Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Current refinement(s):

Records 1 - 50 / 198

  • help
  • print

    Print search results

  • export

    Export search results

  • alert
    We will mail you new results for this query: keywords==beef cattle
Check title to add to marked list
LiGAPS-Beef, a mechanistic model to explore potential and feed-limited beef production 2 : sensitivity analysis and evaluation of sub-models
Linden, A. van der; Ven, G.W.J. van de; Oosting, S.J. ; Ittersum, M.K. van; Boer, I.J.M. de - \ 2018
Animal (2018). - ISSN 1751-7311 - p. 1 - 12.
beef cattle - mechanistic modelling - production ecology - sensitivity analysis - yield gap

The model LiGAPS-Beef (Livestock simulator for Generic analysis of Animal Production Systems – Beef cattle) has been developed to assess potential and feed-limited growth and production of beef cattle in different areas of the world and to identify the processes responsible for the yield gap. Sensitivity analysis and evaluation of model results with experimental data are important steps after model development. The first aim of this paper, therefore, is to identify which parameters affect the output of LiGAPS-Beef most by conducting sensitivity analyses. The second aim is to evaluate the accuracy of the thermoregulation sub-model and the feed intake and digestion sub-model with experimental data. Sensitivity analysis was conducted using a one-at-a-time approach. The upper critical temperature (UCT) simulated with the thermoregulation sub-model was most affected by the body core temperature and parameters affecting latent heat release from the skin. The lower critical temperature (LCT) and UCT were considerably affected by weather variables, especially ambient temperature and wind speed. Sensitivity analysis for the feed intake and digestion sub-model showed that the digested protein per kg feed intake was affected to a larger extent than the metabolisable energy (ME) content. Sensitivity analysis for LiGAPS-Beef was conducted for ¾ Brahman×¼ Shorthorn cattle in Australia and Hereford cattle in Uruguay. Body core temperature, conversion of digestible energy to ME, net energy requirements for maintenance, and several parameters associated with heat release affected feed efficiency at the herd level most. Sensitivity analyses have contributed, therefore, to insight which parameters are to be investigated in more detail when applying LiGAPS-Beef. Model evaluation was conducted by comparing model simulations with independent data from experiments. Measured heat production in experiments corresponded fairly well to the heat production simulated with the thermoregulation sub-model. Measured ME contents from two data sets corresponded well to the ME contents simulated with the feed intake and digestion sub-model. The relative mean absolute errors were 9.3% and 6.4% of the measured ME contents for the two data sets. In conclusion, model evaluation indicates the thermoregulation sub-model can deal with a wide range of weather conditions, and the feed intake and digestion sub-model with a variety of feeds, which corresponds to the aim of LiGAPS-Beef to simulate cattle in different beef production systems across the world.

LiGAPS-Beef, a mechanistic model to explore potential and feed-limited beef production 1 : model description and illustration
Linden, A. van der; Ven, G.W.J. van de; Oosting, S.J. ; Ittersum, M.K. van; Boer, I.J.M. de - \ 2018
Animal (2018). - ISSN 1751-7311 - p. 1 - 11.
beef cattle - growth - mechanistic modelling - production ecology - yield gap

The expected increase in the global demand for livestock products calls for insight in the scope to increase actual production levels across the world. This insight can be obtained by using theoretical concepts of production ecology. These concepts distinguish three production levels for livestock: potential (i.e. theoretical maximum) production, which is defined by genotype and climate only; feed-limited production, which is limited by feed quantity and quality; and actual production. The difference between the potential or limited production and the actual production is the yield gap. The objective of this paper, the first in a series of three, is to present a mechanistic, dynamic model simulating potential and feed-limited production for beef cattle, which can be used to assess yield gaps. A novelty of this model, named LiGAPS-Beef (Livestock simulator for Generic analysis of Animal Production Systems – Beef cattle), is the identification of the defining factors (genotype and climate) and limiting factors (feed quality and available feed quantity) for cattle growth by integrating sub-models on thermoregulation, feed intake and digestion, and energy and protein utilisation. Growth of beef cattle is simulated at the animal and herd level. The model is designed to be applicable to different beef production systems across the world. Main model inputs are breed-specific parameters, daily weather data, information about housing, and data on feed quality and quantity. Main model outputs are live weight gain, feed intake and feed efficiency (FE) at the animal and herd level. Here, the model is presented, and its use is illustrated for Charolais and Brahman × Shorthorn cattle in France and Australia. Potential and feed-limited production were assessed successfully, and we show that FE of herds is highest for breeds most adapted to the local climate conditions. LiGAPS-Beef also identified the factors that define and limit growth and production of cattle. Hence, we argue the model has scope to be used as a tool for the assessment and analysis of yield gaps in beef production systems.

Selection for pure- and crossbred performance in Charolais
Vallée-Dassonneville, Amélie - \ 2017
University. Promotor(en): Johan van Arendonk; Henk Bovenhuis. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789463430180 - 151
charolais - cattle - animal breeding - crossbreeding - crossbreds - selection - beef cattle - genomes - genetic parameters - rundvee - dierveredeling - kruisingsfokkerij - kruising - selectie - vleesvee - genomen - genetische parameters

Two categories of beef production exist; i.e. (i) purebred animals from a beef sire and a beef dam and (ii) crossbred animals from a beef sire and a dairy dam.

For the purebred beef production, there is a growing interest to include behavior and type traits in the breeding goal. Heritabilities for behavior traits, estimated using subjective data scored by farmers, range from 0.02 to 0.19. Heritabilities for type traits range from 0.02 to 0.35. Results show that there are good opportunities to implement selection for behavior traits using a simple on-farm recording system to allow collection of large data set, and for type traits in Charolais. A genome-wide association study detected 16 genomic regions with small effect on behavior and type traits. This suggests that behavior and type traits are influenced by many genes each explaining a small part of the genetic variance.

