Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 1486

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="voedselhygiëne"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Naleven hygiëneprotocollen is de verantwoordelijkheid van telers zelf : crises in de tuinbouw raken meerdere ketenschakels \ Onder glas [Artikel]
Rodenburg, J. \ 2016
2011 maakte pijnlijk duidelijk hoe snel en rigoureus het mis kan gaan. De EHEC-uitbraak in Noord-Duitsland en de daarop volgende crisis leidde tot ruim 50 dodelijke slachtoffers en bijna 4.000 zieken. Naast de volksgezondheid liep de economie een fli ...
help
Verkoop van verse producten op de kinderboerderij Deel 5: verkoop van groente en fruit \ Vakblad kinderboerderijen [Artikel]
2015
Er zijn veel kinderboerderijen waar groente en soms ook fruit geteeld wordt. Sommige kinderboerderijen hebben een grote moestuin waarin ze met vrijwilligers en kinderen aan de slag gaan. Andere boerderijen hebben een paar appelbomen staan of kweken w ...
help
Beheersing voedselveiligheid door het bedrijfsleven : FNLI factsheet [Factsheet]
[ca. 2015]
Veilig voedsel is een harde basisvoorwaarde voor een goed functionerende levensmiddelenindustrie. Producten kunnen alleen op de markt gebracht worden wanneer ze voldoen aan strikte eisen. Het bedrijfsleven is zelf verantwoordelijk voor de voedselveil ...
help
Residuen van gewasbeschermingsmiddelen op groente en fruit : overzicht van uitkomsten NVWA-inspecties juli 2013 - juni 2015 [Brochure]
2015
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) publiceert uitkomsten van het onderzoek naar residuen van gewasbeschermingsmiddelen op groente en fruit. In deze rapportage staan de meest opvallende bevindingen van de afgelopen twee jaar (juli 2013 ...
help
5x veilig met kip! [Boek]
[ca. 2015]
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig om te gaan met kippenvlees tijdens het kopen, k ...
help
Niet altijd in de haak : vis van de markt \ Gezondgids [Artikel]
Cammelbeeck, T. \ 2015
Ruim de helft van de verse vis die wij bij kramen op Nederlandse markten kochten, was helemaal niet vers en soms zelfs bedorven. Hoe is te zien welke vis in de haak is?
help
FutureProef Award 2015 [Video]
2015
Dit filmpje gaat over de levensmiddelenindustrie. Er zijn veel baanmogelijkheden binnen deze industrie. In dit filmpje roept Dennis scholieren op om de levensmiddelenindustrie op een leuke manier onder de aandacht van leeftijdsgenoten te brengen. De ...
help
Dossier procesoperator voeding [Dossier]
2015
Een procesoperator in de voedingsmiddelenindustrie heeft een verantwoordelijke, boeiende en afwisselende baan. Hij (of zij) beschikt over een brede kennis en zorgt dat er op een hygiënische manier een smakelijk product ontstaat. Dit dossier geeft uit ...
help
Ziekmakers zie je niet, keukenblunders liggen op de loer! [Boek]
Voedingscentrum \ 2015
Resultaten van een onderzoek van het voedingscentrum naar de hygiëne met betrekking tot de bereiding van eten. Het onderzoek is uitgevoerd door middel van een vragenlijst.
help
Hoe maak je een kampioenskaas? \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Puijl, G. van der \ 2015
Cum Laude 2015 is net achter de rug. Een aantal boerenkaas- en boerderijzuivelbereiders is weer beloond met een prijs voor de zeer hoge kwaliteit van het ingeleverde product. Hoe maak je nou eigenlijk een kaas die tijdens de keuring en proeverij goed ...
help
Nederlands Bakkerij Centrum [Website]
2015
help
Het effect van een waarschuwingsetiket op de verpakking van kippenvlees [Boek]
Antonise-Kamp, L. \ Aarts, H.J.M. \ Schuit, A.J. \ Timen, A. \ Timmermans, D.R.M. \ Vossen, W.P. van der \ Beaujean, D.J.M.A. \ 2015
Sinds 2001 mag pluimveevlees in Nederland uitsluitend verkocht worden in een verpakking waar een waarschuwingsetiket op staat. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat 81% van de consumenten dit etiket belangrijk vindt en dat 22% van plan is om de keuke ...
help
Samen verkopen: boerderijwinkel in de stad : leerpunten van drie initiatieven met een gezamenlijke boerderijwinkel in de stad [Boek]
Vijn, M. \ Schoutsen, M. \ Boxtel, M. van \ 2015
Uit onderzoek blijkt dat consumenten belangstelling hebben voor producten rechtstreeks van de boer, maar dat ze die producten moeilijk kunnen vinden. Indien boerderijproducten beschikbaar komen op plaatsen waar consumenten hun inkopen doen dan is een ...
help
Voedselveiligheidsplan voor verkoop van (biologisch) vlees direct vanaf de boerderij : stel zelf samen… [Boek]
[ca. 2014]
Deze code is bestemd voor agrarische bedrijven die vlees van eigen (of aangekochte) dieren aan huis verkopen (verkooppunt op de boerderij).
help
Antibioticaresistentie en voeding : factsheet [Factsheet]
Vossen, W. van der \ Dooren, C. van \ 2014
Deze factsheet geeft de laatste wetenschappelijke stand van zaken weer van antibioticaresistentie en voeding. Ook laat het zien wat de consument kan doen om de kans op besmetting met (antibioticaresistente) bacteriën via voedsel zo klein mogelijk te ...
help
‘Hygiëne moet voor waarde zijn’ \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2014
Boerderijzuivelbereiders zijn volgens de Hygiënecode verplicht om hun producten periodiek te laten controleren op de aanwezigheid van ziekmakende micro-organismen. Daarnaast kunnen ze vrijwillig hun kaas of zuivel laten onderzoeken op andere stoffen. ...
help
Verwerking en verkoop op de hoeve [Brochure] - Versie 2
2014
Deze brochure helpt u aan de hand van praktische informatie een beter inzicht te krijgen in uw verplichtingen inzake voedselveiligheid als hoeveproducent.
help
Nieuwe menglijn voor Nestlé babyvoeding : binnen vier weken verbouwing en nieuwe proceslijn gerealiseerd \ Solids processing Benelux [Artikel]
Klein Gunnewiek, H. \ 2014
Nestlé produceert in Nunspeet babyvoeding in poedervorm in tal van varianten. De productiecapaciteit voor speciale babyvoeding, voor baby’s met spijsverteringsproblemen, was te klein geworden om de toenemende vraag te kunnen bijbenen. Na een zorgvuld ...
help
Bijten explosieveiligheid en hygiëne elkaar? : Explosiebeveiliging in voedingsmiddelenindustrie vraagt om creatieve oplossingen \ Solids processing Benelux [Artikel]
Reijnen, E. \ 2014
Bij de montage van een explosiebeveiligingssysteem komen vaak meerdere aspecten om de hoek kijken. De verschillende componenten voor explosie-drukontlasting, explosie-onderdrukking en explosie-isolatie moeten vanwege hun toepassing geplaatst worden o ...
help
Cleanroom met multifunctionele rvs-machines voor mengen en verpakken \ Solids processing Benelux [Artikel]
Brandenburg, H. van \ 2014
De vraag naar kindervoeding stijgt wereldwijd. Dit biedt nieuwe kansen voor Nederlandse en Europese producenten, marktleiders op dit gebied. Bovendien draagt de verwachte afschaffing van het melkquotum door de EU bij aan een toenemende vraag naar pro ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.