Staff Publications

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    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 537846
Title Fleisch ist Macht! Zur Politik des Fleisches für eine nachhaltige Entwicklung
Author(s) Wahlen, Stefan
Department(s) Sociology of Consumption and Households
Publication type Unpublished lecture
Publication year 2018
Keyword(s) meat - eating - biopolitics - consumption governance
Abstract In der Nachhaltigkeitsdebatte wird angenommen, dass Konsumakteure in Bezug auf Energie, Mobilität und Ernährung einen signifikanten Beitrag leisten können. Im Bereich der Ernährung nimmt diesbezüglich Fleisch eine prominente Position ein. In meinem Vortrag möchte ich sozio-politische Dimensionen von Fleischkonsum im Lichte der Debatte für eine nachhaltige Entwicklung diskutieren. Dabei gehe ich von einem Konsumverständnis aus welches soziale und politische Dimensionen des Fleischkonsums unterstreicht. Dementsprechend wird Konsum nicht auf Akte des Kaufens reduziert, sondern als Teil sozialer Praktiken verstanden. Das (Nicht-)Essen von Fleisch ist demgemäß als Politik des Alltags zu verstehen. In ebendieser Politik des Alltags sind soziale Praktiken des Essens als performative Macht zu verstehen. Ferner sind verschiedene Akteure und Institutionen zu unterscheiden, z.B. Regierungen und Unternehmen, welche durch ihre Praktiken Macht ausüben können das Konsumverhalten zu beeinflussen.
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