Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Record number 539113
Title Monitor Voedselverspilling : Update 2009-2016
Author(s) Soethoudt, J.M.; Vollebregt, H.M.
Source Wageningen : Wageningen University & Research (Wageningen Food & Biobased Research, Rapport 1822) - 3 p.
Department(s) FBR Supply Chain & Information Management
FBR Food Technology
Publication type Brochure
Publication year 2017
About Efficiënt omgaan met grondstoffen is één van de grootste uitdagingen voor een duurzamere wereld. Het voorkomen dat voedsel niet door consumenten gegeten wordt, is daarbij essentieel. Net als het zo hoog mogelijk verwaarden van voedselresten als deze in de keten van boer tot en met consument ontstaan. De update Monitor Voedselverspilling 2009 - 2016 laat zien dat de voedselverspilling per hoofd van de bevolking in 2016 in Nederland 105-145 kilogram bedroeg. Deze bandbreedte maakt het niet mogelijk om significante verschuivingen in de bestemmingen (van storten/lozen tot en met veevoer) van voedselresten waar te nemen. Maar, de analyse op de minimale hoeveelheden laat een toename in de bestemming vergisten en een afname in de bestemming verbranden zien.
Comments
There are no comments yet. You can post the first one!
Post a comment
 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.