Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 407860
Title Hoe effectief zijn uw voedselveiligheidssystemen? (2)
Author(s) Luning, P.A.; Jacxsens, L.; Kirezieva, K.K.; Devlieghere, F.; Uyttendaele, M.; Boekel, T. van
Source Voedingsmiddelentechnologie 44 (2011)1/2. - ISSN 0042-7934 - p. 16 - 19.
Department(s) Product Design and Quality Management Group
Publication type Article in professional journal
Publication year 2011
Keyword(s) voedselveiligheid - voedselhygiëne - risicoschatting - risicovermindering - bemonsteren - voedselmicrobiologie - diagnostische technieken - kwaliteitszorg - food safety - food hygiene - risk assessment - risk reduction - sampling - food microbiology - diagnostic techniques - quality management
Categories Food Quality and Safety
Abstract Binnen het Europees project PathogenCombat is het diagnose instrument ontwikkeld. Hiermee krijgt de voedingsmiddelenproducent een indruk van het risiconiveau van de context waarin zijn voedselveiligheidssysteem opereert. Daarnaast geeft het inzicht in het prestatieniveau van zowel het systeem zelf als van de microbiële output van het systeem.
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.