Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 419714
Title Verhogen vetgehalte geitenmelk
Author(s) Eekeren, N.J.M. van; Govaerts, W.
Source BioKennis bericht Geiten 2011 (2011)12. - 4 p.
Publication type Article in professional journal
Publication year 2011
Keyword(s) geiten - geitenmelk - vetgehalte - biologische landbouw - voedingsrantsoenen - voersamenstelling - geitenhouderij - goats - goat milk - fat content - organic farming - feed rations - feed formulation - goat keeping
Categories Small Ruminants (Sheep and Goats) / Feeding Systems, Feed Rations
Abstract Biologische geitenmelk wordt voor het grootste deel (90%) omgezet in kaas en geëxporteerd. Het eiwit- en vetgehalte van geitenmelk bepaalt in belangrijke mate de kaasopbrengst en daarmee de melkprijs. Ook geeft een lager vetgehalte een meer brokkelige kaas, vooral bij zachte kazen. Biologische geitenhouders willen daarom graag meer mogelijkheden om de gehalten in melk te sturen. In dit BioKennisbericht informatie over de factoren die het vetgehalte bepalen en tips voor geitenhouders.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.