Staff Publications

Staff Publications

  • external user (warningwarning)
  • Log in as
  • language uk
  • About

    'Staff publications' is the digital repository of Wageningen University & Research

    'Staff publications' contains references to publications authored by Wageningen University staff from 1976 onward.

    Publications authored by the staff of the Research Institutes are available from 1995 onwards.

    Full text documents are added when available. The database is updated daily and currently holds about 240,000 items, of which 72,000 in open access.

    We have a manual that explains all the features 

Records 1 - 20 / 285

  • help
  • print

    Print search results

  • export
    A maximum of 250 titles can be exported. Please, refine your queryYou can also select and export up to 30 titles via your marked list.
  • alert
    We will mail you new results for this query: wurpublikatie/titelbeschrijving/classificatie/trefwoord/cab/engels==agro-industrial chains
Check title to add to marked list
Towards an inclusive and sustainable economy
Meijl, Hans van; Ruben, Ruerd ; Reinhard, Stijn - \ 2017
Wageningen : Wageningen University & Research - 44
food security - food supply - food production - sustainable agriculture - sustainable development - biobased economy - agro-industrial chains - economic development - voedselzekerheid - voedselvoorziening - voedselproductie - duurzame landbouw - duurzame ontwikkeling - agro-industriële ketens - economische ontwikkeling
One of the major challenges facing global society today is the provision of food, water, energy, healthcare and other resources & services in a world characterised by increasing population, mounting environmental stresses and rising inequality. There is a need for circular and resilient food systems which close material flow loops in the entire supply chain from farm ers to consumers and back. This should be done in a resource-efficient manner that includes all relevant actors. This position paper summarises insights by Hans van Meijl, Stijn Reinhard and Ruerd Ruben from Wageningen Economic Research into what has been dubbed the inclusive and sustainable economy. Therefore, five overarching challenges, five scoping issues, and five beneficial economic principles are discussed. In addition, the authors formulate five key insights regarding feasible policy strategies and attempt to contribute to the analysis of leverage points relevant to upscaling and to anchoring market innovations that sustain sustainable and inclusive agri-food systems.
Monitoringsprotocol Energie Duurzame Zuivelketen
Hoogeveen, M.W. ; Helmes, R.J.K. ; Doornewaard, G.J. ; Smit, P.X. ; Reijs, J.W. - \ 2016
Wageningen : LEI Wageningen UR (Rapport / LEI Wageningen UR 2016-043) - ISBN 9789462578166 - 45
melkveehouderij - duurzaamheid (sustainability) - landbouw en milieu - duurzame energie - monitoring - emissiereductie - agro-industriële ketens - melkveebedrijven - nederland - dairy farming - sustainability - agriculture and environment - sustainable energy - emission reduction - agro-industrial chains - dairy farms - netherlands
With the Sustainable Dairy Chain initiative, dairy businesses and dairy farmers are pursuing a futureproof and responsible dairy sector. A monitoring protocol has been developed for the theme ‘Climateneutral development’. This protocol describes the calculation methods and data sources in a systematic manner. The protocol was created following a request by the Sustainable Dairy Chain steering group and developed by LEI Wageningen UR in collaboration with the ‘Climate-neutral development’ programme team and various other stakeholders. This project was also used to make improvements to the monitor thus providing more insight into sector developments in terms of the energy objectives.
Een circulair voedselsysteem is méér dan sluiten van kringlopen
Dagevos, H. - \ 2016
Voeding blog Wageningen University & Research
beleid inzake voedsel - economische ontwikkeling - voedselproductie - kringlopen - hulpbronnenbeheer - duurzame ontwikkeling - agro-industriële ketens - food policy - economic development - food production - cycling - resource management - sustainable development - agro-industrial chains
Een circulaire economie draait, kortweg, om het sluiten van kringlopen, en kent vooral milieutechnologische en logistieke benaderingen als kennispijlers. Maar een circulaire economie heeft evenzeer een sociaaleconomische invulling nodig. Hoe populair het tegenwoordig ook is in de beleids- en onderzoekswereld om voorstander te zijn van de circulaire economie, de vorming ervan vereist een fundamentele omslag. Attentie mag er daarom zijn om de animo waarmee vandaag de dag de noodzaak van een circulair voedselsysteem wordt bepleit te verbinden aan de animo waarmee werk wordt gemaakt van de condities waaronder deze transitie kan gedijen.
Drive4EU
Meer, I.M. van der - \ 2016
European Union
taraxacum kok-saghyz - rubber plants - rubber - plant breeding - economic viability - agro-industrial chains - research projects - biobased economy - biobased materials - rubberplanten - plantenveredeling - economische haalbaarheid - agro-industriële ketens - onderzoeksprojecten - materialen uit biologische grondstoffen
Dandelion Rubber and Inulin
Valorization and Exploitation for Europe',
a demonstration project, that supports the
development of the production chain of natural
rubber and inulin from Russian dandelion. The
objective of the project is to set up a European
chain for the production and processing of
natural rubber and inulin. This will enable the
EU to become less dependent on the import of
natural rubber and at the same time to respond
to the threat of a global rubber shortage.
An updated generic architecture describingcompliance in Agri-Food Supply Chains : (D1.2.3)
Kruize, J.W. ; Robbemond, R.M. ; Verwaart, T. - \ 2016
Wageningen : LEI Wageningen UR (Report / LEI Wageningen UR 2016-061) - ISBN 9789462578289 - 21 p.
agro-industrial chains - food chains - food supply - computer software - efficiency - business economics - agro-industriële ketens - voedselketens - voedselvoorziening - efficiëntie - bedrijfseconomie
In this report a generic architecture is presented comprising an inventory of the most important actors, roles, processes and information that are relevant in the processes of standardisation, certification and compliance in Agri-Food Supply Chains. This architecture becomes part of an architectural framework. The architectural framework aims to reduce the paper -based administration by improving digitalisation of compliance processes and to enable a more efficient and effective data exchange in the field of compliance.
Sustainability metrics for agri-food supply chains
Gaitán Cremaschi, D. - \ 2016
Wageningen University. Promotor(en): Alfons Oude Lansink, co-promotor(en): Frits van Evert; Miranda Meuwissen. - Wageningen University - ISBN 9789462578012 - 244 p.
food supply - food chains - agro-industrial chains - sustainability - western europe - vietnam - voedselvoorziening - voedselketens - agro-industriële ketens - duurzaamheid (sustainability) - west-europa

