Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 42

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="voedselbewerking"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Hoe kun je honing vervalsen? \ Bijenhouden : maandblad voor bijenhouders / Nederlandse Bijenhoudersvereniging [Artikel]
Coo, B. de \ 2015
‘De melkboer lengde fluitend zijn melk een beetje aan,’ zong Herman van Veen in de jaren ‘80 op een tekst van Willem Wilmink - u hoort nú in gedachten een deuntje van een melkflessenorgel! Melk aanlengen? Zou je ook ongemerkt honing kunnen aanlengen? ...
help
Bakdampprobleem voor omgeving verholpen : Scelta Products installeert olienevelfiltertechniek nieuwe locatie \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Brandenburg, H. van \ 2014
Wie ooit een ontspannen fitstocht over het prachtige Zeeuwse platteland maakte, snoof ongetwijfeld de zoete geur van uienvelden op. De concentratie uientelers zorgt voor veel bedrijvigheid, evenals het toenemend aantal aanverwante bewerkingsbedrijven ...
help
Job van Baars : 'In mijn hart ben ik nog steeds slager' \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Gielen, P. \ 2013
Soepballetjes, rundvlees in blokjes en draadjes voor de stoofschotel, huzarensalade, kroket, kip voor het bapao-broodje, streaky bacon voor de sandwiches bij de benzinepomp, maar ook halal bacon bij de McDonalds in Reünion. Vleesproducten van JvB Mea ...
help
Code of practice for fish and fishery products [Boek] - 2nd. ed
Joint FAO/WHO Food Standards Programme \ 2012
The Code of practice for fish and fishery products is intended for all those engaged in the handling, production, storage, distribution, export, import and sale of fish and fishery products. The Code will help in attaining safe and wholesome products ...
help
Handling- en verpakkingssystemen voor snelle voedingsmiddelenindustrie : combinatie New-Weigh en Augapac levert totaalconcept \ Solids processing Benelux [Artikel]
Wit-Blok, M. de \ 2012
Mark Dawson is 42 jaar en emigreerde vijftien jaar geleden van Groot-Brittannië naar België. Inmiddels heeft de ondernemer in hart en nieren een tweetal mooie bedrijven in de weeg-, handling- en verpakkingsindustrie: New-Weigh en het onlangs overgeno ...
help
Gemillimeterd groentesnijwerk \ Nieuwe oogst : ledenblad. Ed. Oost/West [Artikel]
Vries, M. de \ 2010
Het geheim van de prachtige gesneden groenten in sommige toprestaurants ligt in het Friese Sint Annaparochie. Bij groentesnijderij Hessing verlaten dagelijks vele honderden verschillende soorten gesneden groenten de productiehal. "We hebben alleen ee ...
help
Supersnel stapelen met Mach 8 \ Aardappelwereld [Artikel]
Hanse, L. \ 2008
De machine die helemaal achterin de inpaklijn staat moet qua capaciteit altijd hoger of gelijk zijn aan degene die ervoor draaien. Stapelaars en wikkelaars zijn dikwijls van die hekkensluiters in de rij. Vandaar dat de bouwers van deze apparaten alti ...
help
Voorwaartse integratie in de akkerbouw [Boek]
Sanders, J.P.M. \ Hoeven, D.A. van der \ Dijk, C. van \ 2008
Bij voorwaartse integratie wordt een deel van de waardeketen in de akkerbouw geïntegreerd in het agrarische bedrijf. Essentieel daarbij is de (voor)bewerking van de grondstof (bijv. aardappel of biet) dicht bij de productie. Het doel is om houdbare t ...
help
Is voorgesneden groente wel veilig? : vooralsnog weinig aan de hand \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Joppen, L. \ 2007
Het verhaal blijft rondzingen. Groente en fruit zouden een grotere rol hebben bij voedselinfecties en -vergiftigingen dan mensen ze toedichten. Het blijft vooralsnog een onduidelijk verhaal omdat betrouwbare cijfers ontbreken
help
Aviko wil minder vette friet tot standaard maken \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Kraak, H. \ 2007
Terwijl de markt van voorgebakken friet op de consumentenmarkt onder druk staat, laten de afzetcijfers van Fridéale-friet een stijgende lijn zien, met inmiddels 7,5 procent marktaandeel sinds de introductie in 2005. Deze friet van aardappelverwerking ...