The two main dairy breeds mated to Charolais sires for crossbred beef production in France are Montbéliard and Holstein. The genetic correlation between the same trait measured on Montbéliard x Charolais and on Holstein x Charolais was 0.99 for muscular development, 0.96 for birth weight; and 0.91 for calving difficulty, 0.80 for height, and 0.70 for bone thinness. Thus, for these last three traits, results show evidence for re-ranking of Charolais sires depending on whether they are mated to Montbéliard or Holstein cows. When using genomic prediction, the Montbéliard x Charolais and Holstein x Charolais populations could be combined into a single reference population to increase size and accuracy of genomic prediction. Results indicate that the higher the genetic correlation is between the two crossbred populations, the higher the gain in accuracy is achieved when combining the two populations into a single reference.

The selection of Charolais sires to produce purebred or crossbred animals is made through distinct breeding programs. An alternative could be to combine selection into one breeding program. Decision for combining or keeping breeding programs separate is determined by the correlation between the breeding objectives, the selection intensity, the difference in level of genetic merit, the accuracy of selection, and the recent implementation of genomic evaluation. Considering all parameters and based on estimations for selection on birth weight, I recommend combining both breeding programs because this will lead to higher genetic gain, and might simplify operating organization and reduce associated costs.

Disentangling the domestic contract : understanding the everyday-life construction of acceptability -or non-acceptability- of keeping and killing animals for food
Nijland, Hanneke J. - \ 2016
University. Promotor(en): Cees van Woerkum; Noelle Aarts. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462578296 - 325
meat - vegetarians - vegetarianism - vegetarian diets - killing of animals - meat animals - meat production - households - environmental impact - sustainability - animal welfare - animal production - animal ethics - food - dairy cattle - beef cattle - pigs - poultry - broilers - hens - vlees - vegetariërs - vegetarisme - vegetarische diëten - doden van dieren - slachtdieren - vleesproductie - huishoudens - milieueffect - duurzaamheid (sustainability) - dierenwelzijn - dierlijke productie - dierethiek - voedsel - melkvee - vleesvee - varkens - pluimvee - vleeskuikens - hennen

When we were children learning the names of animals, farm utensils and food products from picture books, talking about farming animals and related food products appeared simple. However, the intricate realities of modern-day farming practices differ momentously from this primary reference - the picture books. The topic brings about polarized responses, both rationally and emotionally, reflecting very diverse outlooks on the world. This dissertation reports on a research, set in the Netherlands and Turkey, that was designed to improve our understanding of the everyday-life construction of the acceptability -or non-acceptability- ofkeeping and killing animals for food, or in other words: to disentangle the domestic contract.

