Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 364479
Title QACCP - verbinding van product en proceskwaliteit : fase 1
Author(s) Spiegel, M. van der; Vollebregt, H.M.
Source Wageningen : Agrotechnology & Food Sciences Group (Rapport / Agrotechnology & Food Sciences Group 893) - ISBN 9789085851714 - 48
Department(s) Product Design and Quality Management Group
AFSG Quality in Chains
Publication type Research report
Publication year 2008
Keyword(s) voedselkwaliteit - voedselketens - risicoschatting - kwaliteitscontroles - kwalitatieve technieken - ketenmanagement - food quality - food chains - risk assessment - quality controls - qualitative techniques - supply chain management
Categories Food Quality and Safety
Abstract In dit rapport wordt de gekozen methodiek van het onderzoek beschreven: parallelle ontwikkeling van de methode en inventarisatie van de cases op product en proceskwaliteit. Vervolgens worden de resultaten weergegeven. Hierin wordt de QACCP methode uitgelegd en zijn de resultaten van de analyse gegeven door middel van generalisatie van de resultaten van de cases. Tenslotte wordt een aantal conclusies getrokken en wordt de status van de methode bediscussieerd en wordt aangegeven in welke richting de methode verder ontwikkeld moet worden.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.