Partie IV

L'ensemble des données relatives aux espèces joue un rôle capital pour l'évaluation : l'interprétation et la standardisation ( II.3.6.2-5) des données d'une année quelconque, concernant la production et le rendement d'azote, s'effectuent en partie sur la base des propriétés des espèces présentes. Les propriétés qui importent dans cette optique sont notamment les propriétés physiologiques et morphologiques (IV.2.1). L'habitat, la distribution (IV.2.2 ) et les aspects qualitatifs ( IV.2.3) importent pour l'estimation de la valeur d'une espèce en tant que plante de pâturage. Tel qu'il ressort du dernier paragraphe mentionné, le taux d'éléments nutritifs des espèces herbacées varie fortement : on a souligné à plusieurs reprises que la disponibilité relative en eau et en éléments nutritifs importent plus à cet égard que les propriétés propres à l'espèce.

La digestibilité du fourrage des espèces herbacées et les aspects qualitatifs des espèces ligneuses en général, sont cependant fortement liées à l'espèce. Les propriétés qualitatives de ce dernier groupe sont présentées dans IV.2.4.

Le chapitre IV.2 a également été conçu pour apporter une aide sérieuse à l'exploitation, à la gestion et à l'aménagement des pâturages ( II.4.5) ; on constate qu'il subsiste de grandes inconnues pour bien des espèces. Il est donc possible que d'autres publications soient plus explicites. Il n'est pas non plus exclu que le nombre limité d'observations pertinentes ait entraîné une caractérisation erronée des espèces.

Le chapitre IV.2 s'adresse principalement aux utilisateurs du manuel au sens strict (partie II). Ceci vaut également pour le dépliant avec les équations nécessaires à l'évaluation.

Pour la plupart des utilisateurs, la carte ne constituera qu'une illustration de II.3. Pour les utilisateurs maliens, ou pour tous ceux qui ont la possibilité de se rendre sur le trajet, la carte représente une base pour l'étude des modifications de l'état des pâturages (Breman & Diarra, 1991). Les conditions climatiques et l'intervention humaine, influencée ou non par la politique nationale en matière d'utilisation des terres et de développement rural, entraînent-elles une amélioration ou une dégradation de la situation ? Ce qui importe pour répondre à cette question, ce sont les données quantitatives relatives à la production et à la qualité tant de la strate herbacée que des espèces ligneuses. Il s'agit des données avant (tableau II.23) et après la sécheresse du début des années 70 (tableaux II.21 et II.22), des données relatives au recouvrement par les espèces ligneuses (voir légende de la carte) et des données concernant les surfaces dégradées des pâturages et des cultures (dos de la carte).

Le glossaire et les listes des symboles et abréviations sont destinés de façon générale à tous les lecteurs.

IV.2. Donnes concernant les plantes de pâturages

Tableau IV.1
Liste des espèces herbacées avec indication de la famille à laquelle elles appartiennent et de leur mécanisme de photosynthèse¹⁾.

Le tableau IV.2 réunit les propriétés importantes au début de la saison de croissance, dans la mesure où elles déterminent (notamment en interaction avec le temps et le sol) la place occupée par une espèce à l'intérieur de la végétation d'une année donnée ( Penning de Vries & Djitèye, 1982 : pp. 98-112). Il s'agit pour une bonne part de résultats d'observations obtenus dans une chambre climatique (sahélienne), dans des conditions optimales pour la germination et l'installation. Une comparaison pertinente des espèces n'est possible que dans de telles conditions, car l'expression des propriétés est codéterminée par des circonstances extérieures. Ce ne sont pas les valeurs absolues du tableau qui importent, mais les valeurs relatives : les différences entre les espèces s'accentuent dans des conditions suboptimales (sur le terrain), mais il n'y aura pas de modification profonde de l'ordre des espèces lorsqu'elles ont été classées sur la base des valeurs présentées (Elberse & Breman, 1989 et 1990 ; Cissé, 1986).

Sous la rubrique «germination», la vitesse de ce processus a été caractérisée à l'aide de deux valeurs. Si les deux valeurs sont faibles, il s'agit d'une espèce à germination rapide, et l'inverse vaut pour les espèces à germination lente. Si la première plantule apparaît rapidement, alors qu'un laps de temps important s'écoule avant une germination de 50 %, il est question d'une espèces à germination hétérogène.

La résistance à la sécheresse est un concept relatif. Il est difficile d'interpréter les observations sur le terrain, car de petites différences dans la disponibilité en eau - par redistribution de l'eau de pluie à l'échelle micro - sont difficiles à constater. C'est la raison pour laquelle les impressions recueillies sur le terrain sont mentionnées entre parenthèses.

Tableau IV.2
Quelques caractéristiques de germination, d'installation et croissance initiale des espèces herbacées.

Le tableau IV.3 indique les informations relatives aux propriétés caractérisant la période de croissance ( Penning de Vries & Djitèye, 1982 : pp. 112-119 ; Cissé, 1986) : la consommation d'eau par unité de biomasse produite (lié au type de mécanisme de photosynthèse, tableau IV.1), la répartition de la biomasse sur la partie aérienne et la racine, la réaction en fonction de la durée du jour pendant la germination et l'installation, et la caractérisation de la phase de floraison.

Tableau IV.3
Caractéristiques des espèces herbacées qui codéterminent fortement la production de la biomasse aérienne ; déterminées partiellement dans une chambre climatique (coefficient de transpiration et rapport pousse/racine), partiellement sur le terrain.

