Gewenst: meer variatie in smaak

Samenvatting

Pleidooi voor kweekvis met meer smaak. De afgelopen vijftig jaar is ons voedsel steeds smakelozer geworden en daar moet verandering in komen want er is een groeiende groep consumenten die bereid is te betalen voor kwaliteit. Bij het samenstellen van visvoer moet daarom meer aandacht komen voor variatie in grondstoffen