Weet wat je eet: keurmerken voor een beter leven - Dierenwelzijn in beeld
Ruis, M.A.W. - \ 2016
dierenwelzijn - dierlijke productie - rundveehouderij - varkenshouderij - pluimveehouderij - huisvesting, dieren - varkens - pluimvee - melkvee - vleesvee - animal welfare - animal production - cattle husbandry - pig farming - poultry farming - animal housing - pigs - poultry - dairy cattle - beef cattle
Van veel van keurmerken is onduidelijk hoe betrouwbaar ze zijn en wat ze zeggen over dierenwelzijn of andere kenmerken van een product. Het bekendste keurmerk om diervriendelijk geproduceerde producten te ondersteunen is het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Het Beter Leven keurmerk is een label met 3 sterren dat op steeds meer verpakkingen van vlees en eieren te vinden is. Hoe meer sterren, hoe beter het leven van de dieren is geweest. De Dierenbescherming laat het label door onafhankelijke professionals borgen. In deze video wordt uitgelegd waar 1, 2 of 3 sterren voor staan.
Critical ethical issues in USA animal production : executive summary
Hoste, R. ; Oosterkamp, E.B. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR VR2015-137) - 2 p.
animal welfare - animal ethics - animal husbandry - legislation - european union - usa - eu regulations - animal production - animal housing - dairy cattle - pigs - veal calves - beef cattle - broilers - dierenwelzijn - dierethiek - dierhouderij - wetgeving - europese unie - vs - eu regelingen - dierlijke productie - huisvesting, dieren - melkvee - varkens - vleeskalveren - vleesvee - vleeskuikens
In 2014, the non-governmental organisation Wakker Dier in the Netherlands criticised ING for financing animal farms outside the European Union (EU). The NGO expressed its concern that local regulation would not sufficiently guarantee animal welfare standards up to the level guaranteed under EU regulations. Early 2015, LEI Wageningen UR was requested to identify potential detrimental activities in the United States of America (USA) animal husbandry sector due to gaps between EU and USA legislation and local animal welfare standards applied in the USA. Activities covered by ING clients in the USA and thus in scope of this research involve pigs, layers, broilers, veal calves, dairy cows and beef cows. The aim of this report is to provide a qualified comparison of animal welfare standards in the USA and the EU and to identify animal welfare and other potential ethical issues within animal farming in the USA and to identify critical issues on which ING is advised to take a strategic position.
Tussenevaluatie knelpuntaandoeningen en praktische uitvoerbaarheid UDD-regeling
Kluivers-Poodt, M. ; Binnendijk, G.P. ; Wijhe-Kiezebrink, M.C. van; Neijenhuis, F. ; Bokma-Bakker, M.H. - \ 2015
Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock Research rapport 904) - 105 p.
diergezondheid - antibiotica - dierenwelzijn - dierlijke productie - kalveren - vleesvee - varkens - melkvee - animal health - antibiotics - animal welfare - animal production - calves - beef cattle - pigs - dairy cattle
In maart 2014 is de UDD-regeling in werking getreden, waarin is bepaald dat antibiotica alleen door dierenartsen voorgeschreven en toegediend mogen worden. In het hier beschreven onderzoek is de vooruitgang in het terugdringen van de knelpuntaandoeningen die vallen onder de uitzondering op de UDD-regeling, binnen de melkvee-, vleeskalveren en varkenssector geëvalueerd. Aanvullend is de praktische uitvoerbaarheid van de UDD-regeling in zijn geheel geëvalueerd, in genoemde sectoren, aangevuld met de vleeskuikensector.
Meer marge in eigen zak
Vijn, M.P. - \ 2015
Schakel in succes (2015)2. - ISSN 2211-5811 - p. 16 - 19.
verwerking op de boerderij - neveninkomsten - kaasbereiding - fruitproducten - melkveehouderij - tuinbouw - agrarische bedrijfsvoering - boerderijwinkels - verkoopautomaten - vleesvee - coöperatieve activiteiten - on-farm processing - supplementary income - cheesemaking - fruit products - dairy farming - horticulture - farm management - on-farm sales - vending machines - beef cattle - cooperative activities
In 2013 waren er 2.720 agrarisch ondernemers die hun producten rechtstreeks aan de consumenten verkochten. Gezamenlijk haalden ze daarmee een omzet van 142 miljoen euro. Welke mogelijkheden zijn er en waar moeten ondernemers rekening mee houden? Marcel Vijn van PPO Wageningen UR te Lelystad aan het woord.
Lig- en mestgedrag sturen : Star+ voor milieuvriendelijke huisvesting van vleesvarkens
Aarnink, A.J.A. ; Vermeer, H.M. ; Busancic, Mirjana ; Verdoes, N. - \ 2015
V-focus (2015)april. - ISSN 1574-1575 - p. 37 - 39.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensstallen - vloertypen - diergedrag - varkensmest - urinering - stalinrichting - pig farming - beef cattle - meat production - pig housing - floor type - animal behaviour - pig manure - urination - animal housing design
De Star+-stal werd tweeënhalf jaar geleden in gebruik genomen op het Varkens Innovatie Centrum Sterksel. Het lig- en mestgedrag van de vleesvarkens werd gedurende zes ronden gevolgd. Uit het onderzoek blijkt dat varkens vooral binnen op de dichte vloer liggen en in de uitloop op de roostervloer mesten. De dichte vloer werd aanvankelijk bevuild. Dit werd teruggedrongen door de drinkbakjes in de uitloop te plaatsen, te kiezen voor composietroosters en door de dichte vloer te laten meegroeien met de dieren.
The role of psychological factors in the adoption of improved natural grassland by Brazilian cattle farmers in Biome Pampa
Rossi Borges, J.A. - \ 2015
University. Promotor(en): Alfons Oude Lansink. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462573154 - 182
agrarische economie - boeren - graslandbeheer - graslandverbetering - houding van boeren - gedragsveranderingen - attitudes - rundvee - vleesvee - rundvleesproductie - duurzame ontwikkeling - duurzaamheid (sustainability) - pampa's - brazilië - agricultural economics - farmers - grassland management - grassland improvement - farmers' attitudes - behavioural changes - cattle - beef cattle - beef production - sustainable development - sustainability - pampas - brazil
The objective of the research was to explore factors determining cattle farmers' intention to adopt improved natural grassland in Brazil. The research was carried out in the state of Rio Grande do Sul, in the south of Brazil.
Star+ : monovergisting mest van vleesvarkens
Kasper, G.J. ; Verdoes, N. ; Classens, P.J.A.M. - \ 2015