Plus la saison des pluies démarre tard, plus la floraison des espèces à photopériodisme de type I démarre rapidement, et plus leur phase végétative sera courte. Dans le cas du type II, ou l'induction de floraison intervient rapidement après la germination, la phase végétative est plus courte au fur et à mesure que le moment de germination s'éloigne de la journée la plus longue, diminuée de la durée de la période nécessaire pour l'induction de la floraison. Globalement, on peut dire que les espèces de la savane présentent un photopériodisme de type I, et les espèces du Sahel proprement dit, à celle de type II.

Pour esquisser les conséquences pour la durée de la phase de croissance végétative, le tableau IV.3 indique en plus des minima et maxima observés, la durée de la phase végétative dans le cas d'un démarrage précoce et d'un démarrage « normal » de la saison des pluies (germination effective respectivement le 15 juin et le 1er août ; de Ridder, 1979). On suppose dans ce dernier cas, qu'après l'induction de la floraison, directement après la germination, il n'y a pas eu des périodes de sécheresse telles, que le développement s'est arrêté temporairement.

La durée de la phase végétative est importante, car pour de nombreuses espèces cette période est celle de l'absorption active d'éléments nutritifs, et ce pour les espèces avec une phase de floraison unique, souvent brève (graminées avec épi unique, tableau IV.3). Par ailleurs, il existe des espèces qui continuent leur croissance après le début de la floraison. Les fleurs sont alors souvent situées dans les aisselles des feuille (par exemple pour les légumineuses) ou alors il s'agit d'espèces qui se ramifient au cours de leur croissance. Quelques rares graminées présentent également ce comportement : l'exemple le plus frappant est Cenchrus biflorus.

La combinaison des propriétés du tableau IV.3 détermine si les espèces peuvent pendant la saison de croissance, par le biais de la production de la biomasse, consolider la position qu'elles ont acquises pendant la germination et l'installation (tableau IV.2). La combinaison des propriétés figurant dans les tableaux IV.2 et IV.3 ainsi que la forme de croissance, déterminent la force concurrentielle des espèces. Dans les conditions de la savane et du sud du Sahel, la combinaison pérennité ou germination rapide - photosynthèse C₄ - croissance ascendante, est fortement compétitive. Dans les conditions du nord du Sahel, l'effet du mécanisme de photosynthèse C₄ est encore plus grand, alors que parallèlement à la germination rapide, la résistance à la sécheresse des plantules prend de l'importance (Cissé, 1986 ; Penning de Vries & Djitèye, 1982 : pp. 126-129).

La dynamique des pâturages est, en ce qui concerne les propriétés végétales, déterminée, d'une part, par le succès (relatif) des différentes espèces par rapport à l'installation et la production de la biomasse, et d'autre part, par les possibilités qu'ont les espèces de convertir une partie de la biomasse en semences à vigueur germinative (Cissé, 1986 ; Penning de Vries & Djitèye, 1982 : pp. 119-132 ; Bille, 1977). A cet égard le tableau IV.4 donne une récapitulation des propriétés des différentes espèces.

Contrairement aux propriétés des tableaux précités, les observations présentées ici pour une croissance dans des conditions optimales - les maxima - n'ont pas de signification directe pour la compréhension de la situation sub-optimale sur le terrain. La production de graines est déterminée davantage par le succès d'une espèce pendant la germination, l'installation et la croissance, que par la potentialité de la production de graines par plante, dans des pâturages naturels sans engrais et non irrigués. La production maximale de graines par plante donne par contre une idée des possibilités pour les espèces, de continuer à assumer un rôle important ou d'assurer ce rôle, lorsque le pâturage est influencé par la pâture, l'apport de fumier et d'engrais chimique.

Dans le nord du Sahel, la production de graines est garantie malgré la grande variabilité dans la pluviosité, grâce au photopériodisme de type II et à la période de croissance végétative très brève lors d'une germination très précoce ou très tardive. Ce phénomène permet même plus d'un cycle de croissance par an avec production de graines.

A côté de la production de graines, la continuité peut être assurée grâce à la survie de certaines parties de plantes pendant la saison sèche. En fait, pour la strate herbacée, seule la survie du système racinaire a son importance ; c'est pourquoi la pérennité constitue un critère de classement dans les tableaux de cette partie. L'importance des espèces pérennes diminue rapidement du sud vers le nord, notamment sur les sols à infiltration homogène.

Tableau IV.4
Caractérisation de la production de graines des espèces herbacées.

IV.2.2. Répartition des espèces herbacées

Tableau IV.5
Répartition ¹⁾ des espèces herbacées par rapport à la disponibilité en eau et au substrat, pour des zones non-inondées ; observations personnelles au Mali central, au cours de la deuxième partie des années soixante-dix.

Tableau IV.6
Répartition des espèces herbacées des plaines d'inondation, par rapport à la hauteur maximum et à la durée d'inondation de l'habitat principal.

Le tableau IV.7 fournit des informations sur le type de présence et sur les facteurs écologiques qui jouent un rôle dans cette présence. Ce tableau est basé sur 2 à 4 années d'observations sur 70 sites, situés entre les isohyètes de 1000 et 200 mm, soit 208 relevés au total. Les rapports entre la fréquence et la contribution à la biomasse doivent être utilisés avec prudence, car un certain nombre de sites a été choisi pour leur spécificité plutôt que pour leur représentativité. Les données concernant la fréquence de la présence par rapport au taux dans la biomasse totale à la fin de la saison de croissance, ainsi que les données concernant les espèces localement très répandues, fournissent des informations sur la force concurrentielle réciproque d'espèces présentes dans une même région. La force concurrentielle augmente avec la diminution du rapport entre la fréquence et la contribution à la biomasse, pour les espèces à l'intérieur d'un même habitat (tableau IV.5), influencées par les mêmes facteurs écologiques (tableau IV.7 ; Penning de Vries & Djitèye, 1982 : pp. 126-129). Lorsque les facteurs qui créent ou renforcent une forte présence localisée sont connus, il est possible d'en déduire comment renforcer cette force concurrentielle. A l'aide d'une comparaison basée sur le type de présence, entre des espèces (relativement) peu connues et des espèces connues, les espèces inconnues peuvent être caractérisées provisoirement en fonction des propriétés présentées dans IV.2. Ceci peut être utile pour l'interprétation des observations sur le terrain (II.3.6).

