Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 22

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="zuurkool"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Doe het zelf met Handige Harry : zuurkool maken \ Slow food magazine : lekker, puur & eerlijk [Artikel]
2015
Westelijk West-Friesland, dé regio in Nederland waar sinds mensenheugenis zuurkool wordt geproduceerd. Echt Slow Food: lokaal, zo van het land naar de verwerker verderop in het dorp. En eerlijk, te zien aan de stoet van moderne trekkers waarmee de bo ...
help
Fermentation \ Practical hydroponics & greenhouses : the soilless culture & growers' magazine [Artikel]
Santich, R. \ 2010
Before the advent of modern food preservation technologies, most of our mothers en grandmothers understood the processes lacto-fermentation. They had crocks of real sauerkraut, lacto-fermented cucumber pickles and other vegetables such as beets, onio ...
help
Sluitkool is prima met klembanden te rooien \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Verstegen, S. \ 2009
Stefaan Vandenbroucke rooit sluitkool voor de industrie. Hij ontwikkelde daarvoor in samenwerking met constructeur Vanhoucke een klembandrooier, omdat hij het handmatig snijden beu was zit op de unit met klembanden inmiddels patent. Voor de liefhebbe ...
help
Speciale uitgave Groenten en Fruit : Tuinbouw toen : verwerking : voor mooie witte zuurkool in de put moest eerst alles besterven \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Abbenhuijs, R. \ 2008
Al bijna 120 jaar produceert Kramer in Zuid-Scharwoude zuurkool. Het bedrijf is nu marktleider op de binnenlandse markt
help
Koolschuur van Europa \ Akker magazine : onafhankelijk vakblad voor de akkerbouw [Artikel]
Buning, S. \ 2007
Neem een vroege witte kool, snijd die in dunne plakjes, doe er een beetje zout bij, sluit het lucht- en lichtdicht af, laat het minimaal tien dagen staan en verwijder ondertussen het water. Zie hier het recept van Kramer’s Zuurkool in Zuid-Scharwoude ...
help
Minder wittekool naar Duitsland \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Berg, W. van den \ 2004
Gegevens in bijgaande tabel: top zes exportbestemmingen witte kool van juli tot en met december in 2002 en 2003. Gegevens in bijgaande grafiek: huishoudelijke aankoop verse witte kool en zuurkool in kilogram in Nederland (periode 1995-2002)
help
Van witte kool naar zuurkool \ Platteland : magazine voor vrienden van het platteland [Artikel]
2004
Deze maand worden de laatste witte kolen geoogst die na een bewerking heerlijke, lichtverteerbare zuurkool worden. Een groente die niet alleen in een stamppot lekker is
help
Kolen ingeruild voor bieten \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Waninge, A. \ 2001
De zuurkoolfabriek 'Succes' is niet meer waardoor vader en zoon Stam en vader en zoon Schaap de kool hebben ingeruild voor de teelt van rode bieten
help
Hoe slap is de snelle hap? : zuurkool van de voorgestampte pot \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2000
Getest zijn 30 kant-en-klare zuurkoolstamppotten, gekocht bij supermarkten, slagers, traiteurs en groentenwinkels
help
Zuurkool uit West-Friesland : Kramer & Zn. goed voor jaarlijks duizend ton biologische zuurkool \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Zoethout, T. \ 1999
Productiemethodes, productdiversificatie en afzetpolitiek van een van de weinige overgebleven zuurkoolfabrieken in West-Friesland
help
Liquid chromatographic determination of histamine in fish, sauerkraut and wine: collaborative study \ De ware(n)-chemicus : Nederlands tijdschrift voor algemeen levensmiddelenonderzoek [Artikel]
Beljaars, P.R. \ 1997
De methode is ontwikkeld voor het bepalen van histamine in vis, wijn en zuurkool. Histamine wordt beschouwd als een toxisch bestanddeel. Het onderzoek naar de vloeistof chromatografische bepaling werd ingesteld door de Projectgroep Collaborative Stud ...
help
De nieuwe trendgroente die zuurkool heet \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Scheer, T. van der \ 1993
help
Les thrips sur chou a choucroute : une situation inquietante en Alsace \ PHM revue horticole [Artikel]
Herold, D. \ Stengel, B. \ 1993
help
Tripsbeschadiging bij koolrassen (voor zuurkool) in Ohio \ IKC - Informatie. Akkerbouw en vollegrondsgroente [Artikel]
Schilt, H.W. \ 1992
help
Zur Frage des Vorkommens Biogener Amine in milchsauer fermentiertem Gemuese : Critical Review \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Buckenhueskes, H.J. \ Sabatke, I. \ Gierschner, K. \ 1992
help
Zuurkool : verwerkers verlangen meer kwaliteit \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Vakdeel vollegrondsgroenten [Artikel]
Biesheuvel, A.R. \ 1991
help
Zuurkoolfabrikanten draaien de duimschroeven aan : solidariteit gevraagd van wittekooltelers \ Groenten en fruit [Artikel]
Brakeboer, T. \ 1990
help
Van witte kool tot zuurkool \ Boerderij : weekblad gewijd aan de land- en tuinbouw, veeteelt, pluimveehouderij [Artikel]
Nijhuis, H. \ 1987
In het bijna 100-jarige zuurkoolbedrijf van Kramer en Zonen nv te Zuid-Scharwoude wordt jaarlijks circa 8000 ton witte kool verwerkt
help
Witte kool voor de zuurkoolbereiding \ Groenten en fruit [Artikel]
Biesheuvel, A.R. \ 1985
Rassenproeven op de proeftuin in Wieringerwerf (1982, 1983) en het PAGV (1983). Van elk afzonderlijk ras is de geschiktheid voor de zuurkoolbereiding bepaald op het Sprenger Instituut. Afzonderlijke rasbeschrijvingen worden weergegeven
help
Sortiment witte kool voor zuurkoolbereiding volop in beweging \ Boer en tuinder : weekblad van de Katholieke Nederlandse boeren en tuindersbond K.N.B.T.B. [Artikel]
Biesheuvel, A. \ 1985
Gebruikswaarde-onderzoek uitgevoerd door de Proeftuin Wieringerwerf (1982-1983) en het Proefstation te Lelystad (1983). De rassen zijn door een commissie, bestaande uit deskundigen van de veredelingsbedrijven, NAK-G, industrie, voorlichting, tuinders ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.