Honing kan giftige pyrrolizidine alkaloïden bevatten

Samenvatting

Op 5 november 2007 publiceerde de Voedsel en Waren Autoriteit een bericht, waaruit blijkt dat honing giftige pyrolizidine alkoloïden kan bevatten. Deze stof komt voor in Jacobskruiskruid. De plant breidt zich de laatste jaren fors uit