Tableau IV.7
Fréquence d'observation des espèces herbacées par rapport à leur contribution à la production de la biomasse de la strate herbacée, à la fin de la saison de croissance ; avec indication des facteurs influençant positivement un ou les deux aspects.

IV.2.3. Aspects qualitatifs des espèces herbacées

Figure IV.1
Evolution du taux d'azote de la biomasse aérienne d'Andropogon Gayanus (a), Schoenefeldia gracilis (b) et Zornia glochidiata (c) au cours des saisons.
La flèche indique le démarrage le plus tôt de la saison de croissance pour laquelle des échantillons ont été recueillis. Les phases de développement distinguées concernent: [carrée noir] végétatif; [carrée blanc] formation de tiges; [losange noir] génératif; [losange blanc] foin sur pied; [triangle noir] repousse. [triangle blanc] : échantillons de Schoenefeldia gracilis recueillis dans la phase générative sur un terrain près d'un point d'abreuvement, dominé par Zornia glochidiata.

Tableau IV.8
Evolution ¹⁾ du taux ²⁾ d'azote (a) et de phosphore (b) de la biomasse aérienne par rapport à la croissance et au développement des espèces annuelles.

Tableau IV.9
Evolution du taux d'azote (a) et de phosphore (b) de la biomasse aérienne par rapport à la croissance et au développement des graminées pérennes, pour la plante entière et pour les feuilles et les tiges séparément.

La disponibilité relative en eau et en éléments nutritifs exerçant une grande influence sur le taux en éléments nutritifs, il se peut qu'une même espèce présente une grande variation en taux d'azote et de phosphore pour un même stade de croissance : la plupart des échantillons a été rassemblée pendant diverses années de pluviosité variable, sur des sols variant du sable à l'argile lourd, sur un trajet entre l'isohyète 200 et 1000 mm et sur des zones temporairement inondées ou non. La fertilité du sol aux endroits échantillonnés varie peu, aussi les différences dans les conditions de croissance sont déterminées notamment par des variations dans la disponibilité en eau. Une exception est faite pour les environs des points d'abreuvement, où l'apport de fumier, le ruissellement croissant et la stimulation de Zornia glochidiata vont de pair. Les graminées aussi peuvent avoir des taux élevés d'éléments nutritifs (figure IV.1b). On constate, en général, que lorsque l'apport d'engrais permet d'augmenter la disponibilité en éléments nutritifs, le taux d'azote et de phosphore augmente fortement (tableau IV.10).

Tableau IV.10
Influence de l'apport d'engrais sur la qualité des espèces herbacées, vus les taux maximums d'azote et de phosphore, observés au cours des phases végétative¹⁾ et générative en comparaison avec les valeurs moyennes sans fertilisation.

Les tableaux IV.8 et IV.9 diffèrent quelque peu. Le nombre d'observations concernant les graminées pérennes (tableau IV.9) était trop restreint pour obtenir une impression de la variation des taux d'azote et de phosphore en rapport aux conditions de croissance. Pour certaines espèces le tableau présente néanmoins deux valeurs pour un seul stade de développement. Il s'agit dans ce cas de l'évolution au cours du stade concerné, une chose importante pour les espèces pérennes, vu la longueur de leur période de croissance. Au fond il faudrait subdiviser la phase végétative en deux :« jeunes pousses » et « formation de tiges ». Suffisamment d'observations pour cela étaient disponibles seulement pour Andropogon gayanus : respectivement des taux d'azote de 20 ^__> 10 et 10 ^__> 5 g/kg, et des taux de phosphore de 2,3 ^__> 10 et 1,0 ^__> 0,7 g/kg. La sélectivité du bétail exige au moins pour les espèces pérennes, de distinguer entre les taux des feuilles et des tiges, et aussi d'analyser les repousses.

Le taux d'azote et de phosphore n'est pas seulement déterminé par les conditions de croissance (Breman et al., 1984), les différences d'espèces interviennent également. Ceci apparaît le plus clairement lors d'une comparaison entre les monocotylédones et les dicotylédones, entre les espèces C₃ et C₄, annuelles ou pérennes, et les espèces fixatrices ou non d'azote (tableau IV.1). Par ailleurs, la durée de la phase de croissance végétative joue un rôle (tableau IV.3). La sensibilité à la tombée des feuilles et aux moisissures influence l'évolution des taux d'azote et de phosphore pendant la saison sèche ; une espèce ne perdant ses graines qu'au début de la saison des pluies (Blepharis linariifolia) dispose de foin sur pied qui est relativement riche en éléments nutritifs.

Le taux de cellulose brute est surtout une propriété propre à l'espèce ; l'influence des conditions de croissance est beaucoup plus indirecte que dans le cas du taux d'éléments nutritifs, notamment par l'influence exercée sur la présence des espèces. La digestibilité étant déterminé entre autres, par la structure végétale et le taux en protéines, elle occupe une position intermédiaire. Avec le taux de cendres, les propriétés mentionnées sont récapitulées pour les quatre groupes d'espèces distingués et par espèce dans les tableaux IV.11 et IV.12.

Tableau IV.11
Le taux de cendres¹⁾ de la biomasse aérienne des espèces diverses, et l'évolution¹⁾ du taux de cellulose brute par rapport à la croissance et au développement (les deux en g/kg de la matière sèche).