Enhancing sustainability in food production requires knowledge about the economic, environmental and social performance of the various stages of agri-food supply chains. An integrated indicator can provide synthetized information about the extent to which food products are sustainably produced and can guide sustainability improvements. The overall objective of this thesis was to perform integrated assessments of relative sustainability performance of (stages of) agri-food supply chains using integrated indicators. To achieve the overall objective this thesis first developed a theoretical framework for benchmarking agri-food supply chains in terms of their relative sustainability performance. Two integrated indicators were proposed, i.e. the Social Profit indicator that integrates sustainability performance indicators using prices and the Technical Inefficiency indicator that uses distance functions. Next, the Social Profit indicator was illustrated for Brazilian soybean meal chains: non-genetically modified (non-GM) and genetically modified (GM) chains. Further, relative sustainability performance (economic and environmental) of specialized potato farms in Germany and the Netherlands was assessed using both the Social Profit indicator and the Technical Inefficiency indicator. Finally, an alternative approach, the Nerlovian Social Profit Inefficiency indicator, was used for the assessment of relative sustainability performance of coffee farms in Vietnam. The results of this thesis suggests that the three proposed integrated indicators can be used in different socio-economic and environmental contexts to capture the multidimensional nature of relative agri-food supply chain sustainability. Their implementation helps to overcome some of the limitations of the single-issue and composite indicators that are commonly used in sustainability assessments such as incommensurability, subjectivity and comparability. The indicators provide information that can be used by businesses, stakeholders and policy makers to identify opportunities for relative sustainability performance improvements of agri-food supply chains.

