De imker als voedselproducent

Samenvatting

Veel imkers maken als hobyist honing. Maar weinig imkers hebben hiervoor een speciaal ingerichte ruimte. Tot voor kort bestond er geen wetgeving voor de bedrijfsruimte voor de imker. Daarom werden die ruimtes tot nu toe nog niet gecontroleerd. Sinds 1 januari 2006 is dit echter wel het geval en moet de imker aan een hele serie eisen voldoen om veilig honing te produceren