Tableau IV.12
Evolution¹⁾ de la digestibilité (%) de la matière organique par rapport à la croissance et au développement.

Le taux de cendres varie beaucoup, mais sans aucune régularité en ce qui concerne l'habitat, la phase de développement et le groupe d'espèces. Ce taux n'est pas précisé donc par phase de développement.

Lorsqu'il n'est pas possible de procéder (ou de faire procéder) à des analyses de digestibilité dans le cadre de l'évaluation détaillée (II.4), les tableaux IV.11 et 5 sont utiles. S'il s'agit d'espèces non décrites ou lorsque la description est basée sur peu d'échantillons, ou encore si les taux de cellulose brute et d'azote observés divergent fortement des valeurs mentionnées dans les tableaux, utilisation peut être faite des formules établies par van der Meer & Breman (1991) à partir des données de base disponibles :

CD_mo = a + b × [CB] + c × [N]      (équation IV.1)

CD_mo = a + b × [CB] + c × [N] + d × [CB]² + e × [N]²      (équation IV.2)

dans laquelle :
CD = coefficient de digestibilité de la matière sèche (%) ;
[CB] = taux de cellulose brute (g/kg) ;

[N] = taux d'azote (g/kg) ;
a, b, c, d, e = coefficients de régression.

Le tableau IV.13 indique les valeurs de a, b, c, d et e par catégorie d'espèces pour l'ensemble des échantillons analysés, et séparément pour ceux de la phase générative. La prévisibilité de la digestibilité sur la base du taux de cellulose brute et d'azote est la plus fiable dans le dernier cas, vu les écarts-types présentés.

Si préférence est donnée à une caractérisation qualitative par l'intermédiaire des unités fourragères (UF) et des protéines digestibles (MAd ; Boudet, 1978 ; Rivière, 1978) plutôt qu'à la digestibilité et qu'au taux d'azote utilisés dans ce manuel, les tableaux IV.8, IV.9 et IV.11 peuvent servir pour calculer les valeurs de UF et de MAd.

Tableau IV.13
Equations pour l'estimation de la digestibilité¹⁾ sur la base des taux de cellulose brute²⁾ et d'azote³⁾, et les valeurs numériques des coefficients correspondants par espèce et catégories d'espèces, par rapport au développement.

IV.2.4. Espèces ligneuses

Tableau IV.14
Espèces ligneuses, groupées en légumineuses et autres, avec indication de leur appétibilité pour le bétail, et indication spécifique si les fruits sont mangés en plus des feuilles.

Tableau IV.15
Taux d'azote [N], de cellulose brute ([CB]), de digestibilité (CD) et de tanin du fourrage d'espèces ligneuses classées en fonction de la partie de la plante et de l'âge.

IV.3. Glossaire

accessibilité (accessibility)
Utilisé généralement pour indiquer quelle fraction de fourrage ligneux peut être mangée par le bétail, compte tenu de la hauteur à laquelle il se situe sur l'arbre ou l'arbuste ; quantification en pourcentage de la quantité présente à un moment donné, ou de la production annuelle. Les bergers peuvent augmenter l'accessibilité au moyen de la coupe. Le fourrage ligneux disponible comprend les fruits tombés à terre, mais non les feuilles tombées. Le terme accessibilité est également utilisé pour qualifier le fourrage de pâturages situé à une distance pouvant être parcourue à pied depuis le puits ou le point d'abreuvement. Les sous-produits agricoles sont souvent inaccessibles pour le bétail des éleveurs ne possédant pas de champs.

année à pluviosité normale (year with normal rainfall)
Une année avec une pluviosité telle que la probabilité d'années plus humides s'élève à 50 %.

année sèche (dry year)
Une année avec une pluviosité telle que la probabilité d'années plus humides s'élève à 90 %.

appétibilité (palatability)
Appréciation relative des plantes de pâturages et de parties de plantes, spécifique à une espèce animale et dépendante des possibilité de sélection.

biomasse (biomass)
Sans autre indication, la partie aérienne de la végétation ; quantification en kg/ha de matière sèche. La plupart du temps il est spécifié s'il s'agit de la strate herbacée ou des espèces ligneuses.

brouter (to browse)
Dans le manuel, utilisé notamment pour l'ingestion de fourrage par les «ligniphiles» , et pour l'exploitation du pâturage aérien par les «herbiphiles».

capacité au champ (field capacity)
Situation dans laquelle un sol donné retient sa capacité maximale d'eau malgré la pesanteur. L'absorption d'eau hors d'un sol dans une telle situation requiert une succion déterminée. La succion nécessaire à la capacité au champ est fixée ici de celle d'une colonne de 315 cm d'eau ; exprimée succinctement par pF 2,5.

capacité de charge (carrying capacity)
La quantité de bétail qui, dans des conditions formulées avec précision, peut être maintenue dans une zone donnée ; quantification en UBT/ha ou en ha/UBT, en l'absence d'autres indications s'applique à une pâture tout au long de l'année. On distingue (par la formulation des conditions ; II.5.6) la capacité de charge standard, la capacité de charge dépendante du système et celle déterminée par les critères de gestion de l'environnement.

charge animal (stocking rate)
La quantité de bétail par unité de surface, généralement en fonction du besoin en fourrage qui en résulte par rapport à la disponibilité ; quantification en UBT/ha ou en ha/UBT. Sans autre indication, il s'agit d'une pâture continue d'une unité de paysage ou d'une région.

concentration des écoulements (runon)
- La concentration dans des parties relativement basses du paysage de l'eau de pluie ruisselant en surface;
- La quantité d'eau qui s'est rassemblée de cette façon ; quantification en tant que fraction des pluies (mm/mm). Sans indication plus précise, il s'agit du total de pluie dans une année normale.

