Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Current refinement(s):

Records 1 - 20 / 191

  • help
  • print

    Print search results

  • export

    Export search results

  • alert
    We will mail you new results for this query: keywords==vleesvee
Check title to add to marked list
Selection for pure- and crossbred performance in Charolais
Vallée-Dassonneville, Amélie - \ 2017
University. Promotor(en): Johan van Arendonk; Henk Bovenhuis. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789463430180 - 151
charolais - cattle - animal breeding - crossbreeding - crossbreds - selection - beef cattle - genomes - genetic parameters - rundvee - dierveredeling - kruisingsfokkerij - kruising - selectie - vleesvee - genomen - genetische parameters

Two categories of beef production exist; i.e. (i) purebred animals from a beef sire and a beef dam and (ii) crossbred animals from a beef sire and a dairy dam.

For the purebred beef production, there is a growing interest to include behavior and type traits in the breeding goal. Heritabilities for behavior traits, estimated using subjective data scored by farmers, range from 0.02 to 0.19. Heritabilities for type traits range from 0.02 to 0.35. Results show that there are good opportunities to implement selection for behavior traits using a simple on-farm recording system to allow collection of large data set, and for type traits in Charolais. A genome-wide association study detected 16 genomic regions with small effect on behavior and type traits. This suggests that behavior and type traits are influenced by many genes each explaining a small part of the genetic variance.

The two main dairy breeds mated to Charolais sires for crossbred beef production in France are Montbéliard and Holstein. The genetic correlation between the same trait measured on Montbéliard x Charolais and on Holstein x Charolais was 0.99 for muscular development, 0.96 for birth weight; and 0.91 for calving difficulty, 0.80 for height, and 0.70 for bone thinness. Thus, for these last three traits, results show evidence for re-ranking of Charolais sires depending on whether they are mated to Montbéliard or Holstein cows. When using genomic prediction, the Montbéliard x Charolais and Holstein x Charolais populations could be combined into a single reference population to increase size and accuracy of genomic prediction. Results indicate that the higher the genetic correlation is between the two crossbred populations, the higher the gain in accuracy is achieved when combining the two populations into a single reference.

The selection of Charolais sires to produce purebred or crossbred animals is made through distinct breeding programs. An alternative could be to combine selection into one breeding program. Decision for combining or keeping breeding programs separate is determined by the correlation between the breeding objectives, the selection intensity, the difference in level of genetic merit, the accuracy of selection, and the recent implementation of genomic evaluation. Considering all parameters and based on estimations for selection on birth weight, I recommend combining both breeding programs because this will lead to higher genetic gain, and might simplify operating organization and reduce associated costs.

Disentangling the domestic contract : understanding the everyday-life construction of acceptability -or non-acceptability- of keeping and killing animals for food
Nijland, Hanneke J. - \ 2016
University. Promotor(en): Cees van Woerkum; Noelle Aarts. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462578296 - 325
meat - vegetarians - vegetarianism - vegetarian diets - killing of animals - meat animals - meat production - households - environmental impact - sustainability - animal welfare - animal production - animal ethics - food - dairy cattle - beef cattle - pigs - poultry - broilers - hens - vlees - vegetariërs - vegetarisme - vegetarische diëten - doden van dieren - slachtdieren - vleesproductie - huishoudens - milieueffect - duurzaamheid (sustainability) - dierenwelzijn - dierlijke productie - dierethiek - voedsel - melkvee - vleesvee - varkens - pluimvee - vleeskuikens - hennen

When we were children learning the names of animals, farm utensils and food products from picture books, talking about farming animals and related food products appeared simple. However, the intricate realities of modern-day farming practices differ momentously from this primary reference - the picture books. The topic brings about polarized responses, both rationally and emotionally, reflecting very diverse outlooks on the world. This dissertation reports on a research, set in the Netherlands and Turkey, that was designed to improve our understanding of the everyday-life construction of the acceptability -or non-acceptability- ofkeeping and killing animals for food, or in other words: to disentangle the domestic contract.