V-focus 12 (2015)1. - ISSN 1574-1575 - p. 29 - 31.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensstallen - innovaties - varkensmest - mestverwerking - scheiding - mestvergisting - biogas - beoordeling - pig farming - beef cattle - meat production - pig housing - innovations - pig manure - manure treatment - separation - manure fermentation - assessment
De versgeproduceerde mest en de vermorste snijmais uit de innovatieve Star+- stal zijn onderzocht op samenstelling en gaspotentie. Daarbij lag de nadruk op de werking van de mestbanden, het optimale drogestofgehalte van de ingevoerde mest, de kwaliteit en kwantiteit van het biogas en de stabiliteit van het vergistingsproces.
Kunnen we de schapen scheren? : marktkansen voor ongesubsidieerde gescheperde schaapskuddes in Noord-Brabant
Schrijver, R.A.M. - \ 2015
Wageningen : Alterra, Wageningen-UR (Alterra-rapport 2629) - 29
schapen - kuddes (herds) - begrazing - natuurgebieden - vleesvee - bedrijfseconomie - haalbaarheidsstudies - noord-brabant - sheep - herds - grazing - natural areas - beef cattle - business economics - feasibility studies
Onderzoek naar de haalbaarheid van financieel onafhankelijk opererende gescheperde schaapskuddes. Hieronder verstaan we kuddes die onder andere voor het beheer van natuurterreinen worden ingezet en waarbij een herder gedurende een groot deel van het jaar de begrazing in het terrein stuurt. Uit het onderzoek blijkt dat de meeste kuddes in Brabant (en daarbuiten) momenteel een groot financieel tekort hebben, helemaal wanneer de subsidie van de provincie zou wegvallen. Voor een ‘gemiddelde’ kudde met 250 ooien bedraagt het tekort ondanks die subsidie circa € 30.000 per jaar. De kuddes worden vooral ingezet voor het beheer van heideterreinen van de bekende natuurbeschermingsorganisaties Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten en het Brabants Landschap. Deze terreinbeheerders betalen daarvoor een vast bedrag per dag dat de kudde in het terrein is. Per hectare omgerekend is dat bedrag veelal hoger dan de hectarevergoeding die de terreinbeheerders van de SNL-regeling ontvangen. Daarom legt ook de terreinbeheerder er zonder flankerende maatregelen (bijvoorbeeld via de PAS) nog flink op toe. De economische positie van de schaapskuddes is onder de huidige omstandigheden wankel.
De relatieve duurzaamheid van de Nederlandse roodvleessector: een kwalitatieve vergelijking = A comparative study on the sustainability of the Dutch beef cattle production sector
Bos, A.P. - \ 2015
Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock Research rapport 841) - 68
duurzame veehouderij - vleesvee - vee- en vleesindustrie - nederland - ierse republiek - brazilië - varkenshouderij - pluimveehouderij - internationale vergelijkingen - vergelijkend onderzoek - veehouderij - sustainable animal husbandry - beef cattle - meat and livestock industry - netherlands - irish republic - brazil - pig farming - poultry farming - international comparisons - comparative research - livestock farming
In this study the sustainability of Dutch specialized beef production is compared qualitatively with two other Dutch animal production systems (porc and broilers), and with beef production in Ireland and Brazil, the most prominent exporters of beef to the Dutch market with which the Dutch sector competes. The comparison is done along twelve of the fifteen long-term ambitions of the Dutch governance network ‘Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij’.
Analysis of animal welfare risks from unloading until slaughter: red meat livestock species
Visser, E.K. ; Ouweltjes, W. ; Spoolder, H.A.M. - \ 2014
Wageningen : WUR Livestock Research - 48
animal welfare - animal production - dairy cattle - beef cattle - pigs - sheep - horses - animal health - transport - slaughter - dierenwelzijn - dierlijke productie - melkvee - vleesvee - varkens - schapen - paarden - diergezondheid - slacht
Hazards and adverse effects for the assessment of animal welfare on farm and during transport: A preliminary table for bulls, veal calves and slaughter pigs
Visser, E.K. ; Ouweltjes, W. ; Spoolder, H.A.M. - \ 2014
Wageningen : WUR Livestock Research - 50
animal welfare - animal production - beef cattle - veal calves - pigs - animal housing - transport - dierenwelzijn - dierlijke productie - vleesvee - vleeskalveren - varkens - huisvesting, dieren
Extra snijmais goed voor welzijn varkens.
Bracke, M.B.M. ; Aarnink, A.J.A. ; Rotgers, G. ; Vermeer, H.M. - \ 2014
V-focus 11 (2014)6. - ISSN 1574-1575 - p. 34 - 35.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensvoeding - dierenwelzijn - proefboerderijen - maïs - maïskuilvoer - varkensstallen - krachtvoeding - varkens - dierlijke productie - pig farming - beef cattle - meat production - pig feeding - animal welfare - experimental farms - maize - maize silage - pig housing - force feeding - pigs - animal production
Vleesvarkens hebben graag een emmer snijmais. Dat blijkt uit praktijkonderzoek op Varkens Innovatie Centrum Sterksel, onderdeel van Wageningen UR. In vergelijking met stro heeft snijmais meer voederwaarde en het leidt minder snel tot verstoppingen in de mestput.
Zwavelvoorziening op biologische veebedrijven
Beeckman, A. ; Eekeren, N.J.M. van; Govaerts, W. ; Smolders, E.A.A. - \ 2014
BioKennis bericht Zuivel & rundvlees (2014)30.
zwavel - mineraaltekorten - biologische landbouw - eiwit - zwavelmeststoffen - melkveehouderij - vleesvee - schapen - geiten - diergezondheid - sulfur - mineral deficiencies - organic farming - protein - sulfur fertilizers - dairy farming - beef cattle - sheep - goats - animal health
Door luchtverontreiniging kwam zwavel jarenlang gratis uit de lucht. Nu dit milieu­-probleem is opgelost krijgt de landbouw steeds meer te maken met zwaveltekorten. Zwavel is een essentieel element voor de vorming van verschillende aminozuren (o.a. methionine en cysteine) en daarmee van eiwit. Eiwitvorming is zowel belangrijk voor gewas als dierproductie dus zwaveltekorten komen bij beide voor.
Emissies uit een vleesvarkensstal voorzien van een V-vormige mestband voor het gescheiden afvoeren van mest en urine = Emissions from a housing system for fattening pigs with a V-shaped manure belt for separated removal of faeces and urine
Ellen, H.H. ; Hol, J.M.G. ; Mosquera, J. ; Aarnink, A.J.A. - \ 2013
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 620) - 37