dégradation (degradation)
Utilisé notamment ici pour caractériser l'état de pâturages qui, par suite de modifications dans la végétation et/ou atteinte des caractéristiques physiques et/ou chimiques du sol, présentent une production substantiellement inférieure aux possibilités de l'écosystème concerné. La disponibilité en eau et/ou en éléments nutritifs et/ou encore en matière végétale biologiquement active (graines, systèmes racinaires permanents) est inférieure à ce qui est nécessaire pour réaliser la production d'origine.

digestibilité (digestibility)
Résultante des propriétés génétiques et des conditions de croissance des plantes, déterminant l'importance de la fraction de matière végétale dissoute et absorbée dans le système digestif du bétail. Est également fonction, notamment pour le fourrage ligneux, de la race de bétail. Quantification en pourcentage du fourrage, sur la base de la matière sèche totale ou de la matière organique seule. Parfois spécification pour une fraction de cette dernière, par exemple pour les protéines.

disponibilité en eau (availability of water)
La quantité d'eau de pluie infiltrée dans le sol, à portée au moins des racines de la strate herbacée. La profondeur maximum des racines de la strate herbacée est fixée à 2 m, ou moins lorsque le sol est peu profond. Quantification en mm/an.

disponibilité en éléments nutritifs, en azote, en phosphore (availability of nutrients, of nitrogen, of phosphorus)
La quantité d'éléments nutritifs qui peut être absorbée par la strate herbacée et/ou les espèces ligneuses dans le sol au cours d'une même saison de croissance ; quantification en kg/ha. La disponibilité est déterminée d'une part par les caractéristiques du sol, et d'autre part par la durée et la profondeur de l'humidification du sol. Dans le cas présent, l'attention a porté presque exclusivement sur la partie du sol potentiellement exploitable par le système racinaire de la strate herbacée, c'est-à-dire les 2 premiers mètres, ou moins si le sol est peu profond. On suppose que la disponibilité en graines germinatives et/ou en systèmes racinaires vigoureux des espèces pérennes au début de la saison des pluies, est suffisante pour que l'activité de la végétation ne soit pas le facteur limitatif de la production. Dans les pâturages dégradés et dans le Sahara, ceci ne sera pas d'application.

disponibilité fourragère (forage availability)
La production annuelle de fourrage, éventuellement de caractère spécifique, corrigée par les pertes et l'inaccessibilité ; quantification en kg/ha ou en pourcentage de la production annuelle, exprimé en matière sèche. Les pertes dont il est tenu compte sont dues à la pâture (indirecte uniquement), à l'herbivorie autre que celle de l'élevage et aux feux. Les exigences de la production animale et/ou de l'environnement peuvent constituer des raisons supplémentaires pour déclarer une partie de la production annuelle indisponible.

eau infiltrée (I) (infiltrated water)
Eau de pluie absorbée par le sol ; quantification en mm/an, à moins d'indication contraire. Estimée dans le manuel généralement de manière simple, sur la base de la pluviosité et de la redistribution des pluies suite au ruissellement et à la concentration des écoulements (I = (1-R) P, dans laquelle P représente la pluviosité et R le coefficient de ruissellement, lequel est négatif dans le cas de concentration des écoulements). Dans certains cas, une valeur plus précise de I est utilisée (Imo), obtenue par un modèle de simulation.

espèces annuelles (annuals)
Espèces végétales qui commencent leur cycle de vie annuel à partir de graines, par opposition aux espèces pérennes, disposant au minimum de structures souterraines (racines, bulbes, tubercules) qui leur permettent de survivre pendant la saison sèche. Les espèces ligneuses sont des espèces pérennes de forme optimale.

espèces herbacées (herbaceous species)
Voir espèces ligneuses.

espèces ligneuses (woody species)
Espèces végétales formant des structures lignifiées permettant de former pendant plusieurs années une base pour la production de feuilles, etc... En tant que telles, on les distingue des espèces herbacées.

espèces pérennes ou vivaces (perennials)
Voir espèces annuelles.

facteur limitatif (limiting factor)
Utilisé dans le manuel notamment en relation avec la production végétale, pour désigner le facteur le plus limitatif du niveau à atteindre. La plupart du temps la disponibilité en éléments nutritifs (notamment l'azote, mais suivi de près par le phosphore ; là où la quantité d'eau infiltrée disponible > 250 mm/an) ou en eau (si < 250 mm/an d'eau infiltrée disponible). Dans le cas de disponibilité insuffisante, la vitesse de croissance et/ou la durée de croissance est influencée négativement. Si la disponibilité en eau constitue le facteur le plus limitatif, il est question d'un niveau de production déterminé par la pluie ; s'il s'agit de la disponibilité en azote ou en phosphore, il est question d'un niveau de production déterminé par l'azote ou le phosphore. Ceci ne signifie pas que l'eau, l'azote ou le phosphore sont respectivement les facteurs les plus limitatifs pendant toute la période de croissance, freinant la vitesse de croissance.

fertilité du sol (soil fertility)
Utilisé presque uniquement dans le sens de la résultante «disponibilité en élements nutritifs» naturelle.

fourrage ligneux (browse)
La partie exploitable par le bétail des espèces ligneuses, donc rameaux, feuilles et fruits.

génisse (heifer)
Jeune femelle de race bovine dans la période entre le sevrage et la première fécondation.

