Bouwen aan keten is werken aan de toekomst : meerval en paling voornamelijk goed voor kruiswoordpuzzels?

Samenvatting

Verslag van een thema-avond van het NGvA over 'De toekomst van de Nederlandse paling- en meervalteelt' (2 december 2003). Veel aandacht voor de huidige marktsituatie, marktkansen en marktontwikkeling, en de noodzaak om een transparante keten op te bouwen. Nu is samenwerking tussen de producenten ver te zoeken, en dat gaat ten koste van de prijs en uiteindelijk de kwaliteit