SORTENVERZEICHNIS
Hell gedrückte Namen sind Synonyme.
| Name | Gebrauch | Gebrauchszeit | S. |
|---|---|---|---|
| Birne von Tongres | Tafelbirn | Okt bis mitte Nov | 053 |
| Blumenbachs Butterbirn | Tafelbirn | Nov | 005 |
| Bon-Chrétien Bonaparte | Tafelbirn | Mitte Okt bis anfang Nov | 014 |
| Bon-Chrétien Charles X | Tafelbirn | Mitte Okt bis anfang Nov | 014 |
| Bon-Chrétien Williams | Tafelbirn | Anfang Sept | 018 |
| Bonne Louise d'Avranches | Tafel und Wirthschaft | Ende Sept, 4 Wochen | 026 |
| Bosc, Beurré | Tafelbirn | Mitte Okt - Ende Nov | 075 |
| Bosch Peer | Tafelbirn | Anfang bis ende Okt | 012 |
| Bosc's Flaschenbirn | Tafelbirn | Mitte Okt - Ende Nov | 075 |
| Bouchet, De | Tafelbirn | Okt | 050 |
| Boussoch, Doyenné | Okt, 3 Wochen | 091 | |
| Braddicks Field Standard | Tafel und Wirthschaft | Ende Okt bis in den Nov | 038 |
| Brittische Königin | Tafelbirn | Anfang bis Mitte Okt | 054 |
| Brittish Queen | Tafelbirn | Anfang bis Mitte Okt | 054 |
| Brown Beurré | Tafelbirn | Ende Sept bis Anfangs Okt | 058 |
| Brute-Bonne d'Été | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Bunte Birn | Wirthschaft: Kochen, Dörren, Birnhonig | Mitte Sept bis Mitte Nov | 055 |
| Burgbirn, Lenzener | Tafelbirn | Mitte Okt, 3 - 4 Wochen | 060 |
| Butterbirn von Nivelles | Tafelbirn | Nov bis Jan | 066 |
| Butterbirn, Amanlis | Tafelbirn | Mitte Sept | 003 |
| Butterbirn, Bachelier's | Tafelbirn | Ende Okt, 4 Wochen | 004 |
| Butterbirn, Blumenbach's | Tafelbirn | Nov | 005 |
| Butterbirn, Clairgeau's | Tafelbirn | Mitte Okt bis Ende Nov | 007 |
| Butterbirn, Coloma's Herbst- | Tafelbirn | Mitte Okt, 14 Tage | 006 |
| Butterbirn, Gellert's | Tafelbirn | Ende Sept bis Ende Okt | 009 |
| Butterbirn, Gendron's | Tafelbirn | Jan bis März | 056 |
| Butterbirn, Ghelin's | Tafelbirn | Okt - Dez | 064 |
| Butterbirn, Giffard's | Tafelbirn | Mitte August | 057 |
| Butterbirn, Graue Sommer- | Tafel und Wirthschaft, Welken. | Ende Aug bis Anfang Sept | 025 |
| Butterbirn, Grumkower | Wirthschaft und Markt,Tafel | Okt | 010 |
| Butterbirn, Hochfeine | Tafelbirn | Mitte Okt | 059 |
| Butterbirn, Hotzfarbige | Tafelbirn | Anfang bis ende Okt | 012 |
| Butterbirn, Luizet's | Tafelbirn | Nov - Dez | 061 |
| Butterbirn, Millet's | Tafelbirn | Nov - Jan | 062 |
| Butterbirn, Napoleon's | Tafelbirn | Mitte Okt bis anfang Nov | 014 |
| Butterbirn, Six's | Tafelbirn | Anfang Nov bis Dec | 015 |
| Butterbirn, Sterkmann's | Tafelbirn | Dez - Feb | 063 |
| Butterbirn, Van Mons | Tafelbirn | Mitte Okt, 4 - 6 Wochen | 065 |
| Butterbirn, Von Ghelin's | Tafelbirn | Okt - Dez | 064 |
| Butterbirne, Vergoldete Weisse | Tafelbirn | Ende Okt - Nov | 068 |
| Cadillac | Wirthschaftsbirn | Ende Nov bis zum Sommer | 033 |
| Cambron, Beurré de | Tafelbirn | Nov bis Jan | 011 |
| Canal, Graf | Tafel und Wirthschaft | Nov - Ende Jan | 079 |
| Canelle | Tafelbirn | Mitte Okt - Ende Nov | 075 |
| Capiaumont | Tafel und alle Wirthschaftszwecken | Okt | 017 |
| Capiaumont, Beurré | Tafel und alle Wirthschaftszwecken | Okt | 017 |
| Capiaumont's Herbstbutterbirn | Tafel und alle Wirthschaftszwecken | Okt | 017 |
| Charles d'Autriche | Tafelbirn | Ende Okt Anfang Nov. Hält 14 Tage | 086 |
| Charneuse, Fondante | Tafel und Wirthschaft | Mitte Okt, 3 - 4 Wochen | 034 |
| Chat - Brulé | Wirthschaftsbirn, färbt beim kochen roth | Nov einige Monate | 032 |
| Chevriers de Stuttgardt | Tafel und Wirthschaft | Ende Aug, 8 Tage | 024 |
| Clairgeau | Tafelbirn | Mitte Okt bis Ende Nov | 007 |
| Clairgeau's Butterbirn | Tafelbirn | Mitte Okt bis Ende Nov | 007 |
| Clapp's Favorite | Tafelbirn | Ende Aug - Anf. Sept | 067 |
| Clapp's Lieblingsbirn | Tafelbirn | Ende Aug - Anf. Sept | 067 |
| Clément, Doyenné | Tafelbirn | Anfang Sept | 018 |
| Colditzer Rettigbirne | Markt und Wirthschaft, auch Tafelbirn | Ende Aug - Anf. Sept | 092 |
| Colmar gris | Tafelbirn | Dez bis März | 044 |
| Colmar Nelis | Tafelbirn | Feb | 049 |
| Colmar Preul | Tafelbirn | Dez bis März | 044 |
| Colmar, Herbst- | Tafelbirn | Mitte Okt - Nov | 081 |
| Coloma's Herbstbutterbirn | Tafelbirn | Mitte Okt, 14 Tage | 006 |
| Coloma's köstliche Winterbirne | Tafelbirn | Nov bis Jan | 013 |
| Coloma's Winterbutterbirn | Tafelbirn | Feb | 049 |
| Comice, Du | Tafelbirn | Ende Okt bis Ende Nov | 020 |
| Comperette | Tafelbirn | Okt | 050 |
| Conseiller de la Cour | Tafelbirn | Ende Okt bis Ende Nov | 030 |
| Corille | Tafel, Wirthschaft und Markt | Anfangs Nov bis Jan | 023 |
| Courtray, Ananas de | Tafelbirn | Anfang Sept | 052 |
| Crasanne, Bergamotte (Hannoverschen) | Tafel, Wirthschaft und Markt | Okt - Nov | 099 |
| Crasanne, Edel | Tafelbirn | Jan - Feb | 089 |
| Crasanne, Grosse (Thüringen) | Tafel, Wirthschaft und Markt | Okt - Nov | 099 |
| Crasanne, Neue | Tafelbirn | Jan - Feb | 089 |
| Crasanne, Passe | Tafelbirn | Jan - Feb | 089 |
| Crottée, Poire | Tafelbirn | Ende Okt - Nov | 068 |