«herbiphile» (grazer)
Espèce animale pour laquelle le fourrage des espèces herbacées domine le menu ; le fourrage ligneux n'est ingéré qu'en petites quantités ou dans le cas de nécessité.

intensité d'exploitation (exploitation intensity)
Voir charge animale.

légumineuses (leguminous species)
Groupe d'espèces végétales, formant ensemble la superfamille des Leguminocea ( Papilionaceae, Caesalpiniaceae et Mimosaceae). La plupart des espèces peuvent profiter de l'azote atmosphérique grâce à la symbiose avec les bactéries Rhizobia , sans perdre pour autant le profit de l'azote contenu dans le sol. La plupart des autres espèces végétales ne peuvent disposer que de l'azote du sol.

«ligniphile» (browser)
Espèce animale pour laquelle le fourrage ligneux constitue toujours une partie importante du menu, même lorsque la strate herbacée offre suffisamment de fourrage de qualité acceptable.

lixiviation (leaching)
Lessivage d'éléments nutritifs hors de la zone racinaire par suite de percolation.

matière organique (organic matter)
La partie de matière vivante, ou de matière provenant d'organismes vivants, qui passe à l'état gazeux dans le cas de combustion. Il s'agit de la matière sèche moins ses minéraux.

matière sèche (dry matter)
Biomasse végétale séchée à l'air. Séchage d'échantillons de parties aériennes de la végétation ou de composants individuels, afin de quantifier d'une façon comparable la production des pâturages , la disponibilité fourragère, etc. Lorsque la possibilité est offerte, la préférence est donnée à un séchage effectué à une température donnée dans une étuve prévue à cet effet.

modèle (model)
Utilisé ici pour la description mathématique d'un processus (ou d'un complexe de processus) permettant de juger des résultats sans expérimenter le processus de manière répétitive ou de l'observer dans la nature. L'influence des conditions variables sur le résultat des processus en question peut être estimé à l'aide de calculs effectués par ordinateur (= simulation). Il s'agit notamment ici de déterminer la disponibilité en eau en fonction du sol et du climat, et de la production de pâturages dans des situations pour lesquelles cette disponibilité en eau est inférieure à 250 mm. La construction de modèles, la simulation et la vérification ont mené à la connaissance des propriétés des pâturages sur lesquelles les nombreuses équations présentées ont pu être établies. Ces équations doivent être considérées comme des modèles dans leur forme la plus simple, pouvant être utilisées en l'absence d'un ordinateur.

pâturage aérien (the browse producing plants of a certain area)
Les espèces ligneuses et leur production aérienne, en tant que composant des pâturages naturels. Elles produisent le fourrage (feuilles, rameaux et fruits) qui constitue notamment pour certaines espèces de bétail (chèvres, dromadaires) un composant important du menu.

pâturages naturels (rangelands)
Végétations naturelles influencées (fortement) ou non par la pâture, jachères, forêts et plaines d'inondations comprises.

pâturer (to graze)
Dans le manuel, utilisé notamment pour l'exploitation de la strate herbacée par le bétail.

percolation (percolation)
Le processus qui entraîne l'eau de pluie hors de la zone racinaire à cause de la pesanteur, risquant d'entraîner la lixiviation. L'enfoncement de l'eau en-dessous de la limite de 2 m est qualifié par le terme percolation. Dans le cas de sols peu profonds, il se produit plutôt un écoulement oblique souterrain sur la couche imperméable.

pertes d'azote (nitrogen losses)
Le plus souvent dans le manuel, la partie d'azote dans la biomasse aérienne de la végétation (ou de l'un des composants) qui est soustraite définitivement au système sol-végétaux. Ceci peut se produire par passage à l'état gazeux (par l'intermédiaire de processus de décomposition microbienne dans ou sur le sol, dans des herbivores, ou par les feux), par exportation (par l'intermédiaire des déplacements des herbivores, dont le bétail), et par lixiviation hors d'atteinte des racines.

pF (pF)
Le logarithme de la succion (exprimée en cm d'eau), qui est nécessaire pour absorber l'eau d'un sol avec un certain taux d'humidité.

photosynthèse (photosynthesis)
Le processus par lequel l'énergie solaire est fixée par les parties vertes des plantes, au profit de la vie et de la croissance de la plante. Une distinction est faite entre la photosynthèse C ₃ et C₄, sur la base de la longueur de la chaîne de carbon du premier produit formé par la plante ; voir Larcher (1980) par exemple. La photosynthèse C₃ est optimale à 15-25 deg.C, allant de pair avec une consommation d'eau relativement élevée. Les espèces en question ont un taux minimum d'azote et de phosphore de respectivement 10 et 1 g/kg à la fin de la croissance, à l'exception des légumineuses. La photosynthèse C4 est optimale au-dessus de 30 deg.C ; consommation d'eau relativement faible ; taux d'azote et de phosphore 5 et 0,5 g/kg

point de flétrissement (wilting point)
L'état d'humidité d'un sol qui s'assèche, situation dans laquelle les plantes en phase de croissance atteignent le point limite où elles ne peuvent plus absorber d'eau et finiront par se flétrir (à la longue). Pour absorber de l'eau dans une telle situation, une succion de celle d'une colonne de 15000 cm d'eau est nécessaire ; exprimée succinctement par pF 4,2.

production animale (animal production)
La plupart du temps, le gain de poids net sur une base annuelle ; quantification en kg/animal ou en kg/UBT de poids vif. Egalement distinction (lait et viande), ainsi que quantification des effets de la production animale individuelle sur la productivité du troupeau.

