| Record number | 497570 |
|---|---|
| Title | Gebakken insect kan allergie uitlokken |
| Author(s) | Ramaker, Rob; Broekhoven, S. van |
| Source | Resource: weekblad voor Wageningen UR 10 (2015)9. - p. 8 - 8. |
| Department(s) | CS Redactie Resource |
| Publication type | Article in journal aimed at the general public |
| Publication year | 2015 |
| Keyword(s) | insecten - insecten als voedsel - ongewoon voedsel - voedselallergieën - allergieën - voeding en gezondheid - insects - insects as food - unconventional foods - food allergies - allergies - nutrition and health |
| Categories | Human Nutrition and Health |
| Abstract | Mensen die allergisch zijn voor schaaldieren en huisstofmijt lopen kans ook te reageren op eetbare insecten, zelfs als deze zijn gebakken. Dit vraagt om voorzichtigheid nu het eten van insecten normaler wordt in het westen. Dat concludeert Sarah van Broekhoven in het proefschrift dat ze vandaag verdedigt. |
| Comments |
Staff Publications
- external user (warning
) -
Log in as
