Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 412338
Title Standpunt over ambachtelijk slachten
Author(s) Commandeur, M.A.M.
Source Slow food Nederland
Department(s) Landscape Centre
CL - Rural Dynamics
Publication type Web page aimed at the general public
Publication year 2011
Keyword(s) slacht - dierenwelzijn - vleesproductie - vakbekwaamheid - slaughter - animal welfare - meat production - professional competence
Categories Animal Health and Welfare
Abstract Slow Food staat onder meer voor het bevorderen van een zorgvuldige, ambachtelijke slacht van dieren. Dat betekent dat het dier rondom en tijdens de slacht wordt behandeld met respect voor zijn integriteit en intrinsieke waarde. Dat betekent ook, dat het welzijn van het dier wordt gewaarborgd en dat het dier zo min mogelijk lijdt aan stress of pijn. Dit geldt niet alleen voor het proces vóór en tijdens de doding, maar voor het hele leven van het dier. Daarnaast moet het vlees een waardevolle bestemming hebben: smakelijk voedsel.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.