Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 399842
Title De meeste vragen gaan over E-nummers en voedselallergie
Author(s) Hartemink, R.
Source Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie 26 (2010)1. - ISSN 0928-9127 - p. 16 - 17.
Department(s) Food Microbiology Laboratory
Publication type Article in journal aimed at the general public
Publication year 2010
Keyword(s) voedselallergieën - allergenen - vragenlijsten - voeding en gezondheid - etiketteren van voedingsmiddelen - voedingsinformatie - food allergies - allergens - questionnaires - nutrition and health - nutrition labeling - nutrition information
Categories Nutritional Disorders
Abstract De informatiesite begon heel bescheiden in 1999 als een simpele vraag-antwoordlijst met circa dertig vragen over voeding op de server van de Wageningse universiteit. Inmiddels is het een uitgebreide site in 27 talen, die meer dan 300 duizend bezoekers per maand trekt. De website geeft informatie over de productiewijze van voeding, ingrediënten en additieven (E-nummers), voedselveiligheid en allergenen. Een blik achter de schermen.
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.