Weet wat je eet: keurmerken voor een beter leven - Dierenwelzijn in beeld
Ruis, M.A.W. - \ 2016
Dierenwelzijnsweb
dierenwelzijn - dierlijke productie - rundveehouderij - varkenshouderij - pluimveehouderij - huisvesting, dieren - varkens - pluimvee - melkvee - vleesvee - animal welfare - animal production - cattle husbandry - pig farming - poultry farming - animal housing - pigs - poultry - dairy cattle - beef cattle
Van veel van keurmerken is onduidelijk hoe betrouwbaar ze zijn en wat ze zeggen over dierenwelzijn of andere kenmerken van een product. Het bekendste keurmerk om diervriendelijk geproduceerde producten te ondersteunen is het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Het Beter Leven keurmerk is een label met 3 sterren dat op steeds meer verpakkingen van vlees en eieren te vinden is. Hoe meer sterren, hoe beter het leven van de dieren is geweest. De Dierenbescherming laat het label door onafhankelijke professionals borgen. In deze video wordt uitgelegd waar 1, 2 of 3 sterren voor staan.
Critical ethical issues in USA animal production : executive summary
Hoste, R. ; Oosterkamp, E.B. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR VR2015-137) - 2 p.
animal welfare - animal ethics - animal husbandry - legislation - european union - usa - eu regulations - animal production - animal housing - dairy cattle - pigs - veal calves - beef cattle - broilers - dierenwelzijn - dierethiek - dierhouderij - wetgeving - europese unie - vs - eu regelingen - dierlijke productie - huisvesting, dieren - melkvee - varkens - vleeskalveren - vleesvee - vleeskuikens
In 2014, the non-governmental organisation Wakker Dier in the Netherlands criticised ING for financing animal farms outside the European Union (EU). The NGO expressed its concern that local regulation would not sufficiently guarantee animal welfare standards up to the level guaranteed under EU regulations. Early 2015, LEI Wageningen UR was requested to identify potential detrimental activities in the United States of America (USA) animal husbandry sector due to gaps between EU and USA legislation and local animal welfare standards applied in the USA. Activities covered by ING clients in the USA and thus in scope of this research involve pigs, layers, broilers, veal calves, dairy cows and beef cows. The aim of this report is to provide a qualified comparison of animal welfare standards in the USA and the EU and to identify animal welfare and other potential ethical issues within animal farming in the USA and to identify critical issues on which ING is advised to take a strategic position.
Tussenevaluatie knelpuntaandoeningen en praktische uitvoerbaarheid UDD-regeling
Kluivers-Poodt, M. ; Binnendijk, G.P. ; Wijhe-Kiezebrink, M.C. van; Neijenhuis, F. ; Bokma-Bakker, M.H. - \ 2015
Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock Research rapport 904) - 105 p.
diergezondheid - antibiotica - dierenwelzijn - dierlijke productie - kalveren - vleesvee - varkens - melkvee - animal health - antibiotics - animal welfare - animal production - calves - beef cattle - pigs - dairy cattle
In maart 2014 is de UDD-regeling in werking getreden, waarin is bepaald dat antibiotica alleen door dierenartsen voorgeschreven en toegediend mogen worden. In het hier beschreven onderzoek is de vooruitgang in het terugdringen van de knelpuntaandoeningen die vallen onder de uitzondering op de UDD-regeling, binnen de melkvee-, vleeskalveren en varkenssector geëvalueerd. Aanvullend is de praktische uitvoerbaarheid van de UDD-regeling in zijn geheel geëvalueerd, in genoemde sectoren, aangevuld met de vleeskuikensector.
Meer marge in eigen zak
Vijn, M.P. - \ 2015
Schakel in succes (2015)2. - ISSN 2211-5811 - p. 16 - 19.
verwerking op de boerderij - neveninkomsten - kaasbereiding - fruitproducten - melkveehouderij - tuinbouw - agrarische bedrijfsvoering - boerderijwinkels - verkoopautomaten - vleesvee - coöperatieve activiteiten - on-farm processing - supplementary income - cheesemaking - fruit products - dairy farming - horticulture - farm management - on-farm sales - vending machines - beef cattle - cooperative activities
In 2013 waren er 2.720 agrarisch ondernemers die hun producten rechtstreeks aan de consumenten verkochten. Gezamenlijk haalden ze daarmee een omzet van 142 miljoen euro. Welke mogelijkheden zijn er en waar moeten ondernemers rekening mee houden? Marcel Vijn van PPO Wageningen UR te Lelystad aan het woord.
Lig- en mestgedrag sturen : Star+ voor milieuvriendelijke huisvesting van vleesvarkens
Aarnink, A.J.A. ; Vermeer, H.M. ; Busancic, Mirjana ; Verdoes, N. - \ 2015
