Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 400047
Title Iedereen eet en drinkt elke dag voedsel met E-nummers
Author(s) Hartemink, R.
Source Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie 26 (2010)4. - ISSN 0928-9127 - p. 22 - 24.
Department(s) Food Microbiology Laboratory
VLAG
Publication type Article in journal aimed at the general public
Publication year 2010
Keyword(s) voedseladditieven - voedselallergieën - voedselintolerantie - stoornissen samenhangend met voedsel - toevoegingen - etiketteren van voedingsmiddelen - voedselsamenstelling - voeding en gezondheid - food additives - food allergies - food intolerance - food-related disorders - additives - nutrition labeling - food composition - nutrition and health
Categories Nutrients
Abstract Soms krijgen mensen met overgevoeligheidsklachten het advies om alle E-nummers in levensmiddelen te mijden. Dat kan helemaal niet! 'Als je dat wilt doen, hou je een dieet over van water, zout en suiker', aldus levensmiddelentechnoloog dr. ir. Ralf Hartemink van Wageningen Universiteit. Dit artikel is een bewerking van zijn lezing tijdens de LustrumDag.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.