varkenshouderij - vleesproductie - vleesvee - varkensmest - drijfmest - scheidingstechnologie - urine - emissie - reductie - stankemissie - fijn stof - methaan - distikstofmonoxide - ammoniakemissie - mestverwerking - meting - pig farming - meat production - beef cattle - pig manure - slurries - separation technology - emission - reduction - odour emission - particulate matter - methane - nitrous oxide - ammonia emission - manure treatment - measurement
This study reports the emissions of ammonia, odour, fine dust (PM10 and PM2.5), methane and nitrous oxide from an animal house for fattening pigs provided with V-shaped manure belts for separated removal of faeces and urine (the Kempfarm system).
Quality handling : a multimedia-based cognitive-behavioural intervention program, improving attitudes and handling behaviours of stockpeople in livestock farming
Ruis, Markus - \ 2013
animal production - dairy cattle - beef cattle - hens - animal behaviour - animal health - training - education - human-animal relationships - animal welfare
Economische betekenis en perspectief van de Nederlandse veehandel
Hoste, R. ; Bolhuis, J. ; Wisman, J.H. - \ 2013
Den Haag : LEI, onderdeel van Wageningen UR (LEI-rapport : Onderzoeksveld Markt & ketens ) - ISBN 9789086156252 - 56
dierenhandel - melkkoeien - vleesvee - kalveren - zeugen - varkens - schapen - slachtdieren - aantallen vee - landbouwontwikkeling - landbouwstatistieken - internationale handel - trade in animals - dairy cows - beef cattle - calves - sows - pigs - sheep - meat animals - livestock numbers - agricultural development - agricultural statistics - international trade
De bruto toegevoegde waarde van de veehandels- en veetransportsector in Nederland bedraagt 300 mln. euro, op basis van prijzen en kosten in 2011. De belangrijkste sectoren zijn de runder- en kalverhandel met 160 mln. euro en de varkenshandel met 125 mln. euro. De totale omzet van de veehandel- en veetransportsector bedraagt 4,8 mld. euro. De bruto toegevoegde waarde bedraagt 6,3% van de omzet van veehandel en -transport in Nederland. De structurele veranderingen in de veehouderij (minder dieren en minder bedrijven) hebben niet geleid tot minder omzet voor de veehandel, omdat dit gepaard ging met een sterk toenemende internationale handel. Circa een derde van de handelaren in herkauwers en iets meer dan de helft van de varkenshandelaren is fulltimer. Neveninkomsten zijn een belangrijke pijler voor veehandelaren. Daar komt bij dat een op de tien veehandelaren minstens 65 jaar is. Van de handelaren, die al weten of er een opvolger zou kunnen zijn, heeft 70% geen opvolger. Het gebrek aan opvolgers zal ertoe leiden dat het aantal zelfstandige veehandelaren sterk krimpt. Veehandelaren hebben een groot netwerk van leveranciers en afnemers en diverse afzetkanalen. Ze weten daardoor de dieren op de juiste plaats af te zetten. De toegevoegde waarde van de handel verschilt tussen diersoorten, type handelaar en type veehouders. Naarmate de dierstromen kleinschaliger en meer divers zijn (zoals bij kalveren en runderen) is het nut van de veehandel voor herverdeling en selectie van dieren groter. Zowel de toegevoegde waarde als het imago van de veehandelaar bij veehouders en bij de maatschappij moet verbeterd worden.
Vertering en retentie van fosfor bij varkens gevoerd met brijvoer : Een literatuurstudie
Bikker, P. ; Jongbloed, A.W. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 595) - 35
varkenshouderij - varkensvoeding - vleesvee - vleesproductie - brijvoedering - fosfor - retentie - natte vertering - fytase - literatuuroverzichten - pig farming - pig feeding - beef cattle - meat production - wet feeding - phosphorus - retention - wet digestion - phytase - literature reviews
A literature study was conducted in order to determine the potential influence of feeding liquid diets on the phosphorus retention in growing pigs. The most important factors influencing digestibility of phosphorus and its retention in the body were addressed and related to specific characteristics of liquid feeding.
Betere sturing met vernieuwde kengetallen varkenshouder
Vermeij, I. ; Holster, H.C. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 678) - 141
varkenshouderij - zeugen - vleesvee - beren (varkens) - indexen - standaardisering - registratie - bedrijfsvergelijking in de landbouw - pig farming - sows - beef cattle - boars - indexes - standardization - registration - farm comparisons
Dit rapport bevat een gedetailleerde beschrijving van de afspraken, die gemaakt zijn voor het uniform berekenen en presenteren van kengetallen voor varkensbedrijven (versie 2012). In deze versie zijn de technische en economische kengetallen beschreven voor zowel de zeugenhouderij, de vleesvarkenshouderij als voor combi-varkensbedrijven. De noodzaak van uniform berekende kengetallen wordt behalve door de behoefte aan externe bedrijfsvergelijking, steeds meer ingegeven door de behoefte aan interne bedrijfsvergelijking.
Ruimte voor natuurlijke geboorte
Napel, Jan ten - \ 2012
cattle husbandry - cattle - animal production - caesarean section - birth - pelvis - animal welfare - animal health - beef cattle
Naar een probleemloos afkalvende dikbilkoe = Towards an easy-calving double-muscled cow
Napel, J. ten; Hoving, A.H. ; Bohte-Wilhelmus, D.I. ; Hannewijk, P. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 648) - 40
rundveehouderij - vleesvee - dierenwelzijn - keizersnede - dierveredeling - selectief fokken - geboorte - dierlijke productie - diergezondheid - vleesveerassen - cattle husbandry - beef cattle - animal welfare - caesarean section - animal breeding - selective breeding - birth - animal production - animal health - beef breeds
A measuring and breeding programme has been developed for easy calving doublemuscled beef cattle.
Natuurlijke geboorte extreme vleesrassen
Napel, J. ten - \ 2012
V-focus 9 (2012)5a. - ISSN 1574-1575 - p. 15 - 17.
rundveehouderij - vleesvee - verbeterd roodbont - belgisch witblauw - dierveredeling - fokwaarde - geboorte - dierenwelzijn - dierlijke productie - cattle husbandry - beef cattle - improved red pied - belgian blue - animal breeding - breeding value - birth - animal welfare - animal production
Dikbilkoeien die probleemloos natuurlijk afkalven is geen utopie. Na drie jaar voorbereidend onderzoek en vier jaar onderzoek in de praktijk binnen het project Natuurlijke Luxe is duidelijk hoe dat moet. Het belangrijkste is om met fokkerij de ruimte in het geboortekanaal te vergroten. Of dat ook gebeurt, is nu een kwestie van willen en doen.
Centrale database voor diertransporten; Voor- en nadelen in de praktijk
Baltussen, W.H.M. ; Smet, A. de; Robbemond, R.M. - \ 2012