V-focus (2015)april. - ISSN 1574-1575 - p. 37 - 39.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensstallen - vloertypen - diergedrag - varkensmest - urinering - stalinrichting - pig farming - beef cattle - meat production - pig housing - floor type - animal behaviour - pig manure - urination - animal housing design
De Star+-stal werd tweeënhalf jaar geleden in gebruik genomen op het Varkens Innovatie Centrum Sterksel. Het lig- en mestgedrag van de vleesvarkens werd gedurende zes ronden gevolgd. Uit het onderzoek blijkt dat varkens vooral binnen op de dichte vloer liggen en in de uitloop op de roostervloer mesten. De dichte vloer werd aanvankelijk bevuild. Dit werd teruggedrongen door de drinkbakjes in de uitloop te plaatsen, te kiezen voor composietroosters en door de dichte vloer te laten meegroeien met de dieren.
The role of psychological factors in the adoption of improved natural grassland by Brazilian cattle farmers in Biome Pampa
Rossi Borges, J.A. - \ 2015
University. Promotor(en): Alfons Oude Lansink. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462573154 - 182 p.
agrarische economie - boeren - graslandbeheer - graslandverbetering - houding van boeren - gedragsveranderingen - attitudes - rundvee - vleesvee - rundvleesproductie - duurzame ontwikkeling - duurzaamheid (sustainability) - pampa's - brazilië - agricultural economics - farmers - grassland management - grassland improvement - farmers' attitudes - behavioural changes - cattle - beef cattle - beef production - sustainable development - sustainability - pampas - brazil
The objective of the research was to explore factors determining cattle farmers' intention to adopt improved natural grassland in Brazil. The research was carried out in the state of Rio Grande do Sul, in the south of Brazil.
Star+ : monovergisting mest van vleesvarkens
Kasper, G.J. ; Verdoes, N. ; Classens, P.J.A.M. - \ 2015
V-focus 12 (2015)1. - ISSN 1574-1575 - p. 29 - 31.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensstallen - innovaties - varkensmest - mestverwerking - scheiding - mestvergisting - biogas - beoordeling - pig farming - beef cattle - meat production - pig housing - innovations - pig manure - manure treatment - separation - manure fermentation - assessment
De versgeproduceerde mest en de vermorste snijmais uit de innovatieve Star+- stal zijn onderzocht op samenstelling en gaspotentie. Daarbij lag de nadruk op de werking van de mestbanden, het optimale drogestofgehalte van de ingevoerde mest, de kwaliteit en kwantiteit van het biogas en de stabiliteit van het vergistingsproces.
Kunnen we de schapen scheren? : marktkansen voor ongesubsidieerde gescheperde schaapskuddes in Noord-Brabant
Schrijver, R.A.M. - \ 2015
Wageningen : Alterra, Wageningen-UR (Alterra-rapport 2629) - 29
schapen - kuddes (herds) - begrazing - natuurgebieden - vleesvee - bedrijfseconomie - haalbaarheidsstudies - noord-brabant - sheep - herds - grazing - natural areas - beef cattle - business economics - feasibility studies
Onderzoek naar de haalbaarheid van financieel onafhankelijk opererende gescheperde schaapskuddes. Hieronder verstaan we kuddes die onder andere voor het beheer van natuurterreinen worden ingezet en waarbij een herder gedurende een groot deel van het jaar de begrazing in het terrein stuurt. Uit het onderzoek blijkt dat de meeste kuddes in Brabant (en daarbuiten) momenteel een groot financieel tekort hebben, helemaal wanneer de subsidie van de provincie zou wegvallen. Voor een ‘gemiddelde’ kudde met 250 ooien bedraagt het tekort ondanks die subsidie circa € 30.000 per jaar. De kuddes worden vooral ingezet voor het beheer van heideterreinen van de bekende natuurbeschermingsorganisaties Staatsbosbeheer, Natuurmonumenten en het Brabants Landschap. Deze terreinbeheerders betalen daarvoor een vast bedrag per dag dat de kudde in het terrein is. Per hectare omgerekend is dat bedrag veelal hoger dan de hectarevergoeding die de terreinbeheerders van de SNL-regeling ontvangen. Daarom legt ook de terreinbeheerder er zonder flankerende maatregelen (bijvoorbeeld via de PAS) nog flink op toe. De economische positie van de schaapskuddes is onder de huidige omstandigheden wankel.
De relatieve duurzaamheid van de Nederlandse roodvleessector: een kwalitatieve vergelijking = A comparative study on the sustainability of the Dutch beef cattle production sector
Bos, A.P. - \ 2015
Wageningen : Wageningen UR Livestock Research (Livestock Research rapport 841) - 68