Keywords: Total Factor Productivity, Total Price Recovery, technical inefficiency, agri-food supply chain, externality, social profit.

Financial value-chain analysis : tuna, shrimp, soy and beef
Duijn, A.P. van; Beukers, R. ; Cow an, Roberta B. ; Judge, L.O. ; Pijl, W. van der; Römgens, Indra ; Scheele, Fleur ; Steinweg, Tim - \ 2016
LEI Wageningen UR (Brochure / LEI Wageningen UR 2016-029) - 50 p.
supply chain management - agro-industrial chains - commodities - retail marketing - finance - tuna - shrimps - glycine (fabaceae) - beef - world - ketenmanagement - agro-industriële ketens - basisproducten - marketing voor de detailhandel - financiën - tonijn - garnalen - rundvlees - wereld
This brochure offers a detailed analysis of the financial vehicles and mechanisms that drive the expansion of production of the following four commodities: skipjack canned tuna; cultured shrimp; soy; and beef. The commodities were selected in view of their global economic importance and their potentially adverse impact on the environment. The financial sector (investors, lenders, insurers, funds, etc.) serves as a gate-keeper to capital flows that are critical in supporting companies’ expansions of operational capacity. This sector can significantly influence how these businesses exploit renewable resources. In this brochure therefore:  The supply chains for each commodity were verified by geography;  The top companies in each segment of the supply chain were identified (e.g. farmers, primary processors, etc.); and  Primary sources of financing were identified.
Financial value-chain analysis : tuna, shrimp, soy and beef
Duijn, A.P. van; Beukers, R. ; Cowan, Roberta B. ; Judge, L.O. ; Pijl, Willem van der; Römgens, Indra ; Scheele, Fleur ; Steinweg, Tim - \ 2016
LEI Wageningen UR (Report / LEI Wageningen UR 2016-028) - 80 p.
supply chain management - agro-industrial chains - retail marketing - commodities - finance - tuna - shrimps - glycine (fabaceae) - beef - world - ketenmanagement - agro-industriële ketens - marketing voor de detailhandel - basisproducten - financiën - tonijn - garnalen - rundvlees - wereld
This study is a detailed analysis of which parts of the tuna, shrimp, soy and beef supply chains are most open to constructive engagement through financial vehicles and mechanisms. The study indentifies the largest market shares in the various supply chains. For the retail sector, the objective was to analyse the openness of the retail sector to financial influence taking into account the latest sector trends.
Inhoudsstoffen - Inhoudsstoffen van het product : Kennisclip Bogo-project e-learning
Baltissen, A.H.M.C. - \ 2016
Groen Kennisnet
plantensamenstelling - plantextracten - medicinale planten - agro-industriële ketens - tuinbouw - biobased economy - lesmaterialen - plant composition - plant extracts - medicinal plants - agro-industrial chains - horticulture - teaching materials
Deze kennisclip maakt onderdeel uit van de lesmodule Biobased Economy van het CIV T&U.
Reststromen zuivelketen
Dolman, M.A. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR 2016-013d) - 11 p.
agro-industriële bijproducten - reststromen - zuivelindustrie - melkproductie - melkproducten - afvalhergebruik - agro-industriële ketens - biobased economy - agroindustrial byproducts - residual streams - dairy industry - milk production - milk products - waste utilization - agro-industrial chains
De productie en verwerking van zuivel leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Reststromen varkensvlees
Hoste, R. ; Oosterkamp, E.B. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR 2016-013c) - 11 p.
reststromen - agro-industriële bijproducten - varkensvlees - agro-industriële ketens - afvalhergebruik - duurzaamheid (sustainability) - biobased economy - residual streams - agroindustrial byproducts - pigmeat - agro-industrial chains - waste utilization - sustainability
De productie en verwerking van varkensvlees leidt, naast voedselproducten, tot diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Reststromen consumptieaardappelen
Janssens, S.R.M. ; Smit, A.B. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR 2016-013a) - 16 p.
aardappelen - aardappelafval - agro-industriële bijproducten - reststromen - afvalhergebruik - materialen uit biologische grondstoffen - agro-industriële ketens - biobased economy - consumptieaardappelen - potatoes - potato waste - agroindustrial byproducts - residual streams - waste utilization - biobased materials - agro-industrial chains - table potatoes
De teelt en verwerking van aardappelen leidt tot het hoofdproduct aardappel en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden de bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het huidige gebruik duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Reststromen suikerketen
Smit, A.B. ; Janssens, S.R.M. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Factsheet / LEI Wageningen UR 2016-013b) - 12 p.