Den Haag : LEI, onderdeel van Wageningen UR (LEI-rapport : Onderzoeksveld Markt & ketens ) - ISBN 9789086155743 - 38
veevervoer - vleesvee - slachtdieren - transport - dierenwelzijn - gezamenlijke gegevens - gegevensbeheer - centralisatie - kwaliteitsnormen - transport of animals - beef cattle - meat animals - animal welfare - aggregate data - data management - centralization - quality standards
EL&I heeft aan het LEI gevraagd inzicht te geven in de voor- en nadelen van het centraal vastleggen van gegevens over het transport van dieren volgens transportondernemers en andere betrokken marktpartijen. De Tweede Kamer dringt aan op een strengere handhaving van de huidige regelgeving met de inzet van moderne hulpmiddelen. Bij het vaststellen van de voor- en nadelen is gekeken naar de administratieve lasten voor transportbedrijven en de overheid, het toezicht door de overheid, de aansluiting met de I&R-regeling en de aansluiting met private kwaliteitssystemen zoals QLL voor transport van levende dieren. Vooral met telefonische enquêtes is aanvullend informatie verzameld bij transportbedrijven, hun brancheorganisaties, slachterijen, boeren en de NVWA.
"Quality Handling" : a multimedia training program for animal handing
Boivin, X. ; Ruis, M.A.W. ; Waiblinger, S. ; Mounaix, B. ; Windschnurer, I. ; Coleman, G. - \ 2012
dierlijke productie - varkens - melkvee - vleesvee - hennen - diergedrag - diergezondheid - opleiding - onderwijs - dierenwelzijn - animal production - pigs - dairy cattle - beef cattle - hens - animal behaviour - animal health - training - education - animal welfare
Poster van het trainingsprogramma "Quality Handling."
"Quality Handling" of farm animals
Boivin, X. ; Ruis, M.A.W. ; Waiblinger, S. ; Mounaix, B. ; Windschnurer, I. ; Coleman, G. - \ 2012
dierlijke productie - varkens - melkvee - vleesvee - hennen - diergedrag - diergezondheid - opleiding - onderwijs - mens-dier relaties - dierenwelzijn - animal production - pigs - dairy cattle - beef cattle - hens - animal behaviour - animal health - training - education - human-animal relationships - animal welfare
Poster over de "Quality Handling training" methode.
Fosforbehoefte van melkvee, vleesvee, varkens en pluimvee: een literatuurstudie = Phosphorus requirements of dairy cattle, beef cattle, pigs and poultry: a review
Krimpen, M.M. van; Goessink, R.M.A. ; Heeres, J.J. ; Jongbloed, A.W. - \ 2012
Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 574) - 34
melkveehouderij - vleesvee - vleesproductie - varkenshouderij - pluimveehouderij - rundveevoeding - varkensvoeding - pluimveevoeding - fosfor - mineralenvoeding - verteerbaarheid - dairy farming - beef cattle - meat production - pig farming - poultry farming - cattle feeding - pig feeding - poultry feeding - phosphorus - mineral nutrition - digestibility
Literature was reviewed to update phosphorus requirements of dairy cattle, beef cattle, pigs and poultry. It has been shown that the dietary P-content in most species can be safely reduced, compared to the P-levels applied in 2010, without negatively affecting animal performance and health status of the animals. Because of lack on recent information, no estimation of possible percentage of P reduction in poultry is provided.
Concurrentiemonitor blank kalfsvlees
Bakker, T. ; Baltussen, W.H.M. ; Doorneweert, R.B. - \ 2012
Den Haag : LEI (LEI-rapport : Onderzoeksveld Markt & ketens ) - ISBN 9789086155668
rundveehouderij - kalveren - vleesvee - kalfsvlees - sectorale analyse - overheidsbeleid - sociaal-economische positie - marktconcurrentie - vleeskalveren - cattle husbandry - calves - beef cattle - veal - sectoral analysis - government policy - socioeconomic status - market competition - veal calves
In het kader van de jaarlijkse concurrentiemonitor heeft het LEI een studie gedaan naar de concurrentiekracht van de Nederlandse kalfsvleessector. Deze sector staat al sinds lang bekend om haar hoge kwaliteit en de belangrijke exportpositie. In dit rapport wordt de huidige internationale positie van de Nederlandse sector verder uitgediept. Daarnaast zijn aan de hand van een Porteranalyse de belangrijkste succesfactoren in kaart gebracht, te weten: de economische orde, het netwerk, de (thuis)markt en factorvoordelen. Ook het overheidsbeleid met betrekking tot de kalversector wordt belicht.
"Quality Handling" a training program to reduce fear and stress in farm animals
Boivin, X. ; Ruis, M.A.W. - \ 2011
In: 4th Boehringer Ingelheim Expert Forum on farm animal well-being : May 27th 2011, Seville (Spain). - Ingelheim am Rhein : Boehringer Ingelheim Animal Health - p. 20 - 27.
dierlijke productie - varkens - melkvee - vleesvee - hennen - diergedrag - diergezondheid - opleiding - onderwijs - mens-dier relaties - dierenwelzijn - animal production - pigs - dairy cattle - beef cattle - hens - animal behaviour - animal health - training - education - human-animal relationships - animal welfare
Research programs such as the European Welfare Quality® program, have attempted to improve animal welfare by developing training programs for improving stockperson behaviour towards the animals. The authors will illustrate different approches in this paper, with a special focus on the Quality Handling program, a multi-media training for improving animal handling in pigs, laying hens and cattle farming.
Werksessies 17 november 2010
Eijk, Onno van - \ 2010
cattle husbandry - animal welfare - calves - sustainability - innovations - design - animal production - beef cattle - animal housing - veal calves
Verkenning van milieuemissies en verbruiken van schaarse hulpbronnen in de sectoren: konijnen, vleeskalveren, eenden en kalkoenen = Exploring environmental emissions and depletion of resources of rabbit, veal calf, duck, and turkey production chains in The Netherlands
Vries, J.W. de; Radersma, S. ; Winkel, A. ; Buisonjé, F.E. de - \ 2010
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 383) - 27
dierhouderij - konijnen - kalveren - vleeskalveren - vleesvee - eenden - kalkoenen - ontwerp - emissie - energiegebruik - watergebruik - kwantitatieve analyse - kwalitatieve analyse - animal husbandry - rabbits - calves - veal calves - beef cattle - ducks - turkeys - design - emission - energy consumption - water use - quantitative analysis - qualitative analysis
For new design concepts of rabbit, veal calf, duck and turkey production systems insight is needed in environmental emissions and the use of resources of current production systems. In this study, several environmental emissions and uses of resources were quantified and qualified where possible.