production de pâturage (rangeland production)
Sans autre indication, l'accroissement annuel de la biomasse de la strate herbacée et/ou des espèces ligneuses, à l'exception de l'accroissement du bois ; quantification en kg/ha. Pour le composant annuel de la strate herbacée, cette production est réalisée pendant la saison des pluies, et à la fin de celle-ci - en l'absence de pâture et d'autre forme d'herbivorie -, le total de la biomasse aérienne sera environ équivalente à la production brute tout comme à la production nette. Pour le composant pérenne de la strate herbacée, distinction est faite entre la production pendant la période de croissance principale (pendant et peu après la période des pluies et/ou des inondations) et la production pendant la saison sèche, sur des plaines d'inondations séchées ou non. Pour ces espèces pérennes, il est question de la production nette, c'est-à-dire de la production annuelle, y compris la partie pâturée pendant la croissance, mais à l'exclusion des feuilles déjà perdues pendant la période de croissance principale par suite de mortalité ou de pourrissement. Les espèces ligneuses réalisent une partie de leur production en dehors de la saison des pluies ; la quantité maximale de feuilles constitue la base de l'estimation de la production. Pour la strate herbacée et les espèces ligneuses, les graines et les fruits font partie de la production.

rendement d'azote (nitrogen yield)
Le total d'azote dans la production aérienne annuelle de la végétation, à l'exception du bois (N _lh). La plupart du temps cela ne concerne que la strate herbacée, distinction étant faite entre la valeur moyenne définie théoriquement (N_b) et la valeur mesurée (N_m). Cette dernière valeur peut être standardisée (N_s) par étapes, par le biais de la valeur intermédiaire (N_i) ; quantification en kg/ha.

ruissellement (run-off)
- L'écoulement en surface de l'eau de pluie venant de tomber, suite à une capacité insuffisante d'absorption du sol, compte tenu de l'intensité de la pluie.
- L'eau s'écoulant ; quantification en tant que fraction de la pluie (coefficient de ruissellement ; mm/mm). Sans autre précision, défini pour la quantité totale de pluie dans une année normale, par unité de paysage ou partie de celle-ci (SURru), et devant être distinguée en tant que telle des pertes en eau hors d'un bassin (III.2.4).

Sahel (Sahel)
Utilisé ici comme zone climatologique de l'Afrique occidentale, avec une pluviosité moyenne de 100 à 600 mm/an ; constitue dans certains pays sahéliens une grande partie du pays (Mauritanie, Niger, etc.) alors que la Gambie est située entièrement au-delà. Deux parties sont distinguées : une partie nord (100-300 mm/an) et une partie sud (300-600 mm/an).

savane (savannah)
Utilisé dans le manuel pour une zone climatologique de l'Afrique occidentale, avec une moyenne pluviométrique de plus de 600 mm/an ; peu ou pas existante dans certains pays sahéliens (Mauritanie, Niger) mais la Gambie est entièrement concernée. Seule la savane soudanaise est traitée ici, zone entre 600 et 1200 mm/an isohyètes.

sélectivité (selectivity)
Choix du fourrage par le bétail, qui est déterminé par l'appétibilité relative, les possibilités physiques de l'espèce animale en question par rapport à la répartition dans l'espace des espèces et partie végétales à diverses appétibilités relatives, et par la charge de bétail.

simulation (simulation)
Dans le manuel, l'imitation de processus naturels à l'aide d'un ordinateur, après une description quantitative du processus sous la forme d'un modèle.

standardisation (standardization)
Dans le manuel, la tentative de calculer à partir du rendement d'azote mesuré d'une année quelconque, le rendement d'azote probable d'une année normale. La standardisation ne s'effectue que pour deux variables : pour la pluviosité et pour la contribution des légumineuses herbacées au rendement d'azote.

strate herbacée (herb layer)
La partie aérienne de la végétation, pour autant que cela concerne les espèces herbacées.

strate ligneuse (woody stratum)
La partie aérienne de la végétation, pour autant que cela concerne les espèces ligneuses.

taux d'humidité (water content)
Est considérée dans le manuel en relation avec le sol ; quantification en mm/mm³ ou en mm/g de sol. Souvent spécifiée à la capacité au champ et au point de flétrissement. La différence entre les deux derniers taux d'humidité est en principe la quantité d'eau absorbable par la plante.

terres de parcours
Voir pâturages naturels.

texture du sol (texture)
Caractérisation du sol sur la base de la taille des grains et de la répartition de la taille des grains. Sur cette base, on distingue, par exemple, le sable, le limon et l'argile. Capacité au champ et point de flétrissement sont considérés ici comme dérivés de la texture seule.

unité bovine tropicale (UBT ; tropical livestock unit)
L'unité tropicale standard, un animal hypothétique de 250 kg de poids vif. Dans les pays sahéliens, on suppose que 1 UBT = 1,5 bovin = 10 moutons = 12 chèvres = 2 ânes = 1 cheval = 0,8 dromadaire.

unité de paysage (land unit)
Unité de classification pour une région à évaluer, avec certaines caractéristiques par rapport à la géologie, la géomorphologie, le sol, la végétation et l'utilisation notamment agricole dans le passé et le présent. L'homogénéité interne augmente avec l'échelle, en fonction du degré de détail de la classification.

