Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 1267

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="voedselbereiding"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Preparation [Video]
2016
Instruction clip on hygienic procedures for preparation (e.g. cutting) of food.
help
De Nederlandse eetcultuur \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Kasteren, J. van \ 2015
Een broodje kaas en een beker karnemelk voor de lunch, stamppot boerenkool, poffertjes en haring happen, staand aan een kar. Dan hebben we het wel zo’n beetje gehad als we uit moeten leggen wat de Nederlandse eetcultuur is, vindt Joost van Kasteren. ...
help
Gezonde kantine van en voor leerlingen \ Vakblad groen onderwijs : onafhankelijke uitgave [Artikel]
Nijman, J. \ 2015
Een schoolkantine hoort ook gezonde producten aan te bieden, vinden leerlingen in Almelo. Op woensdag en vrijdag bereiden vmbo-leerlingen de lunch en verkopen die zelf in de kantine.
help
Gefermenteerde zuivel: smakelijk en gezond \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
Fermenteren is een eeuwenoude methode van voedselbereiding en voedselconservering. De laatste tijd staat het erg in de belangstelling. Maar wat is fermenteren eigenlijk en welke variaties zijn er mogelijk bij zuivel?
help
Vers verwerkte groenten [Website]
2015-
Website met informatie over allerlei soorten groenten, o.a. over voedingswaarde, bereiding en bewaren.
help
Het effect van een waarschuwingsetiket op de verpakking van kippenvlees [Boek]
Antonise-Kamp, L. \ Aarts, H.J.M. \ Schuit, A.J. \ Timen, A. \ Timmermans, D.R.M. \ Vossen, W.P. van der \ Beaujean, D.J.M.A. \ 2015
Sinds 2001 mag pluimveevlees in Nederland uitsluitend verkocht worden in een verpakking waar een waarschuwingsetiket op staat. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat 81% van de consumenten dit etiket belangrijk vindt en dat 22% van plan is om de keuke ...
help
The effect of protein-enriched products on protein intake and functional status of older adults after hospital discharge: the cater with care effect study [Studentenverslag]
Snellen, M. \ 2015
The objective of this study was to study the effects of supplementing a standard home-based diet with a variety of protein-enriched CwC products on total daily protein intake and functional status of older adults (≥ 65 years) during 12 weeks after ho ...
help
Wat maakt yoghurt 'Grieks'? \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
In de VS al razend populair en ook in Nederland steeds vaker te koop: Griekse yoghurt. Maar wat maakt yoghurt Grieks? In dit artikel meer over de achtergronden, oorsprong, bereiding en gastronomische mogelijkheden van deze yoghurtvariant.
help
Traditie trappistenkaas soms hersteld \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Zanderink, R. \ 2015
Er is trappistenbier en trappistenkaas. Tussen deze twee producten bestaat een eeuwenoude relatie. Lang niet alle trappistenkloosters maken nog bier en kaas, maar op sommige plekken, in binnen- en buitenland, wordt de traditie in ere hersteld.
help
Alles over aardappels en meer! [Website]
2015
Website met informatie over aardappelen.
help
ZeldzaamLEKKER-workshop ‘Van kop tot staart’ \ Zeldzaam huisdier : tijdschrift van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen [Artikel]
Kruk, M. van de \ 2015
Wat kun je maken van schapenhart, varkenskop, runderwang, geitentong en kippenklauwen? Nel Schellekens van Gasterij de Gulle Waard in Winterswijk weet er wel raad mee.
help
Eten wat de natuur schaft \ Zeldzaam huisdier : tijdschrift van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen [Artikel]
Remijn, N. \ 2015
‘Liever lokaal’ is de titel van een boek dat het hele jaar rond voor elke dag opnieuw de vraag stelt: wat is er vandaag voorradig uit de natuur of van het veld en vraagt erom gegeten te worden? Er blijken verrassende overeenkomsten te zijn met Zeldza ...
help
Onderzoek Natuur & Milieu gourmetten [Boek]
2015
Natuur & Milieu heeft een kort onderzoek laten uitvoeren met betrekking tot gourmetten tijdens de kerstdagen. De resultaten van het onderzoek worden gebruikt ter ondersteuning van de aankomende PR-campagne.
help
5x veilig met kip! [Boek]
[ca. 2015]
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig om te gaan met kippenvlees tijdens het kopen, k ...
help
De nieuwe Nederlandse keuken : een gezonde, duurzame keuken voor de toekomst……… [Presentatie]
Kooy, A. \ 2015
In deze presentatie van Albert Kooy wordt “De Nieuwe Nederlandse Keuken” besproken. Deze keuken is duurzaam, diervriendelijk, gezond en eigentijds. Verse groenten spelen de hoofdrol. Vlees wordt vaak als garnituur gebruikt. Samen met internationale i ...
help
Quinoa [Website]
2015-
Website over quinoa met als onderwerpen: quinoa en gluten, bereiding, soorten en vormen, afvallen, recepten en geschiedenis.
help
Willem Feenstra Meester Worstmaker van 2015 [Video]
2015
Willem Feenstra, worstmaker van Familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum, heeft tijdens de onlangs gehouden jaarvergadering van het Worstmakersgilde de titel ‘Beste Meester Worstmaker van het jaar’ binnengesleept. Met een 9,6 voor Worstmakerij Vak-technie ...
help
Ziekmakers zie je niet, keukenblunders liggen op de loer! [Boek]
Voedingscentrum \ 2015
Resultaten van een onderzoek van het voedingscentrum naar de hygiëne met betrekking tot de bereiding van eten. Het onderzoek is uitgevoerd door middel van een vragenlijst.
help
Liefde voor aardbeien : met de paplepel ingegeven [Boek]
Robben, J. \ 2014
Publicatie over de aardbeienteelt in Nederland. Vernieuwingen in de teelt hebben ertoe geleid dat de aardbeienteelt in Nederland toonaangevend is over de hele wereld. Het boek beschrijft de 12 maanden van het jaar en geeft informatie over de teelt, d ...
help
Food for students : the best recipes for your student life [Boek] - First edition
Laven, S. \ Vaane, E. \ Lelieveld, S. \ Wageningen Universiteit en Research Centrum \ 2014
Your time at univerity entails more than mere studying. It also involves meeting new people, getting to know new cultures, and widening your horizins. Sharing meals is an easy and natural way to do just that. By exploring different mealtimes and occa ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.