suikerbieten - suikerfabrieksafval - agro-industriële bijproducten - reststromen - agro-industriële ketens - afvalhergebruik - voedselindustrie - voedselproductie - biobased economy - sugarbeet - sugar factory waste - agroindustrial byproducts - residual streams - agro-industrial chains - waste utilization - food industry - food production
De teelt en verwerking van suikerbieten leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze notitie worden de bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Grondstofefficiëntie in de zuivel-, varkensvlees-, aardappel- en suikerketen
Baltussen, W.H.M. ; Dolman, M.A. ; Hoste, R. ; Janssens, S.R.M. ; Reijs, J.W. ; Smit, A.B. - \ 2016
LEI Wageningen UR (Nota / LEI Wageningen UR 2016-013) - 85 p.
agro-industriële ketens - efficiëntie - duurzaamheid (sustainability) - melk - varkensvlees - aardappelen - suiker - productie - nederland - agro-industrial chains - efficiency - sustainability - milk - pigmeat - potatoes - sugar - production - netherlands
In opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Topsector Agri & Food heeft LEIWageningen UR de state-of-the-art in kaart gebracht op het gebied van de duurzaamheidsprestatiesvoor vier belangrijke grondstoffen van de aardappel-, suiker-, varkensvlees- en zuivelketen. De viergrondstoffen zijn: land, water, energie en fosfaat. De focus in dit rapport ligt op de kansen enuitdagingen die er zijn op het gebied van efficiënter grondstofgebruik.
Kansen in de keten : naar een weerbare plantaardige sector in Noord-Holland
Schans, J.W. van der; Vader, J. ; Kuhlman, J.W. ; Splinter, G.M. ; Ruijs, M.N.A. ; Janssens, S.R.M. ; Venema, G.S. - \ 2015
The Hague : LEI Wageningen UR - 20 p.
tuinbouw - akkerbouw - regionale economie - noord-holland - provincies - landbouwindustrie - voedselproductie - economische ontwikkeling - glastuinbouw - sierteelt - vollegrondsgroenten - agro-industriële ketens - horticulture - arable farming - regional economics - provinces - agribusiness - food production - economic development - greenhouse horticulture - ornamental horticulture - field vegetables - agro-industrial chains
In deze publicatie wordt ingegaan op de huidige positie van de primaire sector en andere relevante schakels in de keten in Nederland en Noord-Holland. De belangrijke trends worden bekeken en nagegaan wordt waar deze kansen bieden en welke handelingsperspectieven er zijn voor de sector. Vervolgens wordt ingegaan op de potentiële rol van de provincie daarbij. De auteurs beperken zich, op verzoek van de provincie, tot de plantaardige sectoren in Noord-Holland, namelijk de glastuinbouw, sierteelt, akkerbouw en vollegronds groenten. De publicatie is gebaseerd op expert judgement van de betrokken onderzoekers en niet op nieuw uitgevoerd onderzoek.
Fosforstromen door landbouw, industrie, huishoudens en afval
Curth-van Middelkoop, J.C. ; Dijk, W. van; Reuler, H. van; Ruijter, F.J. de; Smit, A.L. - \ 2015
V-focus 2015 (2015). - ISSN 1574-1575 - p. 36 - 38.
fosfaat - kringlopen - landbouw en milieu - agro-industriële ketens - samenleving - afvalhergebruik - overschotten - afvalverwerking - bodemchemie - oppervlaktewater - dierlijke meststoffen - recycling - phosphate - cycling - agriculture and environment - agro-industrial chains - society - waste utilization - surpluses - waste treatment - soil chemistry - surface water - animal manures
Fosfaat: we horen de term vaak in combinatie met overschot. In de landbouw spelen voer, mest en land daar een rol in. Maar hoeveel fosfaat komt er vrij uit de maatschappij? Wat als we dat fosfaat willen recyclen voor landbouwkundige doeleinden? In een studie naar fosforstromen is nagegaan hoe groot de stromen in Nederland zijn.
Tuinbouwkennis en -innovatie in Greenportregio Westland-Oostland en de rol van de Innovatie en Demonstratie Centra: Analyseverslag interviews
Geerling-Eiff, F.A. - \ 2015
LEI Wageningen UR - 14 p.
glastuinbouw - kennisvalorisatie - westland - zuid-holland - agro-industriële ketens - greenhouse horticulture - knowledge exploitation - agro-industrial chains
Het thema levert bouwstenen voor het verbeteren van kennisvalorisatie, het tot waarde brengen van kennis, middels integrale kennisketens en een effectieve en efficiënte inzet van kennismiddelen door en voor kennispartners en ondernemers in Greenportregio. Dit met als doel dat de keten van kennis naar kunde, naar kassa structureel wordt.
Sustainability performance of soybean and beef chains in Latin America
Pashaei Kamali, F. - \ 2015
Wageningen University. Promotor(en): Alfons Oude Lansink; Imke de Boer, co-promotor(en): Miranda Meuwissen. - Wageningen : Wageningen University - ISBN 9789462576087 - 219
bedrijfseconomie - rundvleesproductie - sojabonen - economische productie - agro-industriële ketens - veehouderijbedrijven - economie van de veehouderij - brazilië - latijns-amerika - business economics - beef production - soyabeans - economic production - agro-industrial chains - livestock enterprises - livestock economics - brazil - latin america

