Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 174

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Collectie=GKOK
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Beleid VWA rond productvreemde voorwerpen: Thema: Vreemde voorwerpen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H. \ 2009
Het beleid van de VWA ten aanzien van vreemde voorwerpen wordt in een aantal vragen beantwoord. De VWA verstaat onder vreemde voorwerpen" Alle materialen, ongeacht de grootte die niet van nature in een product thuishoren, zoals harde voorwerpen als g ...
help
Een dolk in de uienpoeder: ervaringen met detectie van vreemde voorwerpen in voedingsmiddelen : Thema: vreemde voorwerpen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grootenhuis, A. \ 2009
Glasscherfjes, metaaldeeltjes, stukjes eierschaal, visgraten, bamboe, plantenresten en insecten. Allemaal voorwerpen die voor of tijdens de productie van voedingsmiddelen zijn gedetecteerd. Ze komen mee met de grondstoffen of raken in het proces, tij ...
help
Metaal detecteren tot op de laatste millimeter : Thema: Vreemde voorwerpen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Tindemans, M. \ 2009
Vaste frequenties, variabele frequenties, magnetiseren. Maar wat betekenen deze voor de nauwkeurigheid van de detectie van productvreemde zaken? En wat zijn de nieuwste ontwikkelingen bij het opsporen van metaaldeeltjes volgens de diverse leverancier ...
help
Pakkans verhogen met röntgeninspectie : Nieuwe toepassingen maken dure röntgensystemen aantrekkelijker : thema: Vreemde voorwerpen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2009
Röntgentechnologie rukt op in Nederland. Jaarlijks worden er tientallen detectiesystemen verkocht. Logisch, want röntgeninspecties vinden een breed scala aan vreemde voorwerpen. Ook neemt de pakkans er significant door toe en is de techniek te gebrui ...
help
Visionsysteem nog te vaak zoekplaatje voor fabrikant : thema: vreemde voorwerpen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jorna, C. \ 2009
Visionsystemen zijn zeer geschikt voor het controleren van de oppervlakte van voedingsmiddelen. De diverse systemen hebben bijna onbegrensde mogelijkheden. De belangrijkste beperking is de fabrikant zelf. Die heeft lang niet altijd goed voor ogen wat ...
help
Anuga FoodTec verwacht opnieuw stijgende lijn \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Haar, C. van de \ Grijspaardt-Vink, C. \ 2009
Dé internationale foodbeurs, Anuga FoodTec, zal tussen 10 en 13 maart 2009 Keulen weer veroveren. De driejaarlijkse beurs vindt voor de vijfde achtereenvolgende keer plaats en lijkt ook dit keer op veel belangstelling te kunnen rekenen
help
Reinigen op maat : korter reinigen en meer produceren met OptiCIP+ spaart tijd en geld \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Allersma, D. \ Smit, F. \ Jong, P. de \ 2009
In de levensmiddelenindustrie wordt apparatuur eenmaal tot wel viermaal per dag gereinigd. Efficiënter reinigen kan dus veel geld opleveren. Uit onderzoek blijkt dat korter reinigen met minder reinigingsmiddelen heel goed mogelijk is
help
Verbeteren om te overleven : \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Wat brengt de toekomst de voedingsmiddelenindustrie? Het congres FoodtechnologyVision georganiseerd door Imtech probeerde op deze veelomvattende vraag een antwoord te formuleren. Binnen de thema’s better, smarter and different kwamen onderwerpen zoal ...
help
'Bedrijven werken veel meer samen' : FND-day druk bezocht, run op innovatiesubsidies \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
"Dit jaar hadden we voor het eerst meer aanvragen dan er geld beschikbaar was", vertelde een trotse Kees de Gooijer, directeur van de stichting Food and Nutrition Delta (FND). Hij sprak op de eerste FND-day georganiseerd door SenterNovem, Top Institu ...