Vleesvee: prijzen lager, Geiten: melkprijs onderuit, Schapen: saldo gelijk
Jager, J.H. - \ 2010
Agri-monitor 2010 (2010)dec. - ISSN 1383-6455 - p. 1 - 3.
vleesvee - geitenhouderij - schapenhouderij - bedrijfsresultaten in de landbouw - inkomen van landbouwers - rentabiliteit - melkprijzen - beef cattle - goat keeping - sheep farming - farm results - farmers' income - profitability - milk prices
Het inkomen op bedrijven met vleesrunderen stijgt vooral vanwege de akkerbouwactiviteiten. De geitenhouderij stond in 2010 in teken van de Q-koorts. Hierdoor staan de resultaten onder druk. In de schapenhouderij verandert er weinig.
Minder keizersneden bij dikbillen
Napel, J. ten - \ 2010
Kennis Online 7 (2010)nov. - p. 8 - 8.
rundveehouderij - vleesvee - keizersnede - geboorte - dierveredeling - cattle husbandry - beef cattle - caesarean section - birth - animal breeding
Vrijwel alle dikbilkoeien komen met een keizersnee ter wereld. Wageningen UR Livestock Research werkt in het project ‘Natuurlijke luxe’ met de Federatie van Vleesveestamboeken Nederland aan meer natuurlijke geboorten.
Meetprogramma dikbilrassen biedt veel perspectief
Napel, J. ten - \ 2010
V-focus 7 (2010)5. - ISSN 1574-1575 - p. 42 - 43.
rundveehouderij - vleesvee - vleesveerassen - belgisch witblauw - geboorte - dierveredeling - selectief fokken - bekken - verbeterd roodbont - cattle husbandry - beef cattle - beef breeds - belgian blue - birth - animal breeding - selective breeding - pelvis - improved red pied
De inwendige bekkenhoogte van een koe vertoont veel variatie, is sterk erfelijk en hangt nauw samen met de kans op een natuurlijke geboorte van het kalf. Dit maakt selectie voor een grotere inwendige bekkenhoogte een geschikt instrument om bij Verbeterd Roodbont en Belgisch Witblauw vleesvee te selecteren voor natuurlijke geboorten.
Pluimvee met smaak : samen ontwerpen aan integraal duurzame vleespluimveeproductie
Bos, A.P. ; Janssen, A.P.H.M. ; Leenstra, F.R. ; Groot Koerkamp, P.W.G. - \ 2010
Wageningen : Wageningen UR
pluimveehouderij - pluimvee - vleesvee - dierenwelzijn - poultry farming - poultry - beef cattle - animal welfare
Een integraal duurzaam systeem voor vleespluimvee. Met een hoge standaard voor dierenwelzijn, gezonde dieren, een (nog) kleiner milieubeslag en een gezond economisch fundament. Is dat mogelijk? Het project Pluimvee met smaak denkt van wel.
Inter-observer and test-retest reliability of on-farm behavioural observations in veal calves
Bokkers, E.A.M. ; Leruste, H. ; Heutinck, L.F.M. ; Wolthuis-Fillerup, M. ; Werf, J.T.N. van der; Lensink, B.J. ; Reenen, C.G. van - \ 2009
Animal Welfare 18 (2009)4. - ISSN 0962-7286 - p. 381 - 390.
vleeskalveren - vleesvee - dierlijke productie - diergedrag - dierenwelzijn - meting - monitoring - tests - veal calves - beef cattle - animal production - animal behaviour - animal welfare - measurement - housed dairy calves - space allowance - play-behavior - humans - cattle - fear - situations - responses - welfare - pigs
The objective of this study was to investigate inter-observer and test-retest reliability of different behavioural observations to be used in an on-farm, animal welfare monitoring system for veal calves. Twenty-three veal calf farms, varying in size, housing system, feeding regime and age of the calves were visited twice with two observers, simultaneously. Behavioural tests were conducted in eight pens per farm, measuring the response of calves to: a human entering the barn; a novel object; a passive, unfamiliar person; disturbance in the pen and an active approach by an unfamiliar and a familiar person. Furthermore, behaviour was recorded 20 min before and 20 min after feeding in eight other pens per farm. For all behavioural tests, inter-observer reliability was very high. Farm effects and test-retest reliabilities were high and significant for all behavioural tests, except for the test measuring response to disturbance in the pen. Although the active approach test with the familiar person was reliable, it was not feasible in practice due to the availability of the farmer. Since the active approach test with the unfamiliar person gave similar results, this test was recommended for an on-farm animal welfare monitoring system. For most behavioural elements recorded around feeding, farms differed significantly and inter-observer and test-retest reliabilities were high as well as being significant. The behavioural tests with entering the barn, novel object and unfamiliar person, and the behavioural observations before and after feeding were feasible and distinctive and reliable enough to be performed on-farm. These methods are promising tools to use as a monitor of animal welfare in veal calves
Welzijn kalf objectief vastgesteld [speciale uitgave dier&welzijn]
Reenen, C.G. van - \ 2009
V-focus 6 (2009)5. - ISSN 1574-1575 - p. 28 - 29.
kalveren - dierenwelzijn - monitoring - vleeskalveren - vleesvee - calves - animal welfare - veal calves - beef cattle
Het welzijn van vleeskalveren wordt vooral gebaseerd op hokmaten en rantsoen. Wat het dier zelf als welzijn ervaart is tot nu toe moeilijk in te schatten. De Welzijnsmonitor moet daarin verandering brengen: deze moet op wetenschappelijke gronden het welzijn vaststellen. Op dit moment wordt de monitor ontwikkeld. In 2010 moet deze beschikbaar zijn
The cattle sector in Central and Eastern Europe : developments and opportunities in a time of transition
Peters, K.J. ; Kuipers, A. ; Keane, M.G. ; Dimitriadou, A. - \ 2009
Wageningen : Wageningen Academic Publishers (EAAP technical series no. 10) - ISBN 9789086861040 - 179
rundvee - economische sectoren - vleesvee - vlees - rundvlees - melkvee - melkveehouderij - economische ontwikkeling - markten - centraal-europa - melkveehouderijsystemen - ketenmanagement - cattle - economic sectors - beef cattle - meat - beef - dairy cattle - dairy farming - economic development - markets - central europe - dairy farming systems - supply chain management
