Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 437275
Title Case 2: marktintroducties en voedselverspilling
Author(s) LEI, ; Waarts, Y.R.
Department(s) LEI Wageningen UR
LEI MARKT & K - Duurzame Handel en Ketenvorming
Publication type Brochure
Publication year 2013
Keyword(s) voedselverspilling - productontwikkeling - duurzaamheid (sustainability) - consumenten - verliezen - nieuwe voedingsmiddelen - marketing van voedingsmiddelen - lesmaterialen - food wastage - product development - sustainability - consumers - losses - novel foods - food marketing - teaching materials
Categories Food Product Design
Abstract Case voor de HBO-student: Je werkt op de afdeling 'productontwikkeling' van een grote zuivelfabrikant. Je hebt de opdracht gekregen een nieuw product voor de Nederlandse markt te ontwikkelen en te implementeren. Je bent vrij in het kiezen van een product, een doelgroep en een afzetmarkt. Een belangrijke voorwaarde is echter wel dat binnen het gehele concept rondom het nieuwe/innovatieve product het tegengaan van het verspillen van dit product en bovenaan de 'duurzaamheidsprioriteitenlijst' moet staan.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.