help
Doorbraak laat nog op zich wachten ; milde conservering \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Ede, J. van \ 2006
Milde conserveringstechnieken maken levensmiddelen langer houdbaar en tegelijkertijd 'verser' qua smaak en textuur. Toch worden die technieken maar mondjesmaat ingezet en in Nederland zelfs helemaal niet. Waarom laat de doorbraak zo lang op zich wach ...
help
Smakelijke producten voor mondige ouderen : Van Brussel levert extra gegaard vlees \ Meat&Meal management [Artikel]
Werff, N. van der \ 2006
Ouderen zijn voor vleesverwerker Van Brussel in Born een belangrijke doelgroep. Het bedrijf produceert vooral voor instellingen. Daar laten de mensen zich niet meer afschepen met onaantrekkelijk uitziende, smakeloze voeding. Van Brussel maakt daarom ...
help
Innovatie is toekomst champignonsector \ Vakblad AGF : vakblad voor de handel in aardappelen, groenten en fruit [Artikel]
Oever, W. van den \ 2005
Al vijftien jaar zien de champignons in het groenteschap van de supermarkt er hetzelfde uit. Als het aan Arie Verburg van Fresh Mushroom Europe (FME) ligt, komt daar verandering in dankzij de Champignon Elite, gevulde koelverse chamignons voor in mag ...
help
In verkoop gegaard vlees zit muziek \ Varkenshouderij : tweewekelijks vaksupplement van boerderij [Artikel]
Kwakman, J. \ 2005
Gewezen wordt op de geleidelijke stijging van de verkoop van gegaard varkensvlees
help
Voedselveiligheid actueel, thema: voedselveiligheid \ Proeftuin nieuws [Artikel]
Marquenie, D. \ 2005
Kennis van de verschillende voedselveiligheidssystemen en van de regels daarover is noodzakelijk geworden in de sector van de voedselproductie. Via deze rubriek 'voedselveiligheid actueel' wordt getracht om zo duidelijk en volledig mogelijk informati ...
help
Onderscheidend product door zelf garen : thema garen \ Meat&Meal management [Artikel]
Pas, M. van der \ 2005
Het verlengen van de houdbaarheid en het garanderen van de voedselveiligheid zijn voor de vleesproducent extra redenen om vlees te garen. Door zelf zijn vlees te garen, kan hij een onderscheidend product maken en zelf zijn marge bepalen. De bestemmin ...
help
Rechttoe rechtaan garen is passé : thema garen \ Meat&Meal management [Artikel]
Pas, M. van der \ 2005
Het produceren van voorgegaard vlees is een volwassen markt geworden. De volgende ontwikkeling is intelligentere en flexibeler braadapparatuur, want nog niet alle aspecten van het gaarproces worden beheerst en geborgd. Dat zegt Harry van der Eerden, ...
help
Eisen aan productieproces steeds complexer : thema garen \ Meat&Meal management [Artikel]
Wildenbeest, H. \ 2005
De populariteit van voorgegaarde en gebraden vleesproducten in de meest uiteenlopende vormen neemt nog steeds toe. Zoals ook de eisen aan het eindproduct, de verwerking en kwaliteit. Als gevolg daarvan worden de gestelde eisen aan de productietechnol ...
help
Mechanisme en invloeden door garen, grillen en braden : thema garen \ Meat&Meal management [Artikel]
Schippers, P. \ 2005
Allerlei vleesproducten worden gegaard, gegrild of gebakken aangeboden. Daarbij moet de kwaliteit van het product goed zijn. Door het verhitten wordt vlees eetbaar en houdbaarder. Tevens vindt een aantal veranderingen plaats die invloed hebben op de ...
help
De imker, was en honing [Thema Kwaliteit] \ Bijen : maandblad voor imkers [Artikel]
Iersel, M.J. van \ 2004
Inleidend artikel van het themanummer 2004 over kwaliteit. Hoe houden imkers hun bijenproducten natuurzuiver in een tijd dat het milieu belast wordt met allerlei verontreinigende stoffen en bijenvolken alleen gezond kunnen worden gehouden door ze te ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.