help
Consumententrends houden ingrediëntenleveranciers bezig : 'wij krijgen de complexe vragen' : thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Trends als gezondheid, gemak, versheid, clean label en authenticiteit hebben direct invloed op de ingrediënten die in levensmiddelen voorkomen. De talrijke leveranciers van ingrediënten moeten kunnen inspelen op de vragen die ze krijgen van hun klant ...
help
Vezels vervangen vet: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
De consument wil gezonde producten die toch lekker zijn. Voedingsmiddelenbedrijven proberen in te spelen op die vraag. Wat dat concreet betekent voor het gebruik van ingrediënten vertelt Unilever. "Het is balanceren tussen gezond, smaak en textuur"
help
'Spelen' met grondstoffen kan kosten besparen: thema:veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Horst, H.C. van der \ 2009
Grondstoffen zijn duur en worden steeds duurder. Tegelijk beslaan ze het grootste deel van de productiekosten. Alternatieven zijn dus welkom. Maar wat zijn dan de gevolgen voor de productkwaliteit? De belangrijkste afwegingen op een rij aan de hand v ...
help
Polyolen : de zoete combinatie van functioneel en gezond: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Dooren, C. van \ 2009
De markt voor polyolen is in beweging. De komst van erythritol, de claim voor xylitol en nieuwe concurrenten zorgen daarvoor. De tandbeschermde werking en natuurlijke herkomst geven polyolen een voorsprong ten opzichte van intensieve zoetstoffen, zek ...
help
Software voor receptuur: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2009
Kleinere voedingsmiddelenbedrijven maken hun productspecificaties nog vaak handmatig, omdat softwarepakketten te complex of te duur zouden zijn. Ten onrechte, want betaalbare oplossingen, ook voor het mkb, zijn er wel degelijk
help
Weinig vet en toch romig: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Pyett, S. \ Watsuk, K. \ 2009
De gevaren van een hoge vetconsumptie zijn bekend. Maar helaas gaat minder vet vaak ten koste van de romigheid en de volle smaak van een product. Daarom heeft NIZO food research in samenwerking met onder andere het Top Institute Food and Nutrition, d ...
help
Creatief creëren met een praktijkgerichte blik : de productontwikkelaar: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Producten komen, gaan en veranderen. De afdeling productontwikkeling houdt de laatste ontwikkelingen bij en voert ze desgewenst door in bestaande of nieuwe producten. Welke competenties zijn nodig om telkens weer nieuwe en verbeterde recepturen, proc ...
help
Vertrekkende VWA-topman Kleinmeulman : 'Drie keer over je eigen schaduw stappen is te veel' \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H. \ 2009
Inspecteur-generaal André Kleinmeulman verlaat maart 2009 de VWA om plaatsvervangend secretaris-generaal te worden van het ministerie van VWS. Velen vragen zich af waarom hij midden in het fusieproces van zijn dienst met AID en PD weggaat. Een interv ...
help
Verpakkingstechnologie op weg naar volgende efficiencyslag : sobere verpakkingsshow tijdens Anuga Foodtec \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2009
De sectie verpakkingstechnologie tijdens Anuga Foodtec stond in het teken van efficiency: snelle omsteltijden, energiezuinigheid, reinigingsgemak en materiaalbesparingen trokken de aandacht. Vernieuwingen op aseptisch verpakkingsgebied ontbraken vrij ...
help
Minder zout, evenveel smaak: FrieslandCampina en VION actief met zoutverlaging: thema gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Vleesverwerker VION en melkverwerker FrieslandCampina kwamen elkaar tegen bij een project binnen het Top Institute Food and Nutrition (TIFN) over de invloed van zout op een voedingsmiddel. Samen met onderzoeksinstituut NIZO startten ze anderhalf jaar ...
help
Analyses voedingsvezels verbeteren: thema: gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Brunt, K. \ 2009
De voedingsmiddelenindustrie ontwikkelt steeds meer producten met een verhoogd vezelgehalte. Verrijking vindt plaats met zowel concentraten van producteigen vezels, als met andere natuurlijke vezelproducten en/of met prebiotica. Dit vraagt om analyse ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.