Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 55

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="voedseltechniek"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Excursie multi-functionele bioraffinage Gemaal Groenendaal [Boek]
2016
Op 26 oktober 2016 staat er een praktijkproef gepland om via bioraffinage eiwitten, vezels en fosfaat te winnen. dat gebeurt bij het gemaal Groenendaal in Heusden, Noord-Brabant. Het betreft bioraffinage van Grote waternavel, een invasieve exoot. De ...
help
Plantaardige biefstuk \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
2015
Onderzoekers van Wageningen University ontwikkelden op basis van peulvruchten een vleesvervanger met de bite van een echt stuk vlees.
help
Haal meer uit je product \ Management&techniek [Artikel]
Kips, L. \ Van Droogenbroeck, B. \ Bernaert, N. \ Verstraete, K. \ 2015
Een van de sectoren waarbij grote hoeveelheden reststromen optreden is de tuinbouwsector, zowel tijdens de productie als bij de verwerking. Deze reststromen bevatten heel wat interessante componenten, maar de toepassingen zijn beperkt. Uit Vlaams ond ...
help
Herformuleren: minder zout, suiker, verzadigd vet : E-nummers vertekenen discussie \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Joppen, L. \ 2015
Minder zout, suiker en verzadigd vet en meer vezels en hoogwaardige eiwitten. Het herformuleren van voedingsmiddelen is hot. Logisch, omdat de belangstelling van de overheid en consumenten voor gezondere voeding toeneemt. De vraag is alleen: is het e ...
help
Shared innovation programme biorefinery for raw materials availability and flexibility [Boek]
Visschers, R. \ Zondervan, C. \ Burgering, M. \ Jetten, J. \ Langelaan, B. \ Bussmann, P. \ Jong, A. de \ Mulder, W. \ Slaghek, T. \ Kolfschoten, R. \ Haveren, J. van \ Bakker, R. \ Urbanus, J.H. \ Groen, J. \ 2014
The programme will be founded on the ambition to provide the technology and value chain integration to: guarantee the sustainable supply of raw materials and the flexibility in their application to realize food security, and supply biomass-derived ra ...
help
Membraan van SolSep verwijdert oplosmiddel subtiel : marktbewerking met ondersteuning van NL Guts \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Roller, E. te \ 2014
Het Apeldoornse bedrijf SolSep heeft een membraantechnologie ontwikkeld waarmee het mogelijk is om plantaardige oliën met behoud van natuurlijke componenten energiezuinig te extraheren. Ook helpt deze technologie om natuurlijke kleurstoffen heelhuids ...
help
Biobased Economy [Video]
2014
De BOM heeft in samenwerking met de Provincie Noord Brabant het AgroFood Programma opgesteld. De ambitie van het programma Innovatie Agrofood 2020 is Brabant de slimste en duurzaamste agrofoodregio van Europa te maken. Het innovatieprogramma is opges ...
help
Emiel Ligtenberg : ruimte om de diepte in te gaan \ Vakblad groen onderwijs : onafhankelijke uitgave [Artikel]
Breedveld, M. \ 2014
Ook thuis probeert hij graag een nieuw recept uit – maar dan het liefst met verse producten. Als productontwikkelaar bij Ruitenberg Ingredients werkt Emiel Ligtenberg juist aan hightech voedselinnovaties zoals vloeibare rook en snijdbare saus.
help
IEA Bioenergy task42 Biorefining : sustainable and synergetic processing of biomass into marketable food & feed ingredients, chemicals, materials and energy (fuels, power, heat) [Boek]
Holleman, H. \ Ree, R. van \ Jong, E. de \ Kwant, K. \ 2014
Naast een overzicht van de huidige status van bioraffinage, biedt dit rapport inzicht in waardevolle producten van bioraffinaderijen, zoals eiwitten voor voeding en non-foodtoepassingen en biologische chemicaliën. Ook worden er in het rapport dertig ...
help
Healthy living in a biobased society [Boek]
Domingus, S. \ Nieuwenhuizen, J. van den \ 2012
This publication covers a wide array of subjects, ranging from physical chemistry to food microbiology, from water technology to food for the elderly. While the subjects may not initially seem related, they all focus on the same question: How can we ...
help
Alles zien met DNA-technieken? Thema: toekomsttrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2012
Biomoleculaire methoden spelen een sleutelrol bij de monitoring van voedseluitbraken en het herleiden van besmettingen tot de bron. Net DNA-onderzoek zijn ziekteverwekkers op genniveau van elkaar te onderscheiden met als nieuwste ontwikkeling de bepa ...
help
Carbohydrate Competence Center [Website]
[ca. 2011]
Het Carbohydrate Competence Center (CCC) wil hoogwaardige kennis op het gebied van koolhydraten genereren, ontwikkelen en delen om innovatie te bevorderen en bij te dragen aan een gezonde en duurzame samenleving.
help
Food & biobased research [Website]
cop. 2011
Website van Wageningen UR Food & Biobased Research.
help
'Nieuwe oogst uit het groene hart' : de productontwikkeling van kweewafels [Boek]
Verbeek, J. \ 2011
Binnen de samenleving is een stijgende vraag naar streekproducten, zowel in de horeca als de retail kanalen. Dit project sluit aan op deze opkomende trend. Tijdens dit project werken studenten van de opleidingen Voedingsmiddelentechnologie en Food an ...
help
Show cases : highlights of demand-driven carbohydrate research [Brochure]
Vermeer, R. \ 2011
The Carbohydrate Competence Center (CCC) is generating and developing the interdisciplinary science of carbohydrates with an aim to stimulate innovation and contribute to a healthier and more sustainable society. At the heart of all of the projects a ...
help
Bio-informatica: van genomics naar economics \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Wels, M. \ 2011
Vijftien jaar na de introductie is duidelijk dat genomics niet de belofte is die het destijds leek. Toch is het niet meer weg te denken uit het levensmiddelenonderzoek. Onderzoek met genomics is bijzonder succesvol bij het identificeren van nieuwe ei ...
help
Rubisco geschikt gemaakt voor voedingsmiddelen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Velde, F. van de \ Alting, A. \ Pouvreau, L. \ 2011
Door de voortdurend toenemende wereldbevolking zijn eiwitten die gewonnen kunnen worden uit bestaande bij- en afvalstromen van de landbouw hoogst interessant voor de voedingsmiddelenindustrie. Het eiwit RuBisCO is een goede kandidaat. Tot nu toe maak ...
help
Nieuwe structuren en kansen : Electrospinnen voor de voeding \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Bodnar, I. \ Stijnmann, A. \ Tromp, H. \ 2010
Electrospinnen maakt het mogelijk om draden te maken van polymeer materiaal die slechts 1 micrometer dik zijn, of zelfs dunner. Recent onderzoek maakt duidelijk dat dit ook kan met voedingsingrediënten, hetgeen nieuwe toepassingen van deze ingrediënt ...
help
Nanotechnologie: veel onderzoek, weinig toepassingen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Wat is nanotechnologie? Over het antwoord op deze vraag blijven de kenners steggelen. Zeker op het gebied van nano en voeding lopen de meningen ver uiteen. De voordelen van deze technologie voor de voedingsmiddelensector zijn duidelijk, maar de secto ...
help
Van pieper tot innovatief product \ Akker magazine : onafhankelijk vakblad voor de akkerbouw [Artikel]
Loman, F. \ 2009
Bij Avebe in Gasselternijeveen voeren vrachtwagens sinds enkele weken vrachten vol aardappelen aan. Verschillende processen scheiden zetmeel, eiwit en vezels. Het eindproduct is divers; van veevoer tot genomineerde vetvervanger.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.