duurzame veehouderij - vleesvee - vee- en vleesindustrie - nederland - ierse republiek - brazilië - varkenshouderij - pluimveehouderij - internationale vergelijkingen - vergelijkend onderzoek - veehouderij - sustainable animal husbandry - beef cattle - meat and livestock industry - netherlands - irish republic - brazil - pig farming - poultry farming - international comparisons - comparative research - livestock farming
In this study the sustainability of Dutch specialized beef production is compared qualitatively with two other Dutch animal production systems (porc and broilers), and with beef production in Ireland and Brazil, the most prominent exporters of beef to the Dutch market with which the Dutch sector competes. The comparison is done along twelve of the fifteen long-term ambitions of the Dutch governance network ‘Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij’.
Analysis of animal welfare risks from unloading until slaughter: red meat livestock species
Visser, E.K. ; Ouweltjes, W. ; Spoolder, H.A.M. - \ 2014
Wageningen : WUR Livestock Research - 48
animal welfare - animal production - dairy cattle - beef cattle - pigs - sheep - horses - animal health - transport - slaughter - dierenwelzijn - dierlijke productie - melkvee - vleesvee - varkens - schapen - paarden - diergezondheid - slacht
Hazards and adverse effects for the assessment of animal welfare on farm and during transport: A preliminary table for bulls, veal calves and slaughter pigs
Visser, E.K. ; Ouweltjes, W. ; Spoolder, H.A.M. - \ 2014
Wageningen : WUR Livestock Research - 50
animal welfare - animal production - beef cattle - veal calves - pigs - animal housing - transport - dierenwelzijn - dierlijke productie - vleesvee - vleeskalveren - varkens - huisvesting, dieren
Extra snijmais goed voor welzijn varkens.
Bracke, M.B.M. ; Aarnink, A.J.A. ; Rotgers, G. ; Vermeer, H.M. - \ 2014
V-focus 11 (2014)6. - ISSN 1574-1575 - p. 34 - 35.
varkenshouderij - vleesvee - vleesproductie - varkensvoeding - dierenwelzijn - proefboerderijen - maïs - maïskuilvoer - varkensstallen - krachtvoeding - varkens - dierlijke productie - pig farming - beef cattle - meat production - pig feeding - animal welfare - experimental farms - maize - maize silage - pig housing - force feeding - pigs - animal production
Vleesvarkens hebben graag een emmer snijmais. Dat blijkt uit praktijkonderzoek op Varkens Innovatie Centrum Sterksel, onderdeel van Wageningen UR. In vergelijking met stro heeft snijmais meer voederwaarde en het leidt minder snel tot verstoppingen in de mestput.
Zwavelvoorziening op biologische veebedrijven
Beeckman, A. ; Eekeren, N.J.M. van; Govaerts, W. ; Smolders, E.A.A. - \ 2014
BioKennis bericht Zuivel & rundvlees (2014)30.
zwavel - mineraaltekorten - biologische landbouw - eiwit - zwavelmeststoffen - melkveehouderij - vleesvee - schapen - geiten - diergezondheid - sulfur - mineral deficiencies - organic farming - protein - sulfur fertilizers - dairy farming - beef cattle - sheep - goats - animal health
Door luchtverontreiniging kwam zwavel jarenlang gratis uit de lucht. Nu dit milieu­-probleem is opgelost krijgt de landbouw steeds meer te maken met zwaveltekorten. Zwavel is een essentieel element voor de vorming van verschillende aminozuren (o.a. methionine en cysteine) en daarmee van eiwit. Eiwitvorming is zowel belangrijk voor gewas als dierproductie dus zwaveltekorten komen bij beide voor.
Emissies uit een vleesvarkensstal voorzien van een V-vormige mestband voor het gescheiden afvoeren van mest en urine = Emissions from a housing system for fattening pigs with a V-shaped manure belt for separated removal of faeces and urine
Ellen, H.H. ; Hol, J.M.G. ; Mosquera, J. ; Aarnink, A.J.A. - \ 2013
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 620) - 37
varkenshouderij - vleesproductie - vleesvee - varkensmest - drijfmest - scheidingstechnologie - urine - emissie - reductie - stankemissie - fijn stof - methaan - distikstofmonoxide - ammoniakemissie - mestverwerking - meting - pig farming - meat production - beef cattle - pig manure - slurries - separation technology - emission - reduction - odour emission - particulate matter - methane - nitrous oxide - ammonia emission - manure treatment - measurement
This study reports the emissions of ammonia, odour, fine dust (PM10 and PM2.5), methane and nitrous oxide from an animal house for fattening pigs provided with V-shaped manure belts for separated removal of faeces and urine (the Kempfarm system).
Economische betekenis en perspectief van de Nederlandse veehandel
Hoste, R. ; Bolhuis, J. ; Wisman, J.H. - \ 2013
Den Haag : LEI, onderdeel van Wageningen UR (LEI-rapport : Onderzoeksveld Markt & ketens ) - ISBN 9789086156252 - 56