IV.4. Liste des symboles et des abréviations

a	variable dépendant du taux d'humidité à la capacité au champ
B	biomasse aérienne de la strate herbacée à la fin de la saison de croissance (kg/ha)
Bin	repousse pendant la saison sèche, dans les régions à inondations (kg/ha)
Bpl	repousse pendant la saison sèche, dans les régions à production pluviale (kg/ha)
C3	propriété d'espèce par rapport à la photosynthèse
C4	propriété d'espèce par rapport à la photosynthèse
Ca	Calcium
CDms	coefficient de digestibilité de la matière sèche (%)
CDmo	coefficient de digestibilité de la matière organique (%)
CS	capacité de stockage en eau de la surface du sol (mm)
CV	coefficient de variation
ED	ensemble détritique (unité de paysage dans l'évaluation globale)
EDsq	subdivision de ED ; sols peu profonds
EF	ensemble fluviatile ou lacustre (unité de paysage dans l'évaluation globale)
EFin	subdivision de EF ; plaines d'inondation
EFir	subdivision de EF : terres irriguées
EFru	subdivision de EF ; plaines à ruissellement important
EFsh	subdivision de EF ; bas-fonds à sols lourds et importante concentration des écoulements
ES	ensemble sablonneux (unité de paysage dans l'évaluation globale)
ESdu	subdivision ES ; dunes longitudinales
ESps	subdivision ES ; plaines sablonneuses
ETP	évapotranspiration potentielle (mm)
f	fraction moyenne d'azote perdue annuellement à partir de la biomasse aérienne de la strate herbacée
fc	contribution à f à la suite de feux
fé	contribution à f à la suite d'élevage
fr	contribution à f par suite d'herbivorie autre que celle d'élevage (insectes, etcétéra)
fv	contribution à f à la suite de volatilisation
flh	valeur de f pour les espèces ligneuses et la strate herbacée
fli	valeur de f pour les espèces ligneuses
fpa	valeur de f pour les espèces pérennes et les graminées annuellesV
fpé	valeur de f pour les graminées pérennes
fix	partie d'azote dans la biomasse aérienne des légumineuses, résultant de la fixation symbiotique
F10	Nb pendant années sèches (p10%) / Nb maximal
F50	Nb pendant années moyennes (p50%) / Nb maximal
Fam	Nb pendant l'année de mesure / Nb maximal
[CB]	taux de cellulose brute (g/kg)
GP	gain de poids (kg/jour par tête)
H	taux d'humidité du sol à pF 2,5 (cm3/cm3)
I	quantité d'eau infiltrée (suivant estimation grossière : I = P × (1-R) ; mm/an)
Idé	quantité d'eau infiltrée sur partie d'une unité de paysage (dépressions) où il y a concentration des écoulements (mm/an)
Iho	quantité d'eau infiltrée sur partie d'une unité de paysage, où l'eau s'infiltre de façon homogène (mm/an)
Iru	quantité d'eau infiltrée sur partie d'une unité de paysage où l'eau ruisselle (mm/an)
Ii	quantité d'eau infiltrée par suite d'une pluie individuelle (mm)
Imo	quantité d'eau infiltrée (suivant estimations précises avec modèle de simulation ; mm/an)
K	potassium
Kr	coefficient de ruissellement d'une unité de paysage
L	contribution des légumineuses à la production annuelle de la strate herbacée (%)
Mg	magnésium
MD	matière sèche digestible
MDing	matière sèche digestible ingérée (g/kg0,75 par jour)
MJ	MégaJoule
MS	matière sèche
MSing	matière sèche ingérée (g/kg0,75 par jour)
n	nombre
N	point cardinal : nord
N	azote
[N]	taux d'azote (g/kg)
[N]l	taux d'azote des légumineuses (g/kg)
[N]cd	taux d'azote à la limite entre les fourrages des groupes PROdé et PROsu à un coefficient de digestibilité donné de la matière sèche (g/kg)
[N]sp	taux d'azote de la strate herbacée à la fin de la saison de croissance (g/kg)
[N]ss	taux d'azote de la strate herbacée à la fin de la saison sèche (g/kg)
N10	quantité moyenne maximum d'azote dans la biomasse aérienne de la strate herbacée pendant une année sèche (p10% ; kg/ha)
Na	quantité d'azote qui entre annuellement dans l'écosystème à partir de sources naturelles (kg/ha par an)
Nb	quantité moyenne maximum d'azote dans la biomasse aérienne de la strate herbacée ; valeur théorique (kg/ha)
Ni	valeur intermédiaire de rendement d'azote dans le cas de standardisation de Nm (kg/ha)
Nm	quantité totale mesurée d'azote dans la biomasse aérienne de la strate herbacée à la fin de la saison de croissance (kg/ha)
Ns	Nm après standardisation pour la contribution des légumineuses à la biomasse de la strate herbacée et pour la pluviosité (kg/ha)
Nlh	quantité moyenne maximum d'azote dans la biomasse aérienne des espèces ligneuses ainsi que des herbacées ; valeur théorique (kg/ha)
Ning	azote ingéré par le bétail (g/kg0,75 par jour)
p10%	avec une probabilité de 10 %
p50%	avec une probabilité de 50 %
pr	profondeur du sol (cm)
prh	profondeur d'humidification du sol (cm)
pF	logarithme de la succion, exprimée en cm d'eau
P	phosphore
P	pluviosité moyenne (p50% ; mm/an)
Pe	quantité d'eau perdue par percolation (mm/an)
Pi	grandeur d'une pluie individuelle (mm)
PP	perte de poids (kg/jour par tête)
PROdé	fourrages avec un manque relatif de protéines
PROsu	fourrages avec un surplus relatif de protéines
PV0,75	(poids vif)0,75 = poids métabolique (kg)
rc	taux de recouvrement (%)
rcp	taux de recouvrement par les graminées pérennes (%)
R	coefficient de ruissellement (si positif) ou de concentration des écoulements (si négatif)
Ri	ruissellement pour une pluie individuelle (mm)
REpl	repousses en saison sèche pour des régions exondées (kg/ha)
REin	repousses en saison sèche après retrait de l'eau d'inondation (kg/ha)
S	point cardinal : sud
S	soufre
S	capacité d'absorption du sol (mm/min1/2)
SURdé	fraction de la surface où il y a concentration des écoulements (dépressions)
SURho	fraction de la surface où l'eau s'infiltre de façon homogène
SURru	fraction de la surface où l'eau ruisselle
TS	taux de sable (%)
UBT	Unité Bovine Tropicale, animal standard pour les tropiques, pesant 250 kg

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