Sustainability Performance of Soybean and Beef Chains in Latin America

The objective of this thesis, was to analyze the sustainability performance of soybean and beef production chains in Latin America (LA). First identifying a set of sustainability issues of soybean and beef production chains in a LA-EU context was carried out. Sustainability issues were found to vary across stakeholders’ interests. Next, the environmental and economic performance of four feeding strategies for beef production in southern Brazil were evaluated. Results showed that improved pasture is a promising system as it results in the best environmental and economic performance. Furthermore, the environmental, economic, and social performance of genetically modified (GM), non-genetically modified (non-GM), and organic soybean production was evaluated by capturing the uncertainty of key parameters. Results revealed that none of these systems performed best for all sustainability issues evaluated. Multi-criteria assessment (MCA) has the capability of giving a single overall score per system by aggregating sustainability scores using relative importance weights provided by stakeholders. The results showed that there is potential to use expert elicitation as an alternative to extensive data rich methods. The simulation results showed a higher variation for the organic soybean production system compared to GM and non-GM.

Primary Food Processing : Cornerstone of plant-based food production and the bio-economy in Europe
Logatcheva, K. ; Galen, M.A. van - \ 2015
The Hague : LEI Wageningen UR (Report / LEI 2015-121) - 41
primaire sector - agro-industriële ketens - landbouwindustrie - agro-industriële sector - voedselverwerking - industriële grondstoffen - biobased economy - primary sector - agro-industrial chains - agribusiness - agroindustrial sector - food processing - feedstocks
This report describes the supply chains and special characteristics of plant-based primary food processors; producers of (wheat) flour, starches, vegetable oils and fats, sugar, and cocoa. The production value, direct employment in the industry, and indirect employment in farming were calculated. The significance of the plant-based primary food processing industry in terms of production value and share in the total food processing industry in the EU was estimated, and threats and opportunities were identified on the basis of desk research and interviews with PFP member organisations and companies.
Outlook on microalgae production chains
Barbosa, Maria - \ 2015
algae - algae culture - biomass production - applications - biorefinery - agro-industrial chains - economic viability - markets - biobased economy
Check title to add to marked list
<< previous | next >>

Show 20 50 100 records per page

 
Please log in to use this service. Login as Wageningen University & Research user or guest user in upper right hand corner of this page.