Problemen in Deense forellenkweek

Samenvatting

Sinds oudsher wordt in Europa de regenboogforel gekweekt. Jarenlang was de houderij van deze vis relatief eenvoudig. Er werd een rivier gezocht met water van de gewenste temperatuur, met voldoende zuurstof en water dat schoon was. Op een hellend terrein werden parallel aan deze rivier twee parallelle kanalen gegraven die verbonden werden met kweekvijvers. Het hoger en lager gelegen kanaal werd respectievelijk stroomopwaarts en -afwaarts op de rivier aangesloten waardoor er een aan- en afvoerkanaal ontstond. In dit systeem dat parallel aan de rivier functioneerde werd water afgetapt, m.b.v. sluizen, uit de rivier zodat de vijvers na behoefte doorstroomd werden (zie foto 1)