Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 369686
Title Vertrouwen en wantrouwen onder consumenten
Author(s) Bock, B.B.; Wiersum, J.C.
Source Voeding Nu (2006). - ISSN 1389-7608
Department(s) Rural Sociology
MGS
Publication type Article in professional journal
Publication year 2006
Keyword(s) consumenten - consumentengedrag - voedselconsumptie - voedselveiligheid - voedselkwaliteit - houding van consumenten - voedselovertuigingen - onderzoek - consumers - consumer behaviour - food consumption - food safety - food quality - consumer attitudes - food beliefs - research
Categories Concepts of Food Quality / Food Quality and Safety / Consumer Studies (General)
Abstract De laatste jaren hebben verscheidene voedselcrises het vertrouwen van consumenten in de voedselveiligheid geschaad. Risicoanalyse werd een belangrijk begrip en kreeg een prominente plaats in het voedselveiligheidsbeleid van de Europese Unie (EU). Door de oprichting van het European Food Agency toonde de Europese Commissie haar betrokkenheid bij voedselveiligheid als een Europese missie. Maar het oprichten van een nieuw controle-instituut is niet voldoende om het vertrouwen van de consument te herwinnen. Om effectief beleid te kunnen ontwikkelen, moet eerst duidelijk zijn hoe consumenten denken over voedselconsumptie en voedselveiligheid
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.