Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 407718
Title Chip berekent houdbaarheidsdatum
Author(s) Timmermans, A.J.M.
Source Kennis Online 2011 (2011)14 juni. - p. 23 - 23.
Department(s) Fresh, Food & Chains
Publication type Article in professional journal
Publication year 2011
Keyword(s) bewaartijd - houdbaarheid (kwaliteit) - voedseltechnologie - vleeswaren - voedselkwaliteit - storage life - keeping quality - food technology - meat products - food quality
Categories Food Sciences (General)
Abstract Wie over tien jaar vers vlees per abuis op het aanrecht laat liggen, kan direct zien wat dat betekent voor de houdbaarheid van zijn karbonaadje. Een chip die nu ontwikkeld wordt door onderzoekers en bedrijven in Nederland, België, Oostenrijk en Spanje, rekent dan direct uit wat een uur buiten de koelkast betekent voor de tijd dat een product nog te gebruiken is.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.