Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
Record number 497570
Title Gebakken insect kan allergie uitlokken
Author(s) Ramaker, Rob; Broekhoven, S. van
Source Resource: weekblad voor Wageningen UR 10 (2015)9. - p. 8 - 8.
Department(s) CS Redactie Resource
Publication type Article in journal aimed at the general public
Publication year 2015
Keyword(s) insecten - insecten als voedsel - ongewoon voedsel - voedselallergieën - allergieën - voeding en gezondheid - insects - insects as food - unconventional foods - food allergies - allergies - nutrition and health
Categories Human Nutrition and Health
Abstract Mensen die allergisch zijn voor schaaldieren en huisstofmijt lopen kans ook te reageren op eetbare insecten, zelfs als deze zijn gebakken. Dit vraagt om voorzichtigheid nu het eten van insecten normaler wordt in het westen. Dat concludeert Sarah van Broekhoven in het proefschrift dat ze vandaag verdedigt.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.