Honing tegen gaatjes en ontstoken tandvlees?

Auteurs

  • G.P.A. Bongaerts

Samenvatting

Over het nut van honing bij het voorkomen van cariës en ontstoken tandvlees doen tegengestelde berichten de ronde. Maar het is tandheelkundig onverantwoord om het positieve effect van wondgenezing door te trekken naar 'mondgenezing'. Het wondhelende effect van niet-gedenatureerde honing is gebaseerd op de antibacteriële werking van waterstofperoxide, dat geproduceerd wordt door het enzym glucose oxidase. De honing moet daarvoor in de juiste verdunning samen met luchtzuurstof langere tijd aanwezig zijn, en in de mond is dat niet het geval. Blijft over dat de glucose en fructose in honing (verhit of niet-verhit) door bacteriën omgezet wordt in melkzuur dat het tandglazuur aantast en gaatjes veroorzaakt. Net als bij gewone suiker dus

##submission.downloads##

Gepubliceerd

2004-07-01

Nummer

Sectie

Geselecteerde artikelen