Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 406260
Title Invloed van ventilatie-instellingen op vochtverliezen en kwaliteit van zandaardappelen
Author(s) Bos, D.; Veerman, A.
Source Kennisakker.nl 2003 (2003)15 juli.
Department(s) PPO Arable Farming, Multifunctional Agriculture and Field Production of Vegetables
Publication type Article in professional journal
Publication year 2003
Keyword(s) aardappelen - ventilatie - regulatie - vochtigheid - koudeopslag - aardappelopslagplaatsen - gewaskwaliteit - potatoes - ventilation - regulation - humidity - cold storage - potato stores - crop quality
Categories Potatoes / Food Preservation
Abstract Dit onderzoek spitste zich met name op het vóórkomen van drukplekken na bewaring en het optreden van blauw dat met drukplekken gepaard kan gaan. Hieruit bleek: Bij een hoge gevoeligheid en een lage tolerantie voor drukplekken is het beperken van de storthoogte een eerste advies; de hoeveelheid en de intensiteit van drukplekken op knollen onder in de aardappel hoop is minder indien er regelmatig intern wordt geventileerd. Wanneer er intern geventileerd werd bleek er meer blauw op te treden in vergelijking met niet intern ventileren. De som van blauw en drukplekken leek betrekkelijk constant te zijn
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.