Betere kwaliteit vis door bedwelmen voor de slacht?

Samenvatting

Supermarkten stellen in toenemende mate eisen aan de wijze waarop de productieomstandigheden en het welzijn van gehouden vissen worden afgestemd. In het kader van deze ontwikkeling is het van belang dat gehouden vissen eerst bewusteloos worden gemaakt voordat ze worden gedood