Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 497570
Title Gebakken insect kan allergie uitlokken
Author(s) Ramaker, Rob; Broekhoven, S. van
Source Resource: weekblad voor Wageningen UR 10 (2015)9. - p. 8 - 8.
Department(s) CS Redactie Resource
Publication type Article in journal aimed at the general public
Publication year 2015
Keyword(s) insecten - insecten als voedsel - ongewoon voedsel - voedselallergieën - allergieën - voeding en gezondheid - insects - insects as food - unconventional foods - food allergies - allergies - nutrition and health
Categories Human Nutrition and Health
Abstract Mensen die allergisch zijn voor schaaldieren en huisstofmijt lopen kans ook te reageren op eetbare insecten, zelfs als deze zijn gebakken. Dit vraagt om voorzichtigheid nu het eten van insecten normaler wordt in het westen. Dat concludeert Sarah van Broekhoven in het proefschrift dat ze vandaag verdedigt.
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.