Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 411271
Title Mooie reisverhalen uit voedingsland
Author(s) Dagevos, H.
Source Voeding Nu 13 (2011)5. - ISSN 1389-7608 - p. 29 - 30.
Department(s) LEI Consumer & behaviour
Economics of Consumers and Households Group
LEI Consument and Behaviour
Publication type Article in professional journal
Publication year 2011
Keyword(s) voedselconsumptie - voedselproductie - voedingsmiddelen - eten - maaltijden - food consumption - food production - foods - eating - meals
Categories Human Nutrition (General)
Abstract In zijn eigen werk heeft de auteur het herhaaldelijk over de grote paradox in de wereld van voedsel: terwijl we op ongekende wijze omringd worden door een keur aan voedselproducten zijn we tegelijkertijd nog nooit zo vervreemd geraakt van ons eten. Het is de fascinatie voor deze paradox die Volkskrant-journalist Mac van Dinther heeft aangezet om een reis door voedingsland te maken om op zoek te gaan naar verhalen over wat er op ons bord ligt. Van Dinthers odyssee is een ode aan ons eten geworden.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.