dierenhandel - melkkoeien - vleesvee - kalveren - zeugen - varkens - schapen - slachtdieren - aantallen vee - landbouwontwikkeling - landbouwstatistieken - internationale handel - trade in animals - dairy cows - beef cattle - calves - sows - pigs - sheep - meat animals - livestock numbers - agricultural development - agricultural statistics - international trade
De bruto toegevoegde waarde van de veehandels- en veetransportsector in Nederland bedraagt 300 mln. euro, op basis van prijzen en kosten in 2011. De belangrijkste sectoren zijn de runder- en kalverhandel met 160 mln. euro en de varkenshandel met 125 mln. euro. De totale omzet van de veehandel- en veetransportsector bedraagt 4,8 mld. euro. De bruto toegevoegde waarde bedraagt 6,3% van de omzet van veehandel en -transport in Nederland. De structurele veranderingen in de veehouderij (minder dieren en minder bedrijven) hebben niet geleid tot minder omzet voor de veehandel, omdat dit gepaard ging met een sterk toenemende internationale handel. Circa een derde van de handelaren in herkauwers en iets meer dan de helft van de varkenshandelaren is fulltimer. Neveninkomsten zijn een belangrijke pijler voor veehandelaren. Daar komt bij dat een op de tien veehandelaren minstens 65 jaar is. Van de handelaren, die al weten of er een opvolger zou kunnen zijn, heeft 70% geen opvolger. Het gebrek aan opvolgers zal ertoe leiden dat het aantal zelfstandige veehandelaren sterk krimpt. Veehandelaren hebben een groot netwerk van leveranciers en afnemers en diverse afzetkanalen. Ze weten daardoor de dieren op de juiste plaats af te zetten. De toegevoegde waarde van de handel verschilt tussen diersoorten, type handelaar en type veehouders. Naarmate de dierstromen kleinschaliger en meer divers zijn (zoals bij kalveren en runderen) is het nut van de veehandel voor herverdeling en selectie van dieren groter. Zowel de toegevoegde waarde als het imago van de veehandelaar bij veehouders en bij de maatschappij moet verbeterd worden.
Vertering en retentie van fosfor bij varkens gevoerd met brijvoer : Een literatuurstudie
Bikker, P. ; Jongbloed, A.W. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 595) - 35
varkenshouderij - varkensvoeding - vleesvee - vleesproductie - brijvoedering - fosfor - retentie - natte vertering - fytase - literatuuroverzichten - pig farming - pig feeding - beef cattle - meat production - wet feeding - phosphorus - retention - wet digestion - phytase - literature reviews
A literature study was conducted in order to determine the potential influence of feeding liquid diets on the phosphorus retention in growing pigs. The most important factors influencing digestibility of phosphorus and its retention in the body were addressed and related to specific characteristics of liquid feeding.
Betere sturing met vernieuwde kengetallen varkenshouder
Vermeij, I. ; Holster, H.C. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 678) - 141
varkenshouderij - zeugen - vleesvee - beren (varkens) - indexen - standaardisering - registratie - bedrijfsvergelijking in de landbouw - pig farming - sows - beef cattle - boars - indexes - standardization - registration - farm comparisons
Dit rapport bevat een gedetailleerde beschrijving van de afspraken, die gemaakt zijn voor het uniform berekenen en presenteren van kengetallen voor varkensbedrijven (versie 2012). In deze versie zijn de technische en economische kengetallen beschreven voor zowel de zeugenhouderij, de vleesvarkenshouderij als voor combi-varkensbedrijven. De noodzaak van uniform berekende kengetallen wordt behalve door de behoefte aan externe bedrijfsvergelijking, steeds meer ingegeven door de behoefte aan interne bedrijfsvergelijking.
Naar een probleemloos afkalvende dikbilkoe = Towards an easy-calving double-muscled cow
Napel, J. ten; Hoving, A.H. ; Bohte-Wilhelmus, D.I. ; Hannewijk, P. - \ 2012
Lelystad : Wageningen UR Livestock Research (Rapport / Wageningen UR Livestock Research 648) - 40
rundveehouderij - vleesvee - dierenwelzijn - keizersnede - dierveredeling - selectief fokken - geboorte - dierlijke productie - diergezondheid - vleesveerassen - cattle husbandry - beef cattle - animal welfare - caesarean section - animal breeding - selective breeding - birth - animal production - animal health - beef breeds
A measuring and breeding programme has been developed for easy calving doublemuscled beef cattle.
Check title to add to marked list
<< previous | next >>

Show 20 50 100 records per page

 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.