Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 368750
Title Uitgangsmateriaal voor smaakvolle producten : kan plantaardig uitgangsmateriaal bijdragen aan de profilering van de biologische sector als leverancier van gezonde en smaakvolle producten?
Author(s) Lammerts Van Bueren, E.; Janmaat, L.; Groot, S.P.C.
Source Wageningen : Plant Research International (Rapport / Plant Research International 205) - 14
Department(s) Laboratory of Plant Breeding
PRI Bioscience
Publication type Research report
Publication year 2008
Keyword(s) biologische landbouw - biologische voedingsmiddelen - smaak - gezondheid - consumenten - marketing - teelt - voeding en gezondheid - sierteelt - glastuinbouw - organic farming - organic foods - taste - health - consumers - cultivation - nutrition and health - ornamental horticulture - greenhouse horticulture
Categories Organic Farming / Plant Propagation / Economics (General)
Abstract Het doel van dit project was overzicht te verschaffen in de stand van de kennis en de meest recente onderzoekservaringen rondom smaak in de biologische keten. Hiertoe zijn de Nederlandse onderzoeksprojecten gericht op smaak geïnventariseerd. Naast de resultaten uit onderzoek zijn ook de obstakels voor verdere toepassing van deze resultaten in het overzicht opgenomen. De inventarisatie leverde inzichten op in de achtergronden van de relatie tussen smaak en biologisch. Ook kwam er meer duidelijkheid over de relatie tussen de afzetmarkt en het belang van het kenmerk smaak.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.