Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 434425
Title Hoe?Zo! Radio
Author(s) Zwietering, Marcel
Source Hoe?Zo! Radio, 2012-09-28, http://www.wetenschap24.nl/programmas/hoezo-radio/hoe-zo-wetenschapscafe/2012/september/28-09-2012-bestraald-eten.html
Department(s) Food Microbiology Laboratory
Publication type Media appearance
Publication year 2012
Keyword(s) food microbiology - food safety - keeping quality - storage life - food wastage - irradiation
Categories Food Microbiology
About Een pak melk of yoghurt één dag over de houdbaarheidsdatum? Het verdwijnt zo de prullenbak in. Op jaarbasis verspillen we op deze manier grote hoeveelheden voedsel. Het bestralen van eten kan hier misschien een stokje voor steken. Dat denkt hoogleraar levensmiddelenmicrobiologie Marcel Zwietering. Voeding is er langer houdbaar door en het is even gevaarlijk als het gebruik van een magnetron.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.