Honing pas oogsten als hij rijp is!

Samenvatting

Honing met een te hoog vochtgehalte kan gaan gisten en is dan bedorven. De wetgever schrijft daarom voor, hoeveel water er maximaal aanwezig mag zijn in honing die voor de verkoop is bestemd. Maar hoe moet honing met het juiste watergehalte geoogst worden?