Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 509070
Title ‘Je kunt frauderen uit greed of uit need’ - Visie
Author(s) Ruth, Saskia van
Source ‘Je kunt frauderen uit greed of uit need’, Resource 11(2016)5 p. 9, 2016-10-07, R. Ramaker
Department(s) VLAG
RIKILT - BU Authenticity & Nutrients
Food Quality and Design
Publication type Media appearance
Publication year 2016
Abstract

Lamsgerechten zonder lamsvlees, extra

vergine olijfolie met de kwaliteit van

lampenolie en oregano aangevuld met

olijfblaadjes. De Consumentenbond

vond in een recente steekproef veel voorbeelden van verkeerd

gelabeld voedsel – iets wat op fraude kan wijzen.

Toch kunnen we niet zeggen dat er steeds meer fraude

plaatsvindt, zegt Saskia van Ruth, hoogleraar Voedselauthenticiteit

aan Wageningen University & Research en

groepsleider Authenticiteit en nutriënten bij Rikilt.

Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.