘Wil je als ondernemer waarde toevoegen aan jouw producten, zul je je moeten verdiepen in wat de klant wil. Logisch, als deze de waarde erkent, zal hij eerder jouw product kopen en – nog belangrijker – blijven kopen. Het Consumerlab brengt ondernemer ...
help
'Slaafvrije chocolade geen utopie : Tony's Chocolonely: op de bres voor eerlijke chocolade \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Kuipers, P. \ 2015
Iedereen die met cacao of chocolade werkt, zou zich eigenlijk moeten schamen. Omdat slavernij op cacaoplantages een niet uit te roeien probleem is. Henk Jan Beltman gaat met Tony’s Chocolonely voorop in de strijd tegen slavernij. ‘Om trots te zijn op ...
help
Focus volledig op Fred&Ed : nieuw Innofood-lid Food Sense/Fred&Ed \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Joppen, L. \ 2015
‘We hebben vorig jaar besloten om ons volledig te richten op Fred&Ed en onze nevenactiviteiten te schrappen. We zien zowel nationaal als internationaal nog voldoende groei in het verschiet voor het merk. Mede daarom zijn we ook lid geworden van Innof ...
help
De groene eiwitparadox : facts & figures \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Joppen, L. \ 2015
Vleesvervangers, meer generiek producten op basis van plantaardige eiwitten, zijn in opkomst. Echter, de groei in Nederland blijft een beetje steken. De reden? Consumenten zeggen dat ze vaker vlees laten staan ten faveure van bijvoorbeeld een spinazi ...
help
Food design: quality matters! [Boek]
Fogliano, V. \ [2014]
help
Kromkommer: krom is het nieuwe recht : special verwaarding plantaardige reststromen \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
Rogers, J. \ 2014-2015
Gewetensvraag(je). Wie zoekt er in de supermarkt appels uit op uiterlijk? Of haalt zijn of haar neus op voor groente met een plekje? Ons groente en fruit moet er tiptop uitzien, geen spikkeltje, spatje, deukje, we willen het niet. Althans, dat denken ...
help
Snackcategorie innoveert : ook traditionele snacks onverminderd populair \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Kesteloo, M. \ 2013
Volop innovatie is er in de categorie snackproducten, ondanks een lichte afname van het aantal nieuwe producten. Kruidige, sterke smaken en glutenvrije en gezonde producten, zoals gepofte en geroosterde snacks, zijn populair. Maar ondanks deze trends ...
help
The Dutch weedburger : TDWB trailer 2013 [Video]
Kulsdom, M. \ 2013
In April 2012, filmmakers Mark Kulsdom and food stylist Lisette Kreischer traveled to New York City to film this ‘change of food culture’. It became an attractive roadmovie showing the vegan restaurant scene; in search of the ultimate recipe containi ...
help
Ervaring met productontwikkeling smaakt naar meer : Be-leaf introduceert paprikajam na deelname : 'De Smaak van NL' \ Onder glas [Artikel]
Hendriks, J. \ 2011
Het biologisch glastuinbouwbedrijf Be-leaf uit ’s-Gravenzande behoorde vorig jaar tot de deelnemers aan het door Syntens georganiseerde evenement ‘De Smaak van NL’. Bij dit culinaire evenement, dat dit jaar voor de vierde keer in successie wordt geor ...
help
Soep als leverancier voor groente \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Kraak, H. \ 2010
Winter 2009 begonnen Unox en Knorr (merken van Unilever) een campagne waarin de aandacht wordt gevestigd op de hoeveelheid groente in soep. Een mooi moment, want met de winterse kou doet een warme kop soep het goed in een gezellige beleving van consu ...
help
Anuga 2009 goed volgeboekt : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Voor de dertigste keer zal in oktober 2009 de tweejaarlijkse Anuga plaatsvinden in de Koelnmesse in Keulen. Een van ’s werelds grootste beurzen voor etenswaren en dranken ontving in 2007 meer dan 160.000 bezoekers uit 170 landen. Bezoekers kunnen lan ...
help
Meer dan melk, puur of met nootjes : originechocolade \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2008
Vraag een gemiddelde Nederlander wat voor chocolade favoriet is en hij zal waarschijnlijk antwoorden met melk, puur of met hazelnoten. Slechts een enkeling noemt chocolade uit Ecuador of Venezuela als lievelingslekkernij. Originechocolades, met cacao ...
help
De bodem maakt het verschil : Casa di Mama succesvolste Oetker-pizza in tien jaar \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2008
Sinds de introductie in 2007 schoten binnen afzienbare tijd de verkopen en omzet van Casa di Mama pijlsnel omhoog. Nog nooit was een Dr. Oetker pizza zo geslaagd. De dunne bodem met dikke rand die rijst in de oven en een uitgekiende marketingcampagne ...
help
Appelpartjes op smaak gebracht met een vleugje caramel \ De fruitteelt : weekblad van de Nederlandse Fruittelers Organisatie [Artikel]
Assche, C. van \ 2007
Om de consumenten een gezonde snack aan te bieden ontwikkelden een aantal levensmiddelenproducten appelpartjes. Het gaat om een gezond tussendoortje van appelpartjes met toegevoegde aroma's hapklaar verpakt in een afsluitbaar zakje
help
Kroket met krokante bite : uitzonderlijk: 29 procent draadjesvlees \ Meat&Meal management [Artikel]
Meer, T. van der \ 2007
Esvica Food heeft een kroket op de markt gebracht met uitsluitend rundvlees. De kroket bevat 29 procent draadjesvlees en dat is uitzonderlijk hoog. Kwaliteit, smaak en het gezondheidsaspect moeten de belangrijkste drijfveren voor de aankoop zijn
help
Johma geeft salades miljoeneninjectie : fabrikant wil weer toonaangevende speler worden \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Plas, C. van der \ 2007
Moedermaatschappij Uniq investeert de komende jaren flink in saladefabrikant Johma. Met een investeringsbudget van 20 tot 25 miljoen euro moet Johma weer een toonaangevende speler worden in de salademarkt
help
Lekker hoeft niet duur te zijn : lekker Bio brengt uitgebreid assortiment biologische snacks \ Meat&Meal management [Artikel]
Plas, C. van der \ 2007
Breng individuele producenten van biologisch bij elkaar en een grote markt ligt open. Dit is in een notendop de filosofie van Leo Dijkgraaf en Anna Kroodsma. Zij introduceerden in november 2007 hun nieuwe biosnacks onder de naam Lekker Bio. Lekker Bi ...
help
Jaaroverzicht EVMI.NL \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]Bijbehorende website
Werff, N. van der \ 2006
Wat gebeurde er in 2006 in de voedingsmiddelenindustrie? Een overzicht op basis van de berichtgeving op de site van EVMI
help
Trends en tegentrends : meer voedselbewustzijn leidt tot hogere kwaliteit [thema : trends en tegentrends] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hattum, D. van \ Barbier-Schenk, A. \ 2006
Eten is niet meer wat het eeuwenlang geweest is. Fabrikanten proberen in te spelen op trends. Omdat elke trend zijn tegentrend oproept is het niet moeilijk te voorspellen wat er 'in de toekomst' gaat gebeuren. De trendwatcher hoeft eigenlijk alleen n ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.