Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 530190
Title Is dit echt vlees? Of nep?
Author(s) Goot, Atze Jan van der
Source Is dit echt vlees? Of nep?, NOS Jeugdjournaal, 2017-03-07, https://jeugdjournaal.nl/artikel/2161737-is-dit-echt-vlees-of-nep.html
Department(s) Food Process Engineering
Publication type Media appearance
Publication year 2017
Abstract

Wetenschappers zijn er al een tijd mee bezig en het lukt steeds beter: een vervanger maken voor vlees.

Kleine draadjes

Op de Universiteit van Wageningen hebben wetenschappers een vleesvervanger gemaakt, die erg veel op vlees lijkt. Het is gemaakt met een speciale machine. Daarmee kunnen kleine draadjes nep-vlees worden gemaakt.

Veel geld

Grote bedrijven die voedsel maken zijn heel enthousiast en willen veel geld uitgeven aan dit soort machines. Ze denken dat vlees-vervangers heel populair kunnen worden.

Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.