Countries in Eastern-Europe are in a lengthy period of rapid changes. Ten Central and Eastern European countries entered the European Union in 2004 and two more entered in 2007. Surrounding countries to the east are in a similar process of change following the disintegration of the former Soviet Union. The transition processes were studied in a recent workshop resulting in this book. It is comprised of 13 contributions: four overview articles, one on the topic of animal welfare and eight country reports. The country reports come from a wide variety of countries in Eastern Europe and Asia: Slovakia, Poland, Baltic States, Russian Federation, Belarus, Ukraine, Caucasian countries and Central Asian countries. The country reports describe the transitions taking place in these countries. Both developments in the beef cattle sector and in the dairy chain are described with emphasis on the dairy chain situation. The authors are from a range of academic and professional backgrounds including universities, research and developmental institutions, farmers' organisations, agribusiness and a marketing board. Some analyses are made and several critical points in development are signalled. Thus, barriers as well as opportunities for further development are mentioned and described in this book.
Motieven voor pluimveevleesproductie : veerkrachtige pluimveevleesproductie
Leenstra, Ferry - \ 2008
poultry farming - poultry - beef cattle - meat and livestock industry
Veerkrachtige pluimveevleesproductie : een van de projecten uit het LNV-programma Maatschappelijk Verantwoorde Veehouderij
Leenstra, Ferry - \ 2008
poultry farming - poultry - beef cattle
Melken in de natuur : naar een rendabel beheer van natte veengebieden en beekdalen
Galama, P.J. ; Evers, A.G. ; Lenssinck, F.A.J. - \ 2008
Wageningen : Animal Sciences Group (Rapport / Wageningen UR, Animal Sciences Group 157) - 35
melkveehouderij - agrarische bedrijfsvoering - rundveehouderij - vleesvee - natuurbescherming - natuur - veenweiden - dairy farming - farm management - cattle husbandry - beef cattle - nature conservation - nature - peat grasslands
The economic efficiency of nature management by means of dairy cattle was computed for different farm situations, i.e., for brook valley areas and peat meadow areas. The effect of farm size, milking only in summer, whether or not mowing, organic farming and type of mobile milking equipment (milking parlour and milking robot) were considered
Olifantsgras voor het opwarmen van kalvermelk
Kasper, G.J. - \ 2008
V-focus 5 (2008)april (2). - ISSN 1574-1575 - p. 26 - 27.
rundveehouderij - kalveren - vleesvee - kalvervoeding - kunstmelk - verwarming - miscanthus - energetische waarde - cattle husbandry - calves - beef cattle - calf feeding - filled milk - heating - energy value
Veehouderijbedrijven zoeken naar alternatieven voor energie-bronnen. Op het vleeskalverbedrijf van de familie Henken te Rhenen wordt Miscanthus geteeld, ofwel olifantsgras, als vervanger voor fossiele energie
Ruimere koe... lichter kalf
Napel, J. ten - \ 2008
V-focus 5 (2008)2. - ISSN 1574-1575 - p. 36 - 37.
rundveehouderij - vleesvee - geboorte - keizersnede - bevallingscomplicaties - dierenwelzijn - probleemoplossing - werkgroepen - cattle husbandry - beef cattle - birth - caesarean section - parturition complications - animal welfare - problem solving - working groups
Hoe buig je de cultuur van systematisch toepassen van een keizersnede om naar meer natuurlijke geboorten? Wageningen UR begeleidt dit proces door vleesveehouders in werkgroepen zelf te laten zoeken naar oplossingen
Belangrijke bekkenmaten : grote variatie bekkenmaten Belgisch witblauw maakt selectie op natuurlijk kalven mogelijk
Kolkman, I. - \ 2007
Veeteelt 6 (2007)3. - ISSN 0168-7565 - p. 30 - 32.
rundveehouderij - vleesvee - rundvleesproductie - belgisch witblauw - kalven - bekken - afmetingen - lichaamsafmetingen - dierveredeling - selectie - keizersnede - cattle husbandry - beef cattle - beef production - belgian blue - calving - pelvis - dimensions - body measurements - animal breeding - selection - caesarean section
Kunnen Belgische witblauwen afkalven zonder keizersnede? De Katholieke Hogeschool te St-Niklaas onderzoekt in samenwerking met de faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Gent de mogelijkheden van natuurlijk kalven bij Belgische witblauwen aan de hand van de bekkenmaten
Wel vleesvee, minder keizersneden : werkgroepen buigen zich over natuurlijke kalvingen
Booij, A. - \ 2007
Veeteelt 6 (2007)3. - ISSN 0168-7565 - p. 16 - 17.
rundveehouderij - vleesvee - vleesproductie - kalven - keizersnede - cattle husbandry - beef cattle - meat production - calving - caesarean section
Vleesveehouders met verbeterd roodbonten en Belgische witblauwen buigen zich in de zomer van 2007 over de keizersnede: is het mogelijk om rijk bespierd vleesvee te fokken, dat natuurlijk geboren wordt? De projectleider, Jan ten Napel van ASG, is positief gestemd
Opleg gespeende biggen beïnvloedt slachtlijnbevindingen
Binnendijk, G.P. ; Peet-Schwering, C.M.C. van der - \ 2006
BioKennis bericht Varkensvlees 1 (2006). - 4
varkenshouderij - vleesvee - groeisnelheid (slachtvee) - karkaskwaliteit - spenen - agrarische bedrijfsvoering - diergezondheid - pig farming - beef cattle - liveweight gain - carcass quality - weaning - farm management - animal health
De slachtkwaliteit en slachtlijnbevindingen, zoals pleuritis, aangetaste/ afgekeurde levers en aangetaste longen, bij vleesvarkens worden beïnvloed door factoren tijdens de vermeerderingsfase. Vooral de oplegstrategie van de gespeende biggen speelt een belangrijke rol. Dit blijkt uit een inventarisatie op 18 biologische varkensbedrijven
Selection for beef traits and calving performance in Piemontese cattle
Albera, A. - \ 2006
University. Promotor(en): Johan van Arendonk, co-promotor(en): Ab Groen; P. Carnier. - [S.l. ] : S.n. - ISBN 9085044790 - 175
vleesvee - vleesveerassen - selectief fokken - genetische verbetering - prestatiekenmerken - kalven - worpresultaten - vleesopbrengst - genetische correlatie - beef cattle - beef breeds - selective breeding - genetic improvement - performance traits - calving - litter performance - meat yield - genetic correlation
Inkomensverbetering in de melkveehouderij
Jager, J.H. - \ 2005
Agri-monitor 2005 (2005)december -. - ISSN 1383-6455 - 3
veehouderijbedrijven - bedrijfsresultaten in de landbouw - melkveebedrijven - vleesvee - schapenhouderij - agrarische economie - inkomsten uit het landbouwbedrijf - livestock enterprises - farm results - dairy farms - beef cattle - sheep farming - agricultural economics - farm income
Voor melkveehouders wordt voor 2005 een inkomensverbetering geraamd, vooral door hogere rundveeprijzen en een hogere melkpremie. Biologische bedrijven blijven iets achter bij de gangbare. Vleesveehouders en schapenhouders zitten weer in de plus, door hogere veeprijzen en lagere voerkosten.
Check title to add to marked list
<< previous | next >>

Show 